Vous vous demandez comment configurer votre nouveau Pot instantané? Voici toutes les informations dont vous avez besoin pour vous lancer!

Prêt à configurer votre nouveau DUO de Pot instantané? Voici le guide étape par étape. Nous examinerons tout, du manuel (ronflement) à la façon de procéder au test de l’eau. Une fois la configuration terminée, vous serez prêt à commencer à utiliser votre Pot instantané!

Quel spectacle passionnant. Un nouveau Pot instantané ! Je me souviens d’avoir ouvert mon premier Pot instantané et d’avoir pensé:  » what et maintenant quoi? »

Pour être honnête, j’ai trouvé le processus de configuration un peu déroutant. Je pensais (à tort) que la minute où j’aurais fermé le couvercle et appuyé sur le bouton de démarrage, la machine serait sous pression. Voici tout ce que j’aimerais savoir sur la mise en place et l’utilisation d’un pot instantané.

Aujourd’hui, nous allons passer par le déballage et la mise en place d’un DUO de pot instantané de six pintes. La configuration de base pour le DUO et le pot instantané Bluetooth est la même. L’Instant Pot LUX a un couvercle et une soupape de dégagement de vapeur légèrement différents de ceux que vous verrez sur la photo ici.

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Ah, le manuel. Voici ce qui se passe habituellement avec les manuels chez moi:

1. Sortez-le de la boîte.
2. Feuilletez rapidement.
3. Ne le lis pas vraiment.
4. Mettre quelque part « en sécurité.”
5. Ne le revoyez plus jamais.
6. Google le manuel lorsque j’ai besoin d’aide.

Cela vous semble-t-il familier? Oui ? C’est pourquoi nous sommes amis!

Quoi qu’il en soit, je sais que cela semble ennuyeux mais je vous invite à lire le manuel Instant Pot. Les autocuiseurs modernes sont sûrs. Cependant, ce ne sont pas des mijoteuses. Il est important de comprendre les tenants et les aboutissants de base d’un autocuiseur avant de l’utiliser.

Oh, et si vous l’égarez, vous pouvez trouver le manuel Instant Pot en ligne. (Dieu merci.)

Oh! Recettes! J’adore les recettes. <— – euphémisme. Mais must je dois avouer. Je n’ai jamais utilisé ce livret de recettes. Les recettes ne m’ont pas vraiment plu et les directions étaient confuses.

J’aimerais que ce guide de référence rapide soit plus pratique qu’il ne l’est. Comme écrit, il montre les étapes d’utilisation de chaque fonction. Cependant, cela n’explique pas le temps de cuisson ni la façon de relâcher la pression. Je suis très « meh” sur ce guide. Ça pourrait être si pratique!

Question: utilisez-vous les outils gratuits fournis avec les appliances? Je ne pense pas les avoir utilisés ! Et pas seulement pour le Pot instantané. Peut-être que je suis juste bizarre.

Jetons un coup d’œil à ceux-ci: (dans le sens des aiguilles d’une montre à partir de la gauche) tasse à mesurer, cuillère à soupe, palette à riz et collecteur de condensation.

Tasse à mesurer. Si vous ne possédez pas de tasse à mesurer en verre pour les liquides, je vous exhorte à en obtenir une. Cette tasse à mesurer est fragile et, sans poignée, difficile à manipuler.

Cuillère à soupe. La poignée de cette cuillère à soupe est si courte que vous risquez de plonger vos jointures dans des aliments chauds lorsque vous l’utilisez. Utilisez une louche ordinaire à la place de cette cuillère.

Pagaie de riz. Souffre du même problème que la cuillère à soupe. La poignée est trop courte pour le pot. Une pagaie de riz de cette taille s’intégrerait bien dans un cuiseur à riz traditionnel. L’insert du pot instantané est trop profond pour l’utiliser facilement.

Collecteur de condensation. Cette petite tasse s’accroche sur le côté du pot instantané. Il est censé empêcher la condensation de frapper votre comptoir pendant la cuisson et le refroidissement. Ne jette pas ça! Je vais vous montrer comment le mettre sur le pot instantané ci-dessous.

