Les avantages uniques pour la santé de l’acérola comprennent sa capacité à gérer le diabète, à réduire les signes de vieillissement, à améliorer la santé cardiaque, à augmenter la circulation, à réduire les réactions allergiques, à stimuler le système immunitaire, à améliorer la santé des yeux, à protéger la peau et à améliorer l’humeur.

Qu’est-ce que l’acérola ?

L’acérola est un arbuste ou un petit arbre qui porte un délicieux fruit ressemblant à une cerise, c’est pourquoi on entend généralement le terme « cerise d’acérola” lorsqu’on parle de ce fruit. D’autres noms communs incluent la cerise de la Barbade et la cerise des Antilles, mais la désignation scientifique de ce fruit tropical est Malpighia emarginata. Originaire du Mexique, d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, ce fruit est prisé depuis des milliers d’années par diverses cultures autochtones. Il est maintenant largement exporté dans le monde entier et est également cultivé dans certaines parties du sous-continent indien, ainsi que dans les régions du sud des États-Unis.

En termes d’applications culinaires, les cerises d’acérola ont une saveur distincte et sont consommées de la même manière que les cerises ordinaires, bien qu’elles ne soient pas apparentées. Ils sont consommés crus ou dans des produits de boulangerie, des bonbons, des glaces, des gelées, des confitures et des concentrés de jus surgelés. Il y a une certaine utilisation de ce fruit dans la production de certains alcools. Le véritable avantage, cependant, vient du riche mélange de nutriments et de vitamines contenus dans le fruit, en plus d’une richesse en antioxydants et de l’une des concentrations les plus élevées de vitamine C dans tous les fruits.

L’acérola est un petit fruit qui est l’une des meilleures sources de nutriments. Crédit Photo:

Avantages pour la santé de l’Acérola ou de la cerise de la Barbade

Examinons de plus près certains des avantages pour la santé de l’Acérola.

Gère le diabète

Une étude du Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry journal a montré que les antioxydants présents dans les cerises d’acérola peuvent en fait aider à ralentir la libération de sucre dans la circulation sanguine. Cette régulation de l’insuline et du glucose est un moyen crucial de prévenir les pics et les gouttes de sucre dans le sang, pour les personnes atteintes de diabète.

Potentiel anticancéreux

Les cerises d’acérola contiennent un mélange diversifié d’antioxydants, notamment des caroténoïdes et des bioflavonoïdes, qui neutralisent tous deux les effets des radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont les sous-produits nocifs du métabolisme cellulaire qui provoquent la mutation des cellules saines en cellules cancéreuses ou malsaines, tout en exacerbant d’autres maladies graves. Des études en laboratoire indiquent un lien positif entre les extraits d’acérola et la régulation de la croissance cellulaire anormale à certains stades de la tumeur pulmonaire.

Propriétés anti-âge

Le niveau élevé d’antioxydants que l’on trouve dans les cerises d’acérola est censé être bon pour nettoyer le corps des toxines dangereuses et des substances qui provoquent sa dégradation. Les caroténoïdes de la cerise d’acérola aident à protéger la santé de vos yeux et à améliorer la santé de votre peau, tandis que les bioflavonoïdes aident à stimuler votre fonction cognitive et à prévenir l’apparition d’autres maladies liées à l’âge.

Renforce l’immunité

Les cerises d’acérola ont l’une des teneurs les plus élevées en vitamine C, surmontée uniquement par le camu camu. Pour les personnes qui veulent donner un coup de pouce rapide à leur système immunitaire, ajoutez des cerises d’acérola à votre alimentation hebdomadaire et voyez à quel point vous vous sentirez mieux! La vitamine C stimule la production de globules blancs, qui sont la principale ligne de défense du corps contre les agents étrangers et les agents pathogènes. De plus, la vitamine C est un composant crucial du collagène, ce qui signifie que votre corps peut se guérir plus rapidement en réparant les cellules, les vaisseaux sanguins, les organes et les tissus d’une maladie ou d’une blessure.

Améliore le métabolisme

Pour maintenir votre corps à un rythme normal, vous devez réguler votre métabolisme. L’un des groupes les plus importants de vitamines qui aident à le faire est la famille de la vitamine B. Ces vitamines, y compris la niacine, la riboflavine et l’acide folique, aident à réguler vos processus hormonaux et métaboliques pour assurer le bon fonctionnement de votre corps.

Améliore la santé cardiaque

En tant que riche source de potassium, la cerise d’acérola peut également améliorer la santé cardiaque. Le potassium est un vasodilatateur, il aide donc à soulager la tension sur le système cardiovasculaire en dilatant les vaisseaux sanguins et en augmentant le flux sanguin, réduisant ainsi la pression artérielle. Cela peut réduire vos chances de développer une athérosclérose et peut également prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La riche variété d’antioxydants aide également à maintenir le système cardiovasculaire à l’abri de l’excès de cholestérol et des radicaux libres provoquant un stress oxydatif.

Aide à la digestion

Bien que les cerises d’acérola n’aient pas autant de fibres que de nombreux autres fruits, elles sont toujours présentes en quantité importante et peuvent certainement aider à améliorer votre santé digestive. Les fibres alimentaires favorisent le passage en douceur des aliments dans le tractus gastro-intestinal, ce qui soulage la constipation, les ballonnements, la diarrhée, les crampes et des problèmes plus graves tels que les ulcères gastriques. De plus, les fibres alimentaires aident même à éliminer le cholestérol dangereux du cœur.

Façons de consommer l’acérola

Vous pouvez avoir la cerise d’acérola ou les feuilles de la plante pour ses bienfaits. Les cerises sont sucrées et parfumées et peuvent être consommées crues ou cuites. De plus, voici quelques façons d’ajouter de l’acérola à vos repas.

• Vous pouvez ajouter la cerise à vos salades et smoothies.
• Ajoutez des cerises d’acérola à votre jus pour une saveur sucrée.
• Si vous aimez avoir du yogourt, vous pouvez le garnir d’acérola.

L’acérola ou la cerise de la barbade se décompose très rapidement, la plupart du temps dans les 4 à 5 jours suivant la récolte, c’est pourquoi il est également disponible sous forme de suppléments comprenant les éléments suivants:

• Capsule d’acérola
• Poudre de cerise d’acérola
• Extrait liquide d’acérola

Avertissement: Certaines personnes ont signalé des effets indésirables à ces cerises, notamment des maux d’estomac, des insomnies et de l’insomnie. Trop de cerises d’acérola peuvent également causer de la diarrhée. Le niveau élevé de vitamine C peut être dangereux si vous souffrez de goutte, car il peut augmenter les niveaux d’acide urique. En dehors de cela, les cerises d’acérola ne sont pas communément connues comme un aliment allergisant.