Courgettes et les courges sont des plantes populaires. Ils font de grands ajouts à de nombreux jardins. Et il existe une grande variété d’options différentes parmi lesquelles choisir.

Si vous faites les bons choix et que vous en prenez soin correctement, ils peuvent souvent fournir des rendements fantastiques.

Mais comme pour la plupart des plantes, il y a un certain nombre de choses qui peuvent mal tourner.

Pour vous aider à réaliser d’excellentes récoltes de courgettes et de courges, et pour tirer le meilleur parti de vos récoltes, voici 15 erreurs courantes commises par les jardiniers – et des conseils pour les éviter.

Choisir les mauvaises variétés de courgettes et de courges

Avec tant d’options différentes, l’une des erreurs les plus courantes est de choisir les mauvaises variétés pour l’endroit où vous vivez. Il est important de se rappeler que bien qu’il existe probablement des options idéales pour la culture dans votre région, toutes les options ne conviennent pas à votre jardin.

Choisissez les Bonnes Options pour Votre Emplacement

Par exemple, si vous vivez dans une région (comme je le fais) avec une saison de croissance relativement courte, les courges et les citrouilles d’hiver qui mettent beaucoup de temps à arriver à maturité ne seront pas les meilleurs choix. Vous aurez peut-être du mal à obtenir des rendements valables avant l’arrivée du froid.

Même si je cultive parfois des courges et des courgettes d’été à l’extérieur, elles se portent bien mieux dans la chaleur et la protection de mon polytunnel. Si vous vivez dans une zone climatique plus froide, il est important de choisir des variétés qui peuvent faire face aux températures plus fraîches où vous vivez.

Si vous vivez dans une zone plus chaude, vous aurez probablement beaucoup plus d’options. Mais il est toujours important de penser à choisir des cultivars adaptés à la zone climatique et aux conditions locales. Il est préférable de s’approvisionner en graines aussi localement que possible.

Voulez-Vous Conserver des graines?

N’oubliez pas que conserver vos propres graines est un excellent moyen d’obtenir des plantes mieux adaptées à votre jardin. Mais si vous souhaitez conserver des graines, vous devrez bien réfléchir aux options que vous choisissez.

Vous devrez choisir des variétés anciennes, plutôt que des hybrides F1, si vous voulez qu’elles se réalisent à partir des graines que vous collecterez l’année prochaine.

Vous pourriez être tenté de choisir un certain nombre de variétés différentes et intéressantes, avec des couleurs et des saveurs différentes. Mais rappelez–vous – la pollinisation croisée sera un problème si vous souhaitez collecter des graines de vos cultures.

Si vous cultivez plusieurs variétés et conservez des graines, vous pourriez vous retrouver avec des hybrides intéressants.

Considérez les caractéristiques des Différentes Options

J’ai connu un certain nombre de jardiniers qui ont acheté certaines variétés pour leurs couleurs ou leurs formes inhabituelles. Mais il est également très important de considérer les caractéristiques de base des variétés de courgettes ou de courges que vous envisagez.

Pour les courges et les courgettes d’été, leur goût est bien sûr primordial. Pour la courge d’hiver, le goût est également important. Mais vous devrez également tenir compte de leur conservation si vous souhaitez les conserver au frais pendant les mois d’hiver.

Consultez cet article pour plus de conseils et pour quelques options de courge intéressantes à cultiver.

Semer des courgettes ou des courges Trop tôt ou Trop tard

Savoir quand semer ses plantes est un exercice d’équilibre délicat. Semez-les ou transplantez-les trop tôt et ils peuvent être endommagés par des gelées tardives. Semez-les trop tard, cependant, et vous pourriez avoir des problèmes pour amener les plantes à maturité avant la fin de la saison de croissance.

Le moment où vous semez dépendra exactement de l’endroit où vous vivez et de la dernière date de gel dans votre région. Dans mon climat, il est préférable de les semer à l’intérieur avant de les repiquer dans leurs positions de croissance finales une fois que le temps se réchauffe. Gardez-les dans leurs pots trop longtemps, cependant, et leur croissance peut être retardée. Ce sont des plantes très affamées et peuvent consommer des nutriments dans un récipient plus petit.

