Aimez cette salade thaïlandaise épicée Panera – il y a tellement d’éléments croustillants différents emballés dans cette salade. Garnissez ensuite la salade de cette vinaigrette épicée et de cette sauce aux arachides – c’est un favori chez nous!

Il y a beaucoup d’ingrédients dans ce plat mais, laissez-moi vous dire, ça en vaut vraiment la peine! J’adore la pop de l’edamame avec le croquant des lanières de wonton – puis garni de cette vinaigrette épicée. C’est un peu sucré, un peu salé et beaucoup de délicieux.

Comment faire de la vinaigrette thaïlandaise épicée?

Les vinaigrettes sont très simples – et vous pouvez toujours doubler la recette! Je le fais dans un pot mason – puis je le secoue chaque fois que je suis prêt pour la salade. Celui–ci contient pas mal d’ingrédients – mais vous les avez probablement déjà tous. Mélanger la sauce soja, l’eau, le miel, le mirin (vinaigre de vin de riz), l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron vert, la sauce chili douce, l’ail et le gingembre.

Le Mirin est un vin de riz – similaire au saké mais avec moins d’alcool et plus de sucre. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin de riz ou même du vin blanc sec. Vous pouvez faire votre propre sauce chili douce, mais je l’utilise beaucoup, donc j’ai toujours une bouteille au réfrigérateur.

Comment préparez-vous la salade thaïlandaise épicée de Panera?

Une fois que vous avez le pansement ensemble, il suffit de tout assembler. J’adore utiliser de grands bols de pâtes pour la salade. Faites d’abord un bon lit de laitue romaine. J’ai l’habitude de tricher et d’en acheter un sac déjà haché – pour des déjeuners rapides. Ajoutez ensuite vos garnitures.

Je fais mariner 2-3 poitrines de poulet le vendredi soir dans la vinaigrette qu’il y a dans mon réfrigérateur. Ensuite, j’ai fait frire le poulet à 350 pendant 12 minutes. Ensuite, mettez-les dans un récipient hermétique et ils sont prêts pour les salades ou les pâtes à tout moment!

Coupez le poulet pour votre salade – si vous avez une grosse poitrine de poulet – vous pouvez probablement le diviser entre deux personnes. Garnir d’amandes tranchées, de poivrons rouges rôtis (dans le pot ou vous pouvez en rôtir un vous-même lorsque vous grillez), d’edamame, de carottes, de coriandre et de lanières de wonton.

Pour faire vos propres poivrons rouges rôtis – je fais sauter un poivron rouge sur le gril jusqu’à ce que la peau se boursoufle de chaque côté. Ensuite, je les réfrigère et les utilise dans des salades et des plats de pâtes. Avec edamame – je garde un sac de gousses dans mon congélateur et en retire une poignée pour les salades. Je les chauffe au micro-ondes et après qu’ils aient refroidi, ils sont prêts pour la salade!

Enfin, arroser de votre vinaigrette et de la sauce aux arachides. La sauce est un peu épaisse – mais il suffit de la saupoudrer – vous mélangerez le tout de toute façon.

Autres salades Panera imitatrices &Bols

Panera a tellement d’excellentes salades – j’en ai fait quelques–unes – voici quelques-uns de mes favoris:

• Salade Grecque Panera
• Bol à Grains Chauds Panera Baja
• Bol à Grains Chauds Méditerranéen Panera

Copycat Panera Salade Thaïlandaise Épicée au Poulet

J’adore cette salade thaïlandaise épicée Panera – il y a tellement d’éléments croustillants différents emballés dans cette salade et garnis d’une vinaigrette épicée et d’une sauce aux arachides – c’est un favori dans notre maison!

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Prep Time 15 mins

Total Time 15 mins

Course Entree

Cuisine asian, thai

Servings 2

Equipment

Ingredients 1x2x3x

Peanut Sauce

• 1 tbsp creamy peanut butter
• 1 tbsp honey
• 1 tbsp mirin
• 2 tbsp water
• 1 tbsp olive oil

Dressing

• 2 tbsp soy sauce
• 2 tbsp water
• 1/2 tsp honey
• 1 tbsp mirin
• 1 tbsp olive oil
• 1 tsp apple cider vinegar
• 1/2 lime juiced
• 1 tbsp sweet chili sauce
• 2 tsp minced garlic
• 1 tsp fresh ginger grated

Salad

• 2 cups romaine lettuce chopped
• 1-2 chicken breasts cooked, sliced
• 2 tbsp sliced almonds
• 2 tbsp roasted red peppers sliced
• 15 pods edamame beans removed
• 2 tbsp cilantro chopped
• 1 small carrot julienned
• 1/4 cup wonton strips

Instructions

Peanut Sauce

• Whisk together all ingredients and set aside

Dressing

• Whisk together all ingredients and refrigerate until ready to serve – feel free to make ahead

Salad

• Add romaine aux saladiers – répartissez tous les ingrédients restants entre deux grands saladiers
• Garnir de tranches de poulet, d’amandes, de poivrons rouges, de haricots d’edamame, de carottes, de coriandre et de lanières de wonton
• Garnir de vinaigrette et arroser de sauce aux arachides sur le dessus

Notes

• J’ai mariné le poulet dans une vinaigrette aux herbes citronnées pendant la nuit et cuit pendant 12 minutes dans la friteuse à air
• Si vous utilisez de l’edamame congelé, faites chauffer les gousses dans micro-ondes pendant quelques minutes (selon le mode d’emploi de l’emballage) et laisser refroidir avant de retirer des gousses
• Si vous avez des restes de vinaigrette, réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine

Mot-clé poulet, copieur, salade

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