Réussir à faire votre propre pâte à pizza est une compétence qui vaut bien le temps que vous y consacrez. Impressionnez vos amis avec vos talents fous de lancer de pizza avec cette vidéo de la California Culinary Academy.

Michael Kalanty, un chef de la California Culinary Academy, a préparé un didacticiel vidéo astucieux sur la façon de lancer la pâte à pizza en l’air comme un pro. Il utilise du levain dans cette leçon, mais n’importe quelle pâte à pizza dure fera l’affaire.

Pour commencer, vous aurez besoin d’un gros lot de farine pour empêcher la pâte de coller (soyez prêt à fariner vos bras), et d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir la forme initiale de la tarte agréable et ronde. Regardez la vidéo pour un visuel play-by-play sur la façon d’étirer et de faire tourner la pâte tout en l’empêchant d’atterrir sur votre tête.

Ne soyez pas surpris si vous ne comprenez pas bien les cinquante premières fois que vous essayez de lancer de la pâte. Les smarties du blog scientifique Physorg disent qu’il y a beaucoup plus que de simplement jeter la croûte en l’air plusieurs fois et d’espérer qu’une pizza tombe entre vos mains. En fait, apparemment, la physique derrière le lancer de pâte à pizza pourrait aider les chercheurs à développer une meilleure technologie (qui savait?).