Si vous semez à l’intérieur, il est également important de se rappeler que vous devrez durcir vos plantes pour les acclimater avant de les déplacer vers leurs positions de croissance à l’extérieur.

Des jardiniers locaux expérimentés et un calendrier de plantation pour votre région peuvent vous aider à déterminer le moment idéal pour semer et transplanter vos plants de courgettes et de courges.

En cas de doute, n’ayez pas peur de demander conseil. Le paquet de graines peut donner des suggestions. Mais il n’y a vraiment pas de substitut à des connaissances locales plus spécifiques.

Ne pas bien préparer la zone de culture

L’une des choses les plus importantes à retenir à propos des courgettes et des courges est qu’elles sont plutôt des plantes « affamées ». En d’autres termes, ils nécessitent une fertilité assez élevée et absorberont beaucoup de nutriments au cours de la saison de croissance.

Je dirais que l’une des plus grandes erreurs des nouveaux jardiniers est de ne pas préparer le sol dans la zone de culture avant de semer ou de repiquer leurs courgettes et leurs courges.

Si vous créez une nouvelle zone de culture à partir de zéro, faire un jardin de lasagnes sans fouille ou un monticule d’hugelkultur est un excellent moyen de créer des zones riches en matière organique, avec beaucoup de fertilité.

Un lit chaud est également idéal pour ces plantes. Ils ne bénéficieront pas seulement des nutriments contenus dans le matériau en décomposition ci-dessous. Ils adoreront également la chaleur supplémentaire que ces matériaux fournissent lorsqu’ils se décomposent.

Un autre moyen simple et peu technologique de créer une grande zone de culture pour ces plantes dans un lit ou une bordure existante consiste simplement à faire un trou et à enterrer beaucoup de restes de légumes et de déchets de cuisine à l’intérieur, avant de les recouvrir de terre. Au fur et à mesure que les matériaux se composeront, ils fourniront beaucoup de nutriments à vos plantes. Certains jardiniers plantent même des courgettes ou des courges sur le tas de compost de l’année dernière.

Si vous avez déjà amélioré le sol de votre jardin et que vous avez une zone de culture riche et fertile riche en matière organique, alors vous êtes dans grande forme.

Vos plants de courgettes ou de courges adoreront ces conditions de croissance fertiles. Mais si votre sol n’est pas idéal, vous aurez un peu plus de travail à faire avant de semer ou de planter ces cultures.

Fournir Trop peu d’espace Entre les plantes

Étant donné que ces plantes nécessitent beaucoup de nutriments pendant leur croissance, il est très important de s’assurer de ne pas semer ou planter trop étroitement les courgettes et les courges. L’espacement des plantes est toujours important. Mais il est particulièrement important de parler de plantes ayant des besoins de fertilité élevés.

Si vous semez ou cultivez des courgettes en rangées, vous viserez généralement un espacement éventuel des plantes d’environ 36 pouces. Différentes variétés de courges auront des besoins en espace très différents. Mais d’une manière générale, dans la croissance en rangée, vous devez espacer les plantes de 36 à 60 pouces.

Dans le jardinage au pied carré, une plante de courgette ou de courge plus petite peut être placée dans chaque zone de pied carré. Cependant, certains nécessiteront un espace de 4 pieds carrés (ou même plus). Encore une fois, la ou les variétés que vous cultivez feront une grande différence.

Ne pas Utiliser de Techniques de culture verticale

En ce qui concerne l’espacement des plantes, cependant, il est important de se rappeler que vous pouvez réduire considérablement l’espace occupé par ces plantes dans votre jardin en utilisant des techniques de jardinage vertical.

Dans un jardin plus grand, cela ne vous dérange pas de cultiver de grandes plantes tentaculaires qui occupent beaucoup de terrain. Mais si votre espace est limité, c’est une erreur de ne pas utiliser de supports végétaux, de treillis, etc. pour maintenir les plantes plus verticalement et empêcher la courge vining de traîner sur une grande surface.

Pour plus d’informations sur la façon de faire pousser des courges verticalement dans des espaces plus petits, consultez cet article.

