L’État du Centenaire

Le Colorado est un autre état de la bière dont l’histoire a commencé avec la ruée vers l’or. Lors de la découverte de l’or dans les montagnes Rocheuses en 1858, les brasseurs en vinrent ainsi. Beaucoup de brasseurs ont commencé par vendre leur bière en petits lots aux mineurs qui travaillaient. L’industrie de la bière a fonctionné de cette façon pendant environ un an, mais a changé lorsque Rocky Mountain Brewery a ouvert ses portes en 1859, devenant rapidement la plus grande brasserie entre St. Louis et San Francisco.
Le prochain mouvement monumental dans l’histoire de la bière du Colorado a eu lieu en 1873, quand Adolph Coors est entré dans l’État avec un ami proche, quelques milliers de dollars et une recette de Pilsner tchèque.
Malheureusement, la prohibition, qui a commencé dans le Colorado quatre ans plus tôt (1916) que dans le reste du monde (1920), a mis l’industrie de la bière artisanale du Colorado en suspens. Au cours de cette période de 1916 à 1933, les brasseries du Colorado ont été obligées de diversifier leurs produits et d’entrer dans de nouveaux créneaux juste pour rester à flot pendant les périodes difficiles. Bien sûr, en 1933, lorsque l’interdiction de vente d’alcool a été levée, l’émergence de la bière artisanale a recommencé.
En 1978, le président Jimmy Carter a adopté une loi, rendant légal pour les Américains de brasser de la bière chez eux. Ce brassage maison a dû inspirer de grandes créations uniques, car un an plus tard, le 25 septembre 1979, la première brasserie artisanale du Colorado, Boulder Beer Company, a été ouverte. À l’époque, les grandes compagnies de bière géraient le marché, ce qui donnait à Boulder Beer Company un démarrage lent, mais néanmoins, la bière artisanale a pris de l’ampleur au début des années 90!
En 1982, le Great American Beer Festival dans le Colorado a été créé, avec 24 brasseries participantes sa première année. Pour mettre en perspective la croissance de la bière artisanale et de ce festival de la bière du Colorado, en 2019, le nombre de brasseries présentes est passé à 800.
À la fin des années 1980, la première brasserie, Wynkoop Brewing Co., et plusieurs autres brasseries artisanales ont commencé à ouvrir leurs portes. Pour en citer quelques-uns, il y avait Odell Brewing Company et New Belgium Brewing Company.
En 1995, la Guilde des brasseurs du Colorado est née. Cette organisation a été créée pour promouvoir et protéger l’industrie brassicole artisanale de l’État du Colorado. Dix ans plus tard, en 2005, le plaidoyer national connu sous le nom de Brewers Association a été fondé à Boulder.
De nombreuses autres innovations dans l’industrie de la bière artisanale ont eu lieu au XXIe siècle. En 2002, trois ans seulement après son ouverture, la Lyons Oskar Blues Brewery a lancé les canettes de bière artisanales, dans lesquelles elle présentait sa bière, la Dale’s Pale Ale. En 2018, Ceria Brewing Company a lancé la toute première bière infusée au THC. Et aujourd’hui, le Colorado compte plus de 400 brasseries artisanales.
Le Colorado avait auparavant une loi sur la bière limitant les ventes de bière pleine puissance dans les épiceries et les magasins d’alcool, mais cette loi a depuis été levée. Aujourd’hui, les lois sur la bière du Colorado stipulent simplement que la bière peut être achetée du lundi au dimanche entre les heures de 8 heures et 12 heures, l’heure de fermeture du bar étant de 2 heures du matin.
Avec tant de meilleures brasseries du Colorado, il peut être plus facile de les diviser en les meilleures brasseries de Denver Colorado et les meilleures brasseries de Colorado Springs. Certaines des meilleures brasseries de Denver, puisqu’il y en a environ 150 dans la ville) sont: The Grateful Gnome, Brasserie Oasis, Brasserie Odell, Brasserie à Table Longue, Brasserie Novel Strand, Bières Bruz, Briar Common, brasserie Great Divide, Brasserie New Belgium, Brasserie Alternance et Brasserie Dos Luces. En ce qui concerne Colorado Springs, certaines des meilleures brasseries sont: Fossil Craft Beer Company, Rocky Mountain Brewery, Red Leg Brewing Company, Goat Patch Brewing Company, Bristol Brewing Company, Cerberus Brewing Company et Phantom Canyon Brewing Company.
Bien sûr, il existe tant d’autres grandes brasseries et nous aimons présenter des brasseries artisanales du Colorado dans nos envois de club de bière, et espérons que vous les aimerez également. Nous sommes impatients d’en présenter beaucoup plus à tous nos membres!

Chaque État a sa propre histoire de bière unique avec une histoire notable de renouveau et de gusto inspirant depuis la Prohibition. En sélectionnant une large gamme de bières artisanales de petite production et de haute qualité de partout au pays, les membres de notre Club de bières artisanales ont l’occasion unique de se faire connaître et de devenir un local honoraire dans chaque état que nous présentons! Les livraisons mensuelles de bière artisanale comprennent 2 brasseries de 2 régions différentes des États-Unis, donnant à nos membres la possibilité de goûter à ce que nos 50 États ont à offrir.