Choux de Bruxelles Parmesan Parfaitement croquants
C’est plus qu’un plat d’accompagnement. C’est un légume parfaitement croquant, salé et complètement addictif qui n’arrive pas toujours à table. Cela est dû au phénomène appelé « échantillonnage. »Grands et petits doigts se promènent dans la cuisine et prennent de petites pincées pour goûter. J’ai fait ces trois fois cette semaine en m’attendant à des manifestations – mais il y a juste des enfants heureux qui s’enracinent pour les croquants de pousses de Bruxelles. (Des choses plus étranges se sont passées dans ma cuisine…) 🙂
Cela me rappelle les chips de pommes de terre que mon père ramenait à la maison quand j’étais enfant. Mes doigts seraient brillants et couverts de sel. Considérez-les comme une alternative plus saine et super satisfaisante à cette bombe de sel grasse de mon enfance.
Je ne vais pas vous prêcher sur les bienfaits des choux de Bruxelles pour la santé. Nous savons qu’ils sont une puissance nutritionnelle parce que nous étions menacés de les manger quand nous étions enfants. Ces adorables choux de la taille d’une Barbie devraient faire partie de votre mission de servir des produits de saison cet automne et cet hiver. Si vous avez toujours voulu faire des choux de Bruxelles, cette méthode est meilleure et plus rapide. Je nourris beaucoup de bouches et préparer des feuilles individuelles pour les frites prenait beaucoup trop de temps. Voici comment obtenir le croquant avec rapidité: Utilisez votre robot culinaire béni.
Mon robot culinaire est tout droit venu du ciel. Quand il mourra enfin, je le ferai enchâsser. J’ai utilisé mon assiette à trancher pour obtenir des rubans uniformément petits de choux de Bruxelles.
J’ai placé les germes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et jeté 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, environ 1/4 tasse de parmesan râpé et quelques généreuses manivelles de fromage frais poivre. Selon vos papilles, le fromage pourrait être suffisamment salé pour votre équipage. Mais vous pouvez ajouter plus de sel au goût quand ils sortent du four. Si vous allez sans produits laitiers avec cette recette, assurez-vous de saler vos germes à ce stade.
Jetez votre délice de chou de Bruxelles nouvellement découvert dans un four à 400 degrés pendant 20 à 25 minutes en regardant de près à la fin. Ils sont tranchés finement dans un four à haute température – ainsi, passer de la perfection croquante à la peste noire peut se produire en quelques minutes seulement. (Je parle d’expérience, mes amis.)
Enjoy your new favorite Brussels sprouts alone, as a side dish, or tossed with roasted squash and pasta for a scrumptious meatless main dish.
Perfectly Crunchy Parmesan Brussels Sprouts
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Ingredients
- 4 cup Brussels sprouts
- 1/4 cup Parmesan cheese, shredded
- 2 tablespoon olive oil
- 1/8 teaspoon salt
- 1/8 teaspoon black pepper, ground
Instructions
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Preheat oven to 400 degrees.
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Laver et couper les extrémités des choux de Bruxelles.
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Ensuite, placez-les dans un robot culinaire à l’aide de la plaque à trancher.
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Disposer les germes en une fine couche uniforme sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin.
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Ajouter l’huile d’olive et le fromage aux germes et mélanger un peu avec la main.
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Ajouter quelques généreuses manivelles de poivre frais et mélanger au four préchauffé.
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Vérifiez vos choux de Bruxelles après dix minutes et remuez. Si vous avez des germes sur les bords qui brunissent bien, poussez-les au centre de la casserole et déplacez sur le bord certains qui sont encore vert vif.
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Vérifiez à nouveau après dix minutes supplémentaires. À ce stade, ils peuvent être prêts. N’hésitez pas à rôtir quelques minutes de plus si vous voulez encore plus de croustillant. Surveillez attentivement et retirez-les avant de vous faire brûler des morceaux.
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Retirer du four et saler au goût.
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Servir seul comme collation salée, comme accompagnement, ou mélanger avec de la courge rôtie et des pâtes pour un plat principal.
Nutrition
Hé là! Je suis Alli de Don’t Panic Mom. Je vis au milieu de Nulle part avec quatre enfants et un mari Hunky. J’aime donner un sens à une vie saine avec la réalité d’un budget serré et d’enfants affamés. Vous voulez des astuces plus saines pour les mamans modernes? Suivez-moi sur Facebook.