Faire des erreurs D’arrosage

Les courgettes et les courges ne sont pas seulement des plantes affamées – ce sont aussi de jolies plantes assoiffées. Il est important de s’assurer que vous arrosez suffisamment. Bon nombre des problèmes courants avec ces cultures tournent autour de problèmes d’arrosage.

Bien sûr, un problème courant n’est pas assez d’arrosage. Mais ne pas arroser correctement peut également causer toute une série de problèmes.

Ces plantes peuvent être sujettes à la pourriture si l’eau s’accumule autour de la base de la tige. Un bon conseil pour éviter ce problème est de planter vos courgettes ou vos courges sur des monticules, afin que l’eau s’échappe de la couronne.

Ces plantes peuvent également être sujettes à des problèmes tels que l’oïdium. La probabilité que des maladies fongiques s’installent est réduite si vous évitez d’arroser les feuilles.

Essayez de toujours arroser à la base, dans le sol, plutôt que par le haut. Et utilisez un bon paillis organique autour de vos plantes afin que la terre ne s’éclabousse pas sur les feuilles ou les fruits.

Ne pas nourrir suffisamment les Courgettes et les courges affamées

Il est toujours crucial de commencer par un sol bon, riche et fertile. Mais il est également important de se rappeler que vous devrez reconstituer la fertilité autour des courgettes et des courges tout au long de la saison de croissance.

Ne pas reconstituer les nutriments signifie souvent que les rendements ne seront pas aussi élevés qu’ils auraient pu l’être. Et vos plantes ne seront pas aussi saines et pourraient manquer de vigueur avec le temps.

Il existe deux façons principales d’ajouter de la fertilité dans un jardin biologique. La première consiste à ajouter un paillis riche en matière organique autour de vos plantes.

Je recommande d’utiliser un fumier bien pourri ou un compost fait maison. Vous pouvez également hacher et déposer une gamme de matières végétales pour ajouter de la fertilité au sol autour de vos plantes.

La deuxième façon d’ajouter de la fertilité consiste à utiliser des engrais liquides.

Les courgettes et les courges bénéficieront d’un engrais NPK équilibré pendant les premiers stades de leur croissance, et d’un aliment riche en potassium (comme celui que vous pourriez utiliser sur vos plants de tomates) pendant la phase de floraison et de fructification. Un aliment de consoude en est un exemple.

Ne pas choisir les bonnes plantes d’accompagnement

La plantation d’accompagnement peut également aider à améliorer et à entretenir le sol autour de vos courgettes et de vos courges. Ne faites pas l’erreur de cultiver ces cultures dans des plantations mono-cultures.

Il y a une gamme d’avantages à tirer de la création de polycultures, avec plusieurs plantes différentes dans les mêmes zones de culture.

Diverses courges différentes peuvent former l’une des « trois sœurs » dans l’une des combinaisons de plantation de compagnons les plus connues. Le plan de plantation des trois sœurs implique la culture de courges aux côtés du maïs et des haricots.

Les courges de ce plan de plantation ombragent le sol, réduisant ainsi la perte d’humidité et la croissance des mauvaises herbes. Il aide également à protéger les autres cultures contre la consommation de divers ravageurs. Le maïs, quant à lui, est la « sœur de soutien » – fournissant un soutien à la culture des haricots. Et les haricots nourrissent la courge et le maïs comme plante fixatrice d’azote.

Mais beaucoup d’autres plantes font d’excellents compagnons pour vos courgettes et vos courges. Les exemples incluent:

• Pois (un autre fixateur d’azote).
• Tomates (qui nécessitent des conditions de croissance similaires).
• Radis (une culture piège pour le scarabée, qui peut être récoltée avant qu’ils ne commencent à rivaliser pour les nutriments).
• Une gamme d’herbes aromatiques (qui peuvent aider à repousser ou distraire les ravageurs, et attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques).
• Capucines (une autre excellente culture de pièges à puces, et également bonne pour attirer les pollinisateurs et autres insectes bénéfiques).
• Bourrache (encore une fois, fantastique pour attirer les abeilles et autres animaux sauvages bénéfiques).

Consultez cet article pour d’autres suggestions de plantes à fleurs à cultiver dans votre potager.