Voici maintenant un accessoire pratique! Le rack à vapeur. Utilisez-le pour contenir des légumes, des casseroles (lorsque vous faites des choses comme un pain de viande ou un gâteau au fromage), ou toute autre chose que vous ne voulez pas rester assis dans un liquide de cuisson.

Si votre modèle n’est pas livré avec un support à vapeur, pensez à en obtenir un. Ils sont vraiment pratiques. Vous voudrez peut-être également ramasser un panier fumant. Les petits légumes et autres aliments ont tendance à tomber à travers la grille à vapeur. Pour résoudre ce problème, j’ai mis le support à vapeur dans le pot instantané, puis j’ai mis un panier à vapeur dessus.

Les pots instantanés de deuxième génération sont livrés avec un cordon amovible. (Ils sont fixés sur la première génération.) Si votre cordon n’est pas détachable, ne vous en faites pas. En fait, je n’aime pas le cordon détachable. J’ai toujours peur de l’égarer.

Configuration du pot instantané: Comprendre le couvercle

Le couvercle d’un autocuiseur fait partie intégrante de la machine. Sans ce couvercle, vous ne pouvez pas cuire des aliments sous pression.

Il s’agit de la soupape de dégagement de vapeur. Il a deux réglages: étanchéité et ventilation.

Étanchéité: Lors de la cuisson des aliments sous pression, fermez le couvercle et alignez la vanne avec les lignes « ondulées”. Cette position scelle le pot. Il permet à la pression de s’accumuler lorsque la nourriture à l’intérieur chauffe et produit de la vapeur. La vanne ne se verrouille pas en place lorsqu’elle est réglée sur l’étanchéité. Pour des raisons de sécurité, il bougera toujours un peu.

Pour régler la vanne en position d’étanchéité, tournez-la dans le sens des aiguilles d’une montre aussi loin qu’elle ira. (Ceci est pour les machines DUO. Les machines LUX ont une position d’étanchéité différente.)

Ventilation: Une fois que l’autocuiseur a terminé son cycle de cuisson, vous devez l’évacuer. Cela se produira soit immédiatement après la fin du cycle de cuisson (une libération rapide), soit après que la pression se soit relâchée lentement au fil du temps, environ dix minutes. (une libération naturelle.) Vous DEVEZ vider le pot avant de l’ouvrir.

Pour ce faire, tournez la soupape de dégagement de vapeur vers la ventilation (icône qui ressemble à un chapeau de chef ou à une bouffée de vapeur). NE PLACEZ JAMAIS votre main sur la soupape de dégagement de vapeur. Utilisez la petite poignée pour tourner la valve et gardez votre main sur le côté gauche. Lorsque vous effectuez un dégagement rapide, de la vapeur sort de la vanne. Pour une libération naturelle, aucune vapeur ne s’échappe généralement. Mais c’est une bonne idée de l’évacuer au cas où il resterait de la pression.

Couvercle déverrouillé

Voyez cette petite vanne métallique à droite de la vanne de dégagement de vapeur ? C’est le « robinet à flotteur. »Lorsque l’autocuiseur atteint la pression, cette vanne se soulève en place, scellant et verrouillant l’autocuiseur.

Sur la photo ci-dessus, le robinet à flotteur n’est pas en position de verrouillage. Il est assis sous le bord du couvercle.

Vous voulez connaître les deux positions différentes de la vanne à flotteur. Ici. Je vais te montrer.

Lors de la cuisson, la vanne à flotteur ne rebondit pas de haut en bas. La vapeur emprisonnée à l’intérieur du pot pousse la vanne à flotteur vers le haut et scelle le pot. Dans la vidéo, je tiens le couvercle dans ma main et lève et abaisse le robinet à flotteur en le tapotant sous le couvercle.

Couvercle verrouillé

Il s’agit d’un couvercle verrouillé. Le robinet à flotteur affleure le couvercle. Vous vous demandez peut-être combien de temps la vanne met à se mettre en place. Bonne question ! La réponse is…it ça dépend.

Pour les recettes contenant une petite quantité de liquide (1 à 2 tasses), il faut environ cinq minutes pour que le robinet à flotteur se lève. Pour les recettes avec beaucoup de liquide, comme les soupes, il peut prendre jusqu’à 20 minutes pour que le robinet à flotteur se lève.

