Comment faire du chocolat chaud fait maison riche et crémeux avec des pépites de chocolat. Idéal avec des guimauves ou de la crème fouettée; recette facile à 3 ingrédients pour Noël!

En ce qui concerne le chocolat chaud, il n’y a rien d’aussi rêveur et crémeux qu’une bonne tasse de chocolat chaud maison avec des pépites de chocolat. Je vous le dis, c’est le MEILLEUR absolu!

J’ai toujours apprécié Swiss Miss et le mélange de chocolat chaud fait maison; mais je vais vous dire quoi, après avoir fait cette recette de chocolat chaud avec des pépites de chocolat, je suis vendu sur cette façon de faire ma friandise hivernale préférée.

Le cacao chaud avec pépites de chocolat est très crémeux et légèrement plus épais que le cacao ordinaire. Il a une richesse qui ne peut tout simplement pas être battue.

Il y a quelque chose d’assez spécial à remplacer la poudre de cacao par des pépites de chocolat. Il crée une boisson douce et soyeuse qui glisse dans votre gorge et vous donne envie de plus, surtout si vous êtes un fanatique du chocolat comme moi.

Continuez à lire parce que je partagerai des conseils pour rendre votre boisson au chocolat préférée encore plus savoureuse, avec des idées de saveurs et d’ingrédients supplémentaires que vous pouvez ajouter.

OÙ PUIS-JE TROUVER LA CARTE DE RECETTE RÉELLE?

Si vous préférez ignorer tous mes conseils de fabrication de chocolat chaud, les informations importantes pour cette recette et des idées de recettes similaires – et accédez directement à la recette de chocolat chaud – faites simplement défiler vers le bas, où vous trouverez une carte de recette imprimable.

INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN:

• Lait entier
• Pépites de chocolat semi-sucrées – Je recommande Ghirardelli. Vous voulez une bonne marque de chocolat. Je préfère aussi le semi-sucré; mais vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait ou des pépites de chocolat noir si vous préférez.
• Sel de mer – Vous pouvez également utiliser du sel de table ordinaire.

Gardez à l’esprit que toutes les quantités d’ingrédients dont vous aurez besoin se trouvent dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.

USTENSILES ET ÉQUIPEMENT DE CUISINE DONT VOUS AUREZ BESOIN:

Casserole – Vous pouvez utiliser une petite casserole ou une casserole de taille moyenne.

Fouet et spatule résistante à la chaleur – J’aime tout fouetter au début, puis pendant la cuisson, passer à ma spatule préférée.

Votre tasse préférée

COMMENT FAIRE DU CHOCOLAT CHAUD AVEC DES PÉPITES DE CHOCOLAT

Faire du chocolat chaud avec des pépites de chocolat est vraiment simple et facile à faire. Encore une autre raison pour laquelle j’adore faire cette recette de chocolat chaud crémeux.

1. Ajouter le lait dans une petite casserole à feu doux à moyen.

1. Lorsque le lait a légèrement chauffé pendant environ 2 à 3 minutes, ajouter les pépites de chocolat en fouettant jusqu’à ce qu’il soit fondu.

1. Ajouter une pincée de sel et mélanger dans le mélange.

1. Réchauffer le mélange, en remuant constamment, jusqu’à ce que de petites bulles commencent à se former autour du bord du liquide sur les côtés du pan; mais ne le laissez pas bouillir, sinon il caillera très probablement.

Maintenant, vous êtes prêt à verser votre chocolat chaud fait maison dans votre tasse préférée et à le garnir de mini guimauves, garniture fouettée ou crème fouettée à la menthe poivrée.

PUIS-JE UTILISER DU LAIT AU CHOCOLAT POUR LE CHOCOLAT CHAUD?

Vous pouvez utiliser du lait au chocolat si vous le souhaitez, mais cela va ajouter une quantité intense de saveur de chocolat.

Au lieu de cela, je préfère laisser les pépites de chocolat faire le travail d’aromatisation, et c’est pourquoi je dis d’utiliser une bonne marque de pépites de chocolat pour faire du chocolat chaud maison à partir de zéro.

Lorsque vous utilisez un bon chocolat, il ajoutera une épaisseur, une richesse et toute la saveur de chocolat dont vous aurez besoin.

EST-IL PRÉFÉRABLE DE FAIRE DU CHOCOLAT CHAUD AVEC DU LAIT OU DE L’EAU?

Vous pouvez utiliser de l’eau, ce qui permettra aux pépites de chocolat de se démarquer avec saveur.

Mais sans le lait, vous perdez à la fois l’onctuosité et la richesse de votre chocolat chaud. Pour moi, le lait est une évidence.

Si par hasard vous suivez un régime sans produits laitiers, vous pouvez utiliser un autre type de lait comme le lait d’amande. Et bien sûr, vous voudriez également utiliser des pépites de chocolat sans produits laitiers.

PUIS-JE REMPLACER LES PÉPITES DE CHOCOLAT PAR UNE BARRE DE CHOCOLAT?

Oui, vous pouvez utiliser votre barre de chocolat préférée au lieu de pépites de chocolat. Assurez-vous simplement d’utiliser la même quantité de chocolat.

QUE PUIS-JE AJOUTER À CETTE RECETTE DE CHOCOLAT CHAUD AVEC DES PÉPITES DE CHOCOLAT?

Oh mon dieu, les choses que vous pouvez ajouter pour rendre cette recette encore plus décadente et riche. Voici quelques idées

• J’adore ajouter une touche d’extrait de vanille ou d’extrait d’amande; je parle peut-être de 1/4 cuillère à café de chacun. Les deux rehaussent vraiment les saveurs des pépites de chocolat.
• Au lieu de pépites de chocolat, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat blanc, des pépites de beurre d’arachide (ou moitié beurre d’arachide, moitié chocolat), des pépites de chocolat à la menthe, etc. Oh les possibilités ici!
• Ajoutez un coup de pied épicé à votre chocolat chaud Think pensez à la cannelle ou au poivre de Cayenne.
• Si vous aimez les boissons alcoolisées, ajoutez une touche de vos spiritueux préférés.
• Ajoutez de la crème à votre tasse finie. J’adore ajouter un peu de crème à la framboise pour faire du chocolat chaud à la framboise. C’est tellement bon !
• Ajoutez un peu de café.
• Ou que diriez-vous d’un sirop aromatisé, comme le sirop de caramel ou de caramel au caramel?
• Donnez-lui une saveur mentholée et festive avec quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée.
• Ajouter une touche de caramel à l’extrait de caramel.
• Si vous aimez garnir votre cacao chaud de guimauves ou de crème fouettée, donnez-lui un filet de sirop de chocolat.
• Saupoudrez quelques morceaux de bonbons à la menthe poivrée ou déposez-les dans une canne à sucre. J’aime parfois prendre des bonbons à la menthe poivrée et les écraser, puis les saupoudrer sur les guimauves.

COMMENT CONSERVER LES RESTES DE CHOCOLAT CHAUD

Conservez les restes de chocolat chaud dans un pichet avec un couvercle ou un récipient scellé au réfrigérateur. Il doit être consommé dans les 2 à 3 jours.

Le chocolat chaud peut-il être réchauffé?

Oui, vous pouvez réchauffer du chocolat chaud. Assurez-vous simplement de le chauffer à nouveau sur la cuisinière, et encore une fois, ne le laissez pas bouillir.

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