Qu’est-Ce Que la roquette? Les Romains l’appelaient Eruca et les Grecs en parlaient dans des textes médicaux au premier siècle. Qu’est-ce que la roquette? C’est un légume à feuilles ancien qui est actuellement un favori des chefs du monde entier. Qu’est-ce que la roquette? C’est un article de spécialité dans la section de la laitue de votre épicerie qui peut être coûteux. La culture de la roquette à partir de graines est facile, que ce soit dans votre jardin ou dans un pot sur votre balcon, et les graines sont une bonne affaire!

La roquette (Eruca sativa) est le nom général de plusieurs feuilles de salade feuillues aux feuilles piquantes et poivrées. Comme la plupart des salades, c’est annuel et il fait mieux par temps plus frais. La plante de roquette est à croissance basse avec des feuilles vert terne qui peuvent être blanchies à presque blanches lorsqu’elles sont couvertes tout en continuant à pousser. La roquette se trouve toujours dans le mélange de légumes à salade connu sous le nom de mesclun.

Conseils pour la culture de la roquette

La plupart des feuilles vertes peuvent être semées directement dans le sol et la plante de roquette ne fait pas exception. Comme la plupart des plantes de jardin, le secret de la culture de la roquette réside dans ce que vous faites avant de planter cette graine.

La roquette pousse mieux dans un sol bien drainé, mais elle aime beaucoup l’humidité, donc arroser fréquemment. Les plantes préfèrent également un pH du sol de 6-6,5. Creusez du fumier ou du compost bien pourri avant de semer pour satisfaire ces deux besoins. Cela devrait être fait dès que le sol peut être travaillé au printemps ou mieux encore, préparez le sol à l’automne avant de fermer vos lits afin qu’ils soient prêts à planter pour la croissance printanière.

La roquette aime le temps frais et dans la plupart des régions des États-Unis peut être plantée dès avril. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des températures diurnes supérieures à 40 F. (4 C.). Même le gel ne le retiendra pas. L’argule pousse mieux dans un endroit ensoleillé bien qu’elle tolère un peu d’ombre, en particulier lorsque les températures estivales augmentent.

Pour satisfaire cette démangeaison que les jardiniers obtiennent chaque printemps pour récolter quelque chose que nous avons planté, rien de tel que de faire pousser de la roquette. De la graine à la récolte, il faut environ quatre semaines et dans le jardin, c’est à peu près aussi proche que possible de la satisfaction instantanée. Les plantes atteindront une hauteur de 1 à 2 pieds (30 à 61 cm).), mais restera assez faible jusqu’à ce que la chaleur estivale le force à se boulonner.

Lorsque vous parlez de la culture de la roquette, il y a ceux qui recommandent de planter en rangées et ceux qui pensent qu’il est plus facile de diffuser la graine sur une zone désignée. Le choix vous appartient. Plantez les graines d’environ ¼ pouce (6 mil.) profonde et distante de 1 pouce, puis progressivement mince à 6 pouces (15 cm.) espacement. Ne jetez pas ces plants. Ils feront un ajout savoureux à votre salade ou à votre sandwich.

Une fois que les plantes restantes ont plusieurs séries de feuilles, vous pouvez commencer la récolte. Ne tirez pas la plante entière, mais prenez quelques feuilles de chacune pour avoir un approvisionnement continu. Un autre avantage de la culture de roquette à partir de graines est que vous pouvez faire de nouvelles plantations toutes les deux à trois semaines pour maintenir l’approvisionnement tout l’été. Ne plantez pas trop en même temps parce que vous ne voulez pas que les plantes se boulonnent avant d’avoir la chance de récolter.

Pour les jardiniers qui manquent d’espace, essayez de faire pousser de la roquette dans un récipient. N’importe quel pot de taille fera l’affaire, mais rappelez-vous, plus le pot est petit, plus il y a d’arrosage. Pour ceux d’entre vous qui ont des arbres cultivés en conteneur, plantez votre roquette comme une couverture de sol savoureuse et attrayante. Les racines sont peu profondes et n’interfèrent pas avec les nutriments ou la croissance de la plus grande plante.

Maintenant que vous savez comment faire pousser de la roquette à partir de graines, vous devrez essayer. Tu seras content de l’avoir fait.