Une fois la vanne à flotteur mise en place, l’affichage de la marmite instantanée doit passer de « On” à un compte à rebours du temps de cuisson.

(Si « On » reste à l’écran pendant plus de quelques minutes, il y a un problème. Si cela se produit, éteignez la machine. Relâchez la pression en tournant la soupape de dégagement de vapeur sur « ventilation. »Laissez la vapeur se libérer. Une fois que le robinet à flotteur tombe, il est sûr d’ouvrir le pot.)

Dessous du Couvercle: La Bague d’étanchéité et le Bouclier Antiblocage

Le dessous du pot instantané contient quatre parties importantes. Si vous avez la version un DUO, il ressemblera à celui de la gauche. Si vous avez un DUO de version deux, il pourrait ressembler à celui de droite. (J’ai vu une version deux qui est venue avec un couvercle de version un. Alorsflip retournez votre couvercle. Comparez-le à l’image ci-dessus.)

La Bague d’étanchéité

L’anneau en silicone d’aspect uni fait partie intégrante du Pot instantané. Sans cela, la pression ne peut pas s’accumuler. Pendant le chauffage, la bague d’étanchéité se dilate pour créer un joint qui permet à la pression de s’accumuler en toute sécurité à l’intérieur de la machine. Si la bague d’étanchéité n’est pas insérée correctement ou est déchirée, usée ou déformée, de la vapeur peut s’échapper du couvercle et le pot instantané ne se scellera pas.

Insérez la bague d’étanchéité parfaitement dans la crémaillère de la bague d’étanchéité. Lorsqu’elle est correctement insérée, la bague d’étanchéité doit reposer à plat contre le couvercle et ne doit pas se retirer facilement si vous lui donnez un remorqueur doux.

Pour retirer la bague de nettoyage, laisser refroidir le couvercle puis tirer doucement sur la bague d’étanchéité.

Pour nettoyer, utilisez de l’eau chaude savonneuse ou passez au lave-vaisselle. Séchez soigneusement l’anneau avant de le remettre dans le couvercle.

Même avec un lavage en profondeur, la bague d’étanchéité peut résister aux odeurs de cuisson. Si vous envisagez de préparer du yogourt ou des desserts, comme du riz au lait, pensez à vous procurer une deuxième bague d’étanchéité en silicone à utiliser uniquement pour le yogourt, les desserts et autres aliments doux. De cette façon, vous éviterez que le riz au lait ait le goût du poulet que vous avez préparé pour le dîner la veille.

Vérifiez la bague d’étanchéité avant chaque utilisation. Pour ce faire, passez votre doigt le long de l’anneau pour vous assurer qu’il est en place. Et quand vous le lavez, regardez-le. Si vous remarquez des défauts dans l’anneau, remplacez-le.

J’aime garder une bague d’étanchéité supplémentaire à portée de main en tout temps. De cette façon, si quelque chose arrive, je peux remplacer la bague tout de suite.

Le Bouclier Anti-bloc

Le bouclier antiblocage empêche les petits aliments et la mousse générés pendant la cuisson d’obstruer la soupape de décharge de pression et de provoquer une accumulation de pression dangereuse. C’est une pièce importante. Ne lancez pas votre Pot instantané sans qu’il soit en place. Selon que vous avez une version un DUO ou une version deux, le bouclier ressemblera soit à une petite cage ovale recouvrant à la fois le flotteur et la soupape de décharge de pression, soit à une petite pièce ronde recouvrant simplement la soupape de décharge de pression.

(Si vous avez une version un DUO couvrant la vanne à flotteur, donnez au bouclier antiblocage un remorquage puissant. Il se détache pour le nettoyage.)

Configuration de la Marmite instantanée: Marmite, Cordon et Collecteur de condensation

La marmite de la Marmite instantanée. C’est là que se passe la cuisson. Vous ne voulez jamais faire fonctionner le pot instantané sans l’insert en place.

Avec un fond à trois plis composé de couches d’acier inoxydable, d’aluminium et d’acier inoxydable, l’insert chauffe uniformément. J’adore cela n’a pas de revêtement antiadhésif et qu’il gère très bien le saut.