Certaines cultures doivent également être évitées. Par exemple, ne cultivez pas de pommes de terre près de vos courgettes ou de vos courges. Et évitez de semer des cultures à feuilles affamées comme les brassicas à proximité.

Ne pas choisir les bonnes plantes compagnes peut être une grosse erreur. Les bonnes plantes compagnes peuvent faire une grande différence dans la force, la santé et la productivité de vos courgettes et de vos courges. Ils peuvent ajouter de la fertilité, aider à contrôler les ravageurs et apporter des pollinisateurs.

En parlant des pollinisateurs, une autre chose à mentionner est que si vous n’en avez pas assez, en plus de la plantation de compagnon pour les attirer, vous pouvez également envisager de prendre les choses en main. Vous pouvez polliniser à la main les plantes de courges pour augmenter les chances d’une bonne récolte.

Ne pas tirer le meilleur parti des rendements secondaires

La plupart des jardiniers se concentrent sur les fruits lorsqu’il s’agit de courgettes et de courges. Mais ce peut être une erreur de négliger le potentiel des rendements secondaires de ces plantes.

Dans certaines parties du monde, il est courant de cuisiner et de manger les feuilles de ces plantes. Une fois cuites, les courgettes et les courges fournissent une source abondante de légumes verts sains (et savoureux), ainsi que leurs fruits.

Ainsi, lorsque vous enlevez les feuilles pour permettre aux fruits légers de mûrir, ne les jetez pas sur le tas de compost – mangez-les à la place!

Et il vaut également la peine de se rappeler que vous pouvez également manger les fleurs. Les courgettes et les courges développent des fleurs mâles et femelles. Une fois que les fleurs mâles ont fait leur travail et produit leur pollen, elles ne sont plus nécessaires.

Mais plutôt que de simplement les laisser mourir, vous pouvez envisager de les récolter et de les farcir, ou de les utiliser d’autres façons dans une gamme de recettes, tandis que les fruits se forment derrière les fleurs femelles pollinisées.

Ne pas récolter les Courgettes ou les Courges d’été à temps

Les variétés de courgettes et de courges d’été peuvent parfois produire tellement de fruits qu’il peut être difficile de suivre le rythme! Mais pour le meilleur goût et la meilleure texture, il est important de ne pas les laisser trop longtemps sur les plantes.

Les cueillir quand elles sont petites et tendres est généralement la meilleure chose à faire. Si vous les laissez trop longtemps, ils peuvent perdre beaucoup de leur saveur et devenir aqueux, ou parfois durs.

J’ai connu un certain nombre de jardiniers qui se sont plaints que leurs courgettes étaient fades et aqueuses. Ils laissent beaucoup trop longtemps à récolter et se retrouvent avec des courges massives qu’ils ne veulent pas réellement manger.

Je cueille des courgettes et des courges d’été quand elles sont jeunes et assez petites. Personnellement, je préfère de loin leur saveur à ce stade. De plus, la cueillette fréquente encourage les plantes à produire plus de fruits. Donc, bien que les fruits soient beaucoup plus petits, je peux obtenir un rendement plus élevé en les cueillant petits.

Ne pas conserver une surabondance de Courgettes ou de Courges d’été

Bien sûr, certaines plantes peuvent être si productives que vous pouvez vous retrouver avec une surabondance. Vous constaterez peut-être qu’il n’y a aucun moyen de manger toutes les courgettes ou les courges d’été fraîches.

Bien sûr, vous pouvez en donner à vos amis, voisins ou autres membres de votre communauté. Mais si vous n’utilisez pas d’autres techniques de conservation pour tirer le meilleur parti de vos récoltes, c’est aussi une erreur.

En tant que cultivateur à domicile, le jardinage n’est qu’une des compétences importantes dont vous avez besoin. Vous devriez également pouvoir cuisiner et conserver tous les délicieux produits que vous cultivez.

Découvrez cette recette de relish de courgettes, par exemple. Dans cet article, vous trouverez également plusieurs autres suggestions de conserves à faire avec ces cultures.

