Par Sumaiyya Naseem

Qui n’aime pas avoir de dates?! Des bienfaits pour la santé impressionnants à la gourmandise, les dattes se déclinent en toutes sortes de goûts et de textures. À tout le moins, il y a des dattes douces et des dattes sèches et les deux types ont leurs spécialités!

Saviez-vous que le peuple d’Arabie saoudite échangeait des dattes contre de la soie avant même le prophète Isa ? Ces dates et la soie ont parcouru l’ancienne route de la soie (Route de la soie de Chine).

1. Ajwa

C’est une combinaison de la variété douce et sèche, douce à manger et lisse en bouche. Ces dates sont connues pour avoir des propriétés curatives, et, dans un hadith, le prophète aurait dit qu’