La riboflavine est un micronutriment, également connu sous le nom de vitamine B2, qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans le corps. La riboflavine est une vitamine hydrosoluble qui libère de l’énergie à partir des glucides, des acides aminés et des lipides. Il joue un rôle clé dans la production spécifique d’acides aminés et fournit une protection antioxydante. La riboflavine est essentielle à la croissance et à la production de globules rouges et au maintien de la santé de la peau, des yeux, des cheveux et du système nerveux.
Plus de 34% des Américains obtiennent moins que l’ANR car, contrairement aux autres vitamines, la riboflavine ne se trouve pas dans de nombreux aliments.
Une déplétion et / ou une carence en riboflavine est fréquente avant de commencer le traitement sans gluten. Il résulte souvent d’une malabsorption due à des dommages à la muqueuse intestinale, mais peut également être appauvri par excrétion par diarrhée, transpiration excessive ou miction excessive. Il est important de noter que la carence en riboflavine peut résulter d’une faible teneur en protéines sériques, ce qui est fréquent dans la maladie cœliaque non traitée.
Lorsque la carence en riboflavine apparaît après le début du régime sans gluten, elle est généralement due àun apport alimentaire inférieur. La carence en riboflavine fait normalement partie d’une carence en plusieurs nutriments impliquant d’autres vitamines B. Cependant, comme elle peut être produite par des bactéries intestinales bénéfiques (flore), la carence peut ne pas provoquer de symptômes aussi graves que d’autres carences en vitamines, à condition que la flore soit saine.
Les symptômes de carence en riboflavine impliquent des problèmes de digestion, de bouche, d’yeux, de peau, de système nerveux, de force et de production de cellules sanguines.
6. Lésions des tissus nerveux. L’anxiété peut être le premier symptôme.
La riboflavine peut jouer un rôle dans la prévention et / ou le traitement du syndrome du canal carpien, de la migraine, de la rosacée et de la vaginite.
En plus de faire des aliments riches en riboflavine une partie de votre alimentation saine, envisagez de prendre une préparation de multivitamines contenant 100% à 300% de RDA afin de compenser tout manque à gagner. Ne donnez pas de riboflavine ou tout autre supplément à un enfant sans l’avis de votre médecin.
Si vous prenez des médicaments, il existe un potentiel d’effets secondaires et d’interactions avec tous les suppléments. Discutez de votre dose optimale de riboflavine avec votre médecin.
Les médicaments qui diminuent la riboflavine dans le corps comprennent: l’antibiotique par voie orale la tétracycline, les pilules contraceptives (contraceptifs oraux), les antidépresseurs tricycliques comme l’Elavil ou le Sinequan, les antipaludéens comme la Primaquine et le probénécide, un médicament anti-goutte.
Outre la disponibilité dans les préparations de multivitamines, la riboflavine est également fournie dans le cadre de préparations de vitamines du complexe B et en tant que préparation de vitamines unique en comprimés de 25 mg, 50 mg et 100 mg (considérés comme médicament).
Prenez un supplément de riboflavine avec un repas pour une meilleure absorption.
La riboflavine est détruite par la lumière. Les aliments doivent être conservés dans des récipients sombres à l’abri de la lumière pour protéger leur teneur en riboflavine. C’est la raison du passage des bouteilles de lait en verre aux cartons.
Les légumes en conserve subissent une perte de 55%. La riboflavine peut être perdue dans l’eau lorsque les aliments sont bouillis ou trempés. Si vous cuisinez dans l’eau, assurez-vous de consommer le liquide. La riboflavine n’est pas détruite par la chaleur, il est donc préférable de cuire les légumes à la vapeur.
Les aliments riches en riboflavine doivent être cuits autant que possible dans des pots couverts et conservés dans des récipients opaques. Sans exposition prolongée à la lumière, la perte de riboflavine due à la cuisson et à l’entreposage est généralement inférieure à 25%.
Un apport adéquat de thiamine dans le corps peut aider à augmenter les niveaux de riboflavine. Cependant, des niveaux très élevés d’apport en thiamine peuvent entraîner la perte de riboflavine dans les urines. La riboflavine joue un rôle important dans la disponibilité d’autres nutriments, en particulier le fer, le zinc, l’acide folique, la niacine (vitamine B3) et la vitamine B12.
La riboflavine est considérée comme sûre car l’excès de vitamine est évacué dans l’urine. Il n’y a pas de toxicité documentée.
———– Informations sur l’auteur: Cleo Libonati, RN, BSN Cleo Libonati est président / PDG et co-fondateur de Gluten Free Works, Inc. Elle est l’auteur de la Reconnaissance de la maladie coeliaque. Elle peut être jointe par e-mail.