Nous avons une culture de fraises incroyable ici au Texas. À seulement deux heures au sud d’Austin se trouve la petite ville de Poteet, où la fraise est reine et où vous pouvez trouver certaines des fraises les plus délicieuses et fraîches au monde. Chaque année en avril, la ville organise son festival annuel de la fraise. Ce festival est le rêve d’un amateur de fraises. Les conserves de fraises et les gâteaux sont à un autre niveau. Si vous êtes curieux de voir à quel point les fraises peuvent pousser dans le Lone Star State, visitez l’I-35 au capitole des fraises du Texas au printemps prochain.

Mise en route

Les fraises appartiennent en fait à la famille des roses et sont composées de trois parties principales: la couronne, les feuilles et les racines. La couronne est la base ligneuse de la plante, les feuilles fournissent le site de la floraison et de la fructification, et les racines, eh bien, vous savez ce que font les racines. L’ensemble du système racinaire n’occupe que les 6 pouces de sol supérieurs, il est donc important de bien gérer votre arrosage en fonction de la plantation. Les fraises ont besoin du plein soleil et préfèrent un sol légèrement acide qui s’écoule bien. Ces plantes poussent mieux dans des lits surélevés, des paniers suspendus ou des conteneurs, ce qui vous donne plus de contrôle sur la qualité du mélange de plantation. Nous recommandons de commencer par des transplantations saines en plein air à la fin de l’automne ou au début du printemps. Les transplantations peuvent s’établir plus rapidement, ce qui permet de meilleurs rendements au printemps et au début de l’été.

Plantation et arrosage

Plantez vos fraises à environ 12 pouces de distance ou dans les ouvertures séparées d’un pot de fraises en plein soleil. Placez les transplantations dans des trous individuels et remplissez le sol de manière à ce que les racines soient couvertes mais que la couronne (base) de la plante soit juste au-dessus de la ligne du sol. Nous transportons un terreau de Fox Farm appelé Strawberry Fields qui est parfait pour planter des fraises dans des conteneurs ou des lits surélevés, mais vous pouvez également mélanger votre propre sol et votre compost, assurez-vous simplement d’incorporer des matériaux qui aident au drainage comme le schiste expansé ou la perlite (dans des conteneurs). Il est important d’ajouter une bonne quantité de compost (à base de plantes ou de volaille) et un engrais granulaire à haute teneur en azote au moment de la plantation. Vous devez arroser vos transplantations nouvellement plantées tous les jours pendant environ deux semaines, ou jusqu’à ce que les plantes soient établies (attendez s’il y a de fortes pluies pour compléter l’arrosage). Assurez-vous simplement de garder le sol constamment humide, mais bien drainé. Un sol détrempé et un arrosage excessif peuvent rapidement entraîner un déclin de la santé de vos plantes en raison de problèmes fongiques et de la pourriture des racines

Fertilisation

Les excellents choix de fertilisation granulaire à utiliser au moment de la plantation sont: Foxfarm’s Marine Cuisine 10-7-7, MicroLife Ultimate 8-4-6 ou MicroLife Citrus &Fruit 6-2-4. Après cette fertilisation plantée initiale, vous pouvez utiliser un engrais liquide comme Grow Big 6-4-4 de Fox Farm ou MicroLife Ocean Harvest 4-2-3 toutes les trois semaines avant que les bourgeons ne commencent à se former conformément aux instructions. Une fois que vos fraises commencent à produire des boutons floraux, passez de l’engrais liquide azoté plus élevé à un engrais phosphoré plus élevé. Les fraises ont besoin de beaucoup de phosphore une fois qu’elles commencent à bourgeonner et à fructifier. Les engrais riches en phosphore qui conviendraient à cette fin de saison sont: MicroLife Maximum Blooms 3-8-3 ou Fox Farm Tiger Bloom 2-8-4. Il est très bénéfique de pulvériser vos fraises avec un mélange de mélasse / eau horticole ainsi que d’ajouter de la mélasse au sol avec de l’eau toutes les deux semaines (uniquement de l’eau le cas échéant) tout au long de la saison de croissance. Fournir à vos fraises beaucoup de compost organique et une fertilisation régulière augmente la productivité de vos plantes et vous fournit d’énormes rendements au printemps.

Variétés pour Austin

Toutes les variétés de fraises ne poussent pas bien dans notre climat central du Texas. Il est important de sélectionner des variétés qui conviennent bien à nos hivers erratiques d’Austin et aux premiers étés. Les grands espaces ne portent que des greffes de variétés qui ont fait leurs preuves pour prospérer et produire ici. Voici une courte liste de variétés à succès que nous portons souvent:

‘Chandler’ – Cette variété a été développée pour ses rendements énormes, ses fruits plus gros et sa texture plus ferme. « Chandler » se porte généralement très bien à Austin. Il s’agit d’une variété de printemps de jour court qui mûrit environ un mois au début du printemps. Cette fraise est très productive dans les États du sud et donne des fruits glorieux et de qualité supérieure, c’est pourquoi cette variété est cultivée commercialement ici au Texas.

‘Elan F1’ – L’Elan est la fraise parfaite pour les contenants, les paniers suspendus ou les pots à fraises. Ce cultivateur vigoureux est neutre au jour et produit des fruits de taille moyenne plus sucrés, avec une saveur de fraise plus forte que la plupart des autres. Cette variété porte ses fruits la première année et produit joyeusement pendant une période de croissance prolongée. L’Elan est également connu pour sa concentration plus élevée en vitamine C.

‘Sequoia’ – Le séquoia est une variété plus ancienne sur laquelle les cultivateurs à domicile comptent depuis des générations. Ils produisent des fruits plus gros et plus juteux et peuvent être bien cultivés dans des lits surélevés et des conteneurs. Bien que ceux-ci soient considérés comme des roulements à ressort, le séquoia continue de produire en été comme une variété toujours porteuse à Austin. Cette variété a l’avantage de la taille et d’une saison plus longue que la plupart des fraises printanières.

Il y a plus de variétés qui prospèrent à Austin. Ce n’est qu’une courte introduction à certaines des variétés de fraises les plus prolifiques et les plus réussies pour notre climat.

Si vous avez des questions sur la culture de fraises chez vous, n’hésitez pas à vous rendre dans notre pépinière ou à nous contacter via notre page de contact. Nous serions plus qu’heureux de vous aider à mettre en place tout ce dont vous avez besoin!