Galettes de saumon Céto
Ces Galettes de saumon Céto FACILES font un excellent dîner seules mais sont également délicieuses en salade ou utilisées comme hamburger!
Donc, avant de parler de ces Galettes de saumon Céto, j’ai une histoire vraiment drôle / grossière impliquant des galettes de saumon que je vais partager avec vous à la place.
Quand j’étais au collège, mon colocataire est revenu des vacances de printemps avec une glacière pleine de friandises que sa famille lui avait renvoyées. Moi, être un colocataire gentil et prévenant avec des arrière-pensées de gagner une part des goodies l’a aidé à tout ranger. Je suis tombé sur un récipient Tupperware à dessus rouge avec ce qui ressemblait à des biscuits et un sharpie fané sur le dessus qui ressemblait à « snickerdoodle”. Alors naturellement, je l’ai mis sur une étagère dans le garde-manger. Vivant avec 3 autres gars, nous avons rapidement rempli le garde-manger avec d’autres offres nutritives d’un voyage au Sam’s Club, telles que des emballages en vrac de chips de tortilla, de choux au fromage et de macarons faciles.
Voici où cela devient brut. Rappelez-vous les « biscuits” qui ont été placés à l’arrière du garde-manger juste après les vacances de printemps? En août, deux d’entre nous ont déménagé dans un endroit plus petit. Pendant que nous nettoyions, nous sommes tombés sur un conteneur Tupperware à dessus rouge. J’ai sauté le haut pour jeter le contenu moisi à la poubelle et les odeurs qui ont envahi mes narines étaient les odeurs les plus horribles imaginables. Prenez la pire odeur que vous ayez jamais sentie et multipliez-la par 10. En une minute, tout le monde dans l’appartement bâillonnait.
Devinez ce qui n’était pas des cookies snickerdoodle? Le Tupperware au dessus rouge contenait des galettes de saumon.
Il a fallu au moins dix minutes avant que quelqu’un d’entre nous soit prêt à rentrer dans l’appartement. Quand nous l’avons fait, l’odeur était toujours aussi nauséabonde qu’avant. Ce n’est que deux jours avec les fenêtres ouvertes et environ un gallon de Febreeze que l’odeur semblait enfin disparaître complètement.
Maintenant pour ce que tu es venu chercher. Discutons de cette recette de Galettes de saumon Céto.
Puis-je congeler ces Galettes de Saumon Céto?
Oui! Voici ce que je ferais. Déposer un morceau de parchemin sur une plaque en tôle et déposer les galettes non cuites sur le plateau. Congeler pendant 1 à 2 heures, puis transférer dans un récipient allant au congélateur.
Pour cuire à partir de surgelés, cuire avec un peu d’huile dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté et bien cuits.
Le saumon est-il sain?
Peut-être l’un des aliments les plus sains que vous puissiez choisir, le saumon regorge de nutriments et d’acides gras oméga-3 sains.
Puis-je utiliser du saumon en conserve pour ces Galettes de saumon céto?
Oui, vous pouvez. Si vous voulez vous faciliter la tâche, achetez du saumon en conserve désossé et sans peau. Je sais que l’emballage dit que vous pouvez manger les petits os minuscules et que j’ai dans le passé mais je ne l’ai pas trouvé amusant ni appétissant.
Si vous utilisez du saumon cuit frais, il suffit de l’écailler en petits morceaux.
Quelles sont les informations nutritionnelles pour cette recette à faible teneur en glucides?
Comme toujours, vous pouvez trouver la ventilation nutritionnelle complète, y compris le nombre de glucides (glucides totaux et glucides nets) au bas de la fiche de recette. Vous pouvez trouver la taille de la portion / le rendement en haut de la carte de recette. Vous devriez toujours vérifier vos ingrédients spécifiques car les ingrédients de différentes marques peuvent avoir des valeurs différentes.
Cliquez sur les liens ci-dessous pour en savoir plus sur le saumon en conserve et pourquoi vous devriez le manger.
- L’Atlantique – Pourquoi Le Saumon en Conserve est Meilleur que le Thon
- Manger sainement SF Gate – Le Saumon en conserve est-Il sain
- Guide Alimentaire Sain – Vous guide sur le Thon et le Saumon en conserve
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Galettes Céto
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Ingredients
- 1 14.5 oz can canned salmon
- 1/2 onion minced
- 1/2 cup almond flour
- 2 eggs
- 1 avocado diced small
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon pepper
- 1/4 cup butter
Instructions
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Combine the salmon, minced onion, almond flour, eggs, salt and pepper together in a mixing bowl. Incorporer l’avocat et former 6 galettes.
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle, une fois les galettes dorées à chaud, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
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Égoutter sur une serviette en papier et servir.