Il y a un problème avec l’insert de cuisson instantanée: les marques de lignes de remplissage ”max » sont INCORRECTES pour la cuisson sous pression.

Lorsque vous utilisez le pot instantané pour la cuisson sous pression, ne remplissez jamais le pot plus de 2/3 ou 1/2 si vous préparez des aliments qui libèrent beaucoup de liquide. Si un autocuiseur contient trop de liquide, le liquide chaud peut s’échapper de la soupape de décharge de pression, provoquant de graves brûlures. Tant que vous respectez le remplissage maximum d’un autocuiseur, tout ira bien.

Je trouve les marques très déroutantes et j’ai contacté Instant Pot pour me demander pourquoi la ligne de remplissage ”max » est trop élevée pour la cuisson sous pression, Si j’ai des nouvelles, je mettrai à jour cette page.

Pour faciliter le nettoyage, l’insert va au lave-vaisselle. Cependant, j’ai tendance à ajouter de l’eau savonneuse et à la laisser tremper pendant que nous dînons. Il s’efface facilement même sans revêtement antiadhésif.

Ta-da! Voici le Pot instantané avec le pot d’insertion en place. Il est maintenant temps de procéder à un « test d’eau. »Cette version d’essai du pot instantané vous aide à vous familiariser avec la façon de verrouiller le couvercle, de régler la soupape de dégagement de pression et de procéder à un relâchement rapide de la pression. C’est un test utile et je vous recommande de le faire avant de cuisiner quoi que ce soit dans votre pot instantané.

Mais d’abord cord

insertinsérez le cordon. D’après mon expérience, le pot ne fonctionne pas bien lorsqu’il n’est pas branché. ( (Tous les modèles de pot instantané n’ont pas de prise détachable.)

Fixation du collecteur de condensation

Lorsque vous ouvrez le couvercle du pot instantané, un peu de liquide de cuisson a tendance à s’écouler du couvercle et dans le rebord qui tourne autour du pot. Cela peut être pénible à nettoyer. Pour éviter que cette jante ne déborde de liquide, il y a un petit trou dedans. Sous ce trou, vous pouvez fixer le « collecteur de condensation. »En gros, une petite tasse qui retiendra l’excès de liquide et l’empêchera d’aller partout sur votre comptoir.

Le collecteur de condensation peut être difficile à installer. Vous devez l’aligner avec deux fentes, puis le pousser vers la machine. Pour l’enlever, tirez-le vers vous.

Avec le cordon et le collecteur de condensation installés, nous pouvons enfin exécuter le test d’eau.

Test instantané de l’eau en pot

Pour le test d’eau, vous aurez besoin de deux tasses d’eau. L’eau froide régulière du robinet fonctionne très bien.

1. Placer l’insert dans le pot instantané.
2. Versez 2 tasses d’eau dans l’insert.
3. Fermez le couvercle. Il sonnera lorsqu’il sera correctement fermé.
4. Réglez la soupape de décompression sur « étanchéité. »
5. Appuyez sur Manuel.
6. Appuyez sur le bouton ”- » jusqu’à ce que 5 apparaisse à l’écran. C’est tout. Le Pot instantané n’a pas de bouton de démarrage. Après environ 30 secondes, la machine s’allume. L’écran passe de ”5″ (illustré ci-dessus) à « On ».”La machine augmente maintenant la pression.
7. Après environ cinq minutes, la vanne à flotteur doit se lever en place. Vous ne devriez pas voir de vapeur s’échapper des côtés du pot. Une fois que la vanne à flotteur scelle le pot instantané, l’affichage passe de « On” à « 5 ».”
8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, tournez la soupape de décompression sur « mise à l’air libre. »C’est ce qu’on appelle un dégagement rapide Assurez-vous de garder vos mains et votre visage loin du haut de la soupape de dégagement de pression. De la vapeur chaude s’en déverse. (voir la vidéo ci-dessous)
9. Ouvrez le couvercle, loin de votre visage, lorsque le robinet à flotteur tombe.
10. C’est tout. Vous avez terminé le test initial de votre Pot instantané!