Personnellement, j’adore préparer et mettre en boîte une choucroute au chou et aux courgettes en été, et un chutney de courgettes, d’oignons et de pommes plus tard dans l’année. Et j’ai expérimenté un large éventail de recettes différentes. Vous devriez aussi – si vous voulez tirer le meilleur parti de vos récoltes.

Récolte trop précoce des courges d’hiver

Avec les courges et les courgettes d’été, la récolte plus précoce est généralement meilleure. Mais il est important de ne pas récolter les courges d’hiver trop tôt. Récoltez la courge d’hiver trop tôt et elle ne sera pas aussi adaptée au stockage et partira généralement plus rapidement.

Les courges et les citrouilles d’hiver seront prêtes à être récoltées lorsque leur peau sera dure, ferme et bien colorée (bien que la couleur dépende bien sûr de la variété).

Utilisez un ongle pour le tester – il devrait se bosseler mais pas se perforer. Une autre façon de savoir si la courge est prête à être récoltée est de lui donner un coup de fouet. Lorsque vous le faites, cela devrait sembler creux.

Enfin, regardez la tige au-dessus du fruit en question. Cela aurait dû commencer à tourner dur.

La plupart des courges d’hiver seront prêtes à être récoltées environ 120 jours après la semence des graines. Cela peut également vous donner une idée du moment où récolter votre récolte. Bien que encore une fois, cela peut varier un peu en fonction de la variété ou des variétés que vous avez cultivées. Vous devez viser à récolter juste avant le premier gel.

Gaspiller les Graines De la courge

Lorsque vous préparez votre courge d’hiver à cuisiner et à manger, ou à conserver, ne jetez pas les graines.

Bien sûr, vous pourrez peut-être conserver vos graines pour les semer l’année prochaine. Mais il convient également de garder à l’esprit que les graines peuvent également être un rendement comestible supplémentaire.

Les graines de courge ou de citrouille grillées constituent une délicieuse collation saine. Nous les utilisons de différentes manières, dans des pains et saupoudrés sur des recettes de saison à l’automne.

Voici notre guide pour conserver les graines de citrouille à pousser à nouveau l’année prochaine ou à manger cette année.

Ne pas durcir les courges Avant stockage

Si vous prévoyez de garder vos courges en magasin pour les utiliser pendant les mois d’hiver, il est important de couper proprement la tige avec un couteau bien aiguisé ou une paire de cisailles de jardin .

Vérifiez soigneusement votre courge pour détecter les imperfections et utilisez d’abord les fruits endommagés, en gardant les meilleurs exemples pour un stockage à long terme.

Afin de conserver votre courge avec succès, vous devez les soumettre à un processus appelé durcissement. C’est une sorte de processus de séchage. C’est essentiel si vous souhaitez conserver la courge avec succès.

Pour en savoir plus sur le durcissement et le stockage des courges et des citrouilles d’hiver, consultez cet article.

Stockage incorrect des Courges Pendant les Mois d’hiver

Après tout le travail acharné que vous avez accompli, il serait dommage d’échouer à cette toute dernière étape. Il y a une gamme d’erreurs courantes lorsqu’il s’agit de stocker des courges. La plupart tournent autour de les stocker dans un endroit trop chaud (ou trop froid), ou n’a pas les bons niveaux d’humidité.

Les courges et les citrouilles doivent généralement être conservées à des températures d’environ 50-55 degrés F. Et le niveau d’humidité optimal est de 50-70%. L’espace que vous utilisez doit être sombre, sec et bien ventilé.

Assurez-vous que la courge ne se touche pas ou que vous risquez de pourrir et de perdre une grande partie de votre récolte.

Vérifiez régulièrement votre courge et enlevez celles qui semblent commencer à se gâter. Mais conservées dans de bonnes conditions, vos courges stockées devraient vous permettre de survivre jusqu’au printemps.

Cultiver ces cultures peut être une chose vraiment gratifiante à faire. Faites bien les choses et vous pourriez avoir des courgettes et des courges pour vous soutenir, vous et votre famille, une grande partie de l’année.

Pensez aux erreurs mentionnées ci-dessus et comment les éviter. Cela peut vous aider à éviter les pièges et les déchets courants et à réussir vos efforts de jardinage.