Nous avons récemment reçu beaucoup de questions de consommateurs et de diététistes nous demandant ce que nous pensons de la consommation de la graine / fosse d’avocat. Alors, est-il sûr de manger la graine d’avocat? Nous ne le recommandons pas.

Manger la graine d’avocat

Bien que ce soit actuellement un sujet très populaire et qu’il existe un ensemble de preuves examinant des extraits de la graine d’avocat, il n’y a pas assez de recherches pour soutenir la consommation d’une graine d’avocat. Les prétendus avantages et risques pour la santé de la consommation de graines d’avocat sont mal caractérisés.

Comme indiqué dans une étude de recherche menée en 2013 par la Pennsylvania State University, « bien que les données actuellement disponibles soient prometteuses, pour la plupart des indications, elles restent très préliminaires et d’autres études sont nécessaires” et « De plus, la sécurité des différents extraits des graines d’avocat doit être évaluée afin d’estimer plus complètement l’utilité de cette ressource.”

Bien qu’il ne soit pas recommandé de manger la graine de l’avocat, le fruit / pulpe des avocats de Californie est mûr avec nutrition. Un cinquième d’un avocat moyen (1 oz.) contient 50 calories et apporte près de 20 vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix savoureux pour une alimentation nutritive et saine. Les avocats de Californie sont naturellement sans sodium et sans cholestérol; un superaliment naturellement nutritif.

Nous avons beaucoup plus d’informations sur la nutrition de l’avocat disponibles dans notre section nutrition. Ou lisez sur les nutriments de l’avocat pour obtenir tous les faits sur ce fruit riche en nutriments.

D’autres utilisations de graines d’avocat

Vous cherchez toujours quelque chose à voir avec cette belle graine d’avocat? Pensez à cultiver votre propre avocatier ou plante d’intérieur!