Contrairement à l’acide palmitoléique, l’acide oléique est un acide gras naturel dont vous avez peut-être entendu parler.

Mais comme l’acide palmitoléique, l’acide oléique a également été associé à de nombreux avantages pour la santé.

Alors, qu’est-ce que l’acide oléique, que fait-il et pourquoi est-il bon pour vous?

Vous apprendrez tout cela et plus encore dans cet article.

• Qu’Est-Ce Que L’Acide Oléique?
• Les Bienfaits de l’Acide Oléique Pour la Santé
• Principales Sources Alimentaires d’Acide Oléique
• Ajoutez Plus d’Acide Oléique À Votre Alimentation

Qu’Est-Ce Que L’Acide Oléique?

L’acide oléique est un acide gras oméga-9 monoinsaturé présent dans de nombreux aliments sains riches en matières grasses, y compris des sources végétales et animales. Quelques exemples incluent l’huile d’olive, l’huile d’avocat et les noix de macadamia.

Les acides gras oméga-9 sont une famille de graisses insaturées qui ont une double liaison carbone-carbone en position oméga-9.

Contrairement aux acides gras oméga-6 et oméga-3, les acides gras oméga−9 ne sont pas des « acides gras essentiels” car ils peuvent être synthétisés à partir d’acides gras insaturés.

Notez que cela ne signifie pas qu’ils ne sont pas en bonne santé ou essentiels pour une bonne santé. Les acides gras non essentiels sont tous les acides gras qui peuvent être produits dans le corps et n’ont donc pas besoin d’être ingérés via des sources alimentaires.

Les régimes riches en acide oléique, tels que les régimes méditerranéens, cétogènes et paléo, sont

Les avantages pour la santé de l’acide oléique

L’acide oléique a de nombreux effets bénéfiques et est une graisse saine qui mérite une place dans votre alimentation. Voici quelques-uns des avantages de l’acide oléique que vous devez connaître.

#1:L’acide oléique favorise la santé cellulaire

Il s’est avéré que l’acide oléique avait des effets bénéfiques dans la recherche sur le cancer.

Une étude menée par l’Université d’Édimbourg a révélé que l’acide gras monoinsaturé favorise la synthèse d’une molécule cellulaire (miR-7) qui favorise une réduction du développement des protéines cancéreuses.

L’acide oléique pourrait jouer un rôle dans les voies de signalisation intracellulaires impliquées dans le développement des cellules cancéreuses.

Une étude espagnole a révélé que cet acide gras monoinsaturé aide à induire la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses.

#2: L’acide oléique peut améliorer la fonction cérébrale

Des études montrent qu’il existe une relation inverse entre le déclin cognitif et la consommation de graisses monoinsaturées saines.

Une étude a révélé que chez les personnes âgées ayant un régime méditerranéen, une consommation élevée de graisses monoinsaturées offrait une protection contre le déclin cognitif.

Les scientifiques impliqués dans l’étude ont conclu que ces bons gras peuvent aider à traiter la maladie d’Alzheimer.

#3: L’acide oléique Peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent bénéficier de l’ajout d’acide oléique à leur alimentation.

Selon les recherches, l’acide oléique a des effets bénéfiques sur le diabète de type 2 et la sensibilité à l’insuline.

Ces effets bénéfiques sont dus aux propriétés anti-inflammatoires potentielles de l’acide oléique et à sa capacité à inhiber l’atténuation de la voie de signalisation de l’insuline. Cela pourrait potentiellement suggérer que l’apport d’acide oléique peut aider à contrôler la quantité d’insuline libérée pour augmenter l’absorption du glucose par le sang.

#4: Les régimes riches en acides gras Favorisent la gestion du poids

Selon une étude pilote, une alimentation riche en huile d’olive (une source d’acide oléique) a entraîné une perte de poids accrue chez les femmes atteintes d’un cancer du sein.

Dans l’étude, environ 80% des femmes qui consommaient une alimentation riche en huile d’olive (environ trois cuillères à soupe d’huile par jour) ont subi une perte de poids de 5%. Le régime a également réduit les triglycérides et augmenté le taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité.

Score pour les amateurs de régime cétogène et paléo partout!

#5: L’acide oléique Peut favoriser la santé cardiaque

De nombreuses études ont montré que l’huile d’olive (encore une fois, une source d’acide oléique) peut favoriser une réduction de la pression artérielle et une amélioration de la santé cardiovasculaire chez les sujets.

L’huile d’olive contient environ 80% d’acide oléique, et les scientifiques ont découvert que l’acide monoinsaturé lui-même est responsable de l’effet hypotenseur de l’huile d’olive.

La consommation d’huile d’olive et d’autres aliments riches en acides gras oméga-9 augmente les niveaux d’acide oléique dans les membranes. L’acide gras modifie la structure de la membrane et ses propriétés physiques et contrôle la signalisation cellulaire, ce qui entraîne une diminution de la pression artérielle.

La recherche conclut que la consommation d’huile d’olive diminue la pression artérielle en raison des propriétés physiques de l’acide oléique.

Sources alimentaires d’acide oléique Top

Les aliments d’acide oléique top se trouvent généralement dans les graisses de qualité telles que les huiles. Alors que la version entière de l’aliment est généralement une source d’acide oléique, les huiles fournissent une concentration plus élevée d’acide gras oméga-9, de sorte que vous en tirez le meilleur parti.

#1: Huile de Macadamia

L’huile de Macadamia est une riche source d’acide oléique et d’autres graisses de qualité. Sa composition en acides gras le rend vraiment unique.

L’huile de macadamia contient environ:

• 60% d’acide oléique
• 19% d’acide palmitoléique
• 1-2% d’acide alpha-linolénique (ALA)

De nombreuses études montrent que l’huile de macadamia peut améliorer l’apparence de la peau, la perte de poids, la santé cardiaque et la sensibilité à l’insuline. Et cela ne fait que gratter la surface!

#2: Huile d’olive

L’huile d’olive est également une excellente source d’acide oléique et est obtenue à partir de l’olive.

Certains des acides gras de l’huile d’olive comprennent:

• Acide linolénique
• Acide stéarique
• Acide oléique
• Acide palmitoléique
• Acides palmitiques

Une ou deux cuillères à soupe d’huile d’olive par jour suffisent pour obtenir des quantités adéquates d’acide oléique. Heureusement, l’huile d’olive est le type d’huile idéal pour cuisiner!

#3: Œufs

Les œufs sont une source d’acides gras monoinsaturés (AMU) qui sont considérés comme l’un des produits animaux de la plus haute qualité que l’on trouve couramment dans l’alimentation américaine.

L’acide oléique est le principal acide gras présent dans les œufs (42-45% et se trouve dans le jaune de l’œuf.

Les œufs sont également une excellente source de protéines, d’acides gras oméga-3, de vitamines D et A et de vitamine B-6.

Une autre raison d’ajouter des œufs à votre alimentation!

#4: Fromage

Le fromage est une source connue d’acide oléique, ainsi que d’autres graisses et protéines bénéfiques, telles que l’acide linoléique et d’autres.

En fait, la recherche suggère que « Les vaches laitières en pâturage produisent du lait avec des niveaux élevés d’acides gras insaturés et d’acide linoléique conjugué, qui sont capables de réduire les maladies cardiovasculaires et ont certaines propriétés anticancéreuses. »

Choisissez du fromage de vaches élevées en pâturage et nourries à l’herbe qui sont élevées de manière éthique sans hormones ni antibiotiques ajoutés pour obtenir le meilleur profil nutritionnel de qualité.

#5:Huile de tournesol

L’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique contient de grandes quantités d’acide oléique (environ 80%).

Cette huile au goût neutre a plusieurs utilisations, y compris les huiles d’enrobage par pulvérisation pour les fruits secs, les craquelins et les céréales.

L’huile de tournesol est une huile végétale, cependant, et ne résiste pas très bien à la chaleur. Ce n’est pas votre source d’acide oléique la plus saine.

Autres sources alimentaires

La volaille et les autres viandes sont également de bonnes sources d’acide oléique.

Vous pouvez trouver cet acide gras monoinsaturé dans une large gamme d’aliments, tels que le pain à la levure, les desserts laitiers, la vinaigrette, les croustilles, les hamburgers, les pizzas, les noix et les desserts à base de céréales.

En effet, ces aliments contiennent souvent des aliments riches en acide oléique, tels que du fromage (pizza, hamburgers), du lait et des œufs (desserts) et des huiles (frites, vinaigrette).

Au lieu d’utiliser ces aliments malsains comme source principale d’acide oléique, allez directement à la source et prenez simplement de la macadamia ou de l’huile d’olive, du fromage, des œufs ou des noix. Votre glycémie et votre corps vous en remercieront!

Pour ajouter des aliments entiers peu transformés ou des sources naturelles d’acide oléique à votre alimentation, voici quelques conseils:

• Incorporez de l’avocat, des noix et des graines, de l’huile d’olive et des huiles de noix de macadamia, ainsi que des œufs dans votre alimentation.
• Grignotez des chips de fromage ou des morceaux de fromage au lieu de chips de pommes de terre.
• Mangez une poignée de noix en collation, déposez une FBOMB avant une séance d’entraînement ou ajoutez du beurre ou de l’huile de noix de macadamia à vos shakes protéinés ou smoothies.
• Ajoutez des graines à vos salades riches en matières grasses ou incorporez-les dans votre mélange de trail.
• Arrosez la source de protéines de votre dîner d’huile d’olive ou ajoutez de l’huile de noix de macadamia à votre café du matin pour faire du café « à l’épreuve des balles”.

Ajoutez Plus d’acide oléique À Votre alimentation

L’acide oléique est un acide gras oméga-9 qui présente des avantages impressionnants pour la santé.