J’adore les gaufres. Nous savons tous qu’ils sont délicieux, mais le vrai gagnant d’une raison pour laquelle je les aime tant est que le gaufrier fait tout le travail pour moi. Je n’ai pas à m’inquiéter de lui donner la bonne forme ou un brunissement inégal. Même si je me qualifie de bonne cuisinière, je n’arrive toujours pas à obtenir ces crêpes parfaitement rondes et joliment brunes qui me font baver quand je les vois. Je ne pense pas pouvoir le faire un jour et c’est tellement frustrant! Quelqu’un d’autre a-t-il ce problème avec la fabrication de crêpes? Depuis que j’ai accepté mon échec à faire des crêpes parfaites, je suis totalement #teamwaffle!

Je suis une ventouse pour la nourriture du petit déjeuner en général, mais malheureusement mon mari ne l’est pas. Je jure que nous sommes opposés dans presque tout sauf pour notre amour l’un pour l’autre. Le dicton selon lequel les contraires s’attirent existe pour une raison non? Chaque fois qu’il est dehors, je m’assure de manger toutes les choses qu’il ne mangera pas. La liste est longue mes amis no pas de mélanges sucrés et salés, pas de petits déjeuners sucrés, un repas n’est pas un repas sans riz et la liste continue. Il m’a totalement dit avant notre mariage qu’il n’était pas pointilleux, mais je pense qu’il est prudent de dire que c’était un mensonge haha! Alors quand il est absent, je fais beaucoup de soupe, de sandwichs et de plats traditionnels pour le petit-déjeuner.

Et oh oui. Gaufre. Parce que j’adore les gaufres.

Même si je les aime, je n’ai vraiment pas besoin de tant de gaufres. Quand j’ai commencé à apprendre à cuisiner et que j’ai vraiment essayé de nouveaux plats, je préparais d’énormes quantités de nourriture à partir de recettes que j’ai trouvées en ligne et qui contenaient beaucoup trop de portions pour une personne seule ou même un couple. J’étais un débutant alors je ne savais pas ce que je faisais, je voyais juste une photo de quelque chose et je me mettais à cuisiner! Ma sœur et moi passions des heures à parcourir AllRecipes en ligne et à choisir les recettes les mieux à cuisiner. Nous serions si fiers de nous-mêmes et soumettrons nos photos aux listes. Quelques-uns d’entre eux sont encore là-bas et je grince des dents quand je vois à quel point ma photographie culinaire était mauvaise à l’époque haha. Ce fut le début de mon voyage dans les blogs, je suppose!

Je pense que la plupart des recettes sont destinées aux familles, ce qui est génial, mais cela ne fonctionne tout simplement pas pour moi. Je n’aime pas vraiment congeler ma nourriture ou manger des restes pendant plus de quelques jours. Et certaines choses sont juste mieux fraîches, comme les gaufres! J’ai donc préparé ma super petite recette de gaufres classiques très facile pour une. Cette recette est parfaite car elle cuit toujours une gaufre parfaitement ronde dans mon gaufrier unique. Si je veux mélanger, je jette des pépites de chocolat ou une cuillère à café de Nutella. Mais pour être honnête, je l’aime de cette façon le mieux! Les matins de gaufres sont LES meilleurs.

Q: Cuisinez-vous pour un ou une foule? Quel est votre plat de petit-déjeuner préféré?

Gaufre classique pour une
1 portion
Adaptée de leighgraveswolf

Ingrédients:
1/3 tasse de farine
pincée de sel
3/4 c. à thé de levure chimique
2 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de cannelle
1 œuf
1/4 tasse de lait
1 cuillère à soupe de beurre fondu
3 gouttes de vanille

Instructions:
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf, le beurre fondu et la vanille. Mélanger et verser dans le mélange sec. Mélanger jusqu’à incorporation. Verser dans le gaufrier préparé et cuire selon les réglages fournis avec votre modèle. Le mien cuit en environ 5 minutes. Badigeonnez de beurre et de sirop d’érable et servez votre gaufre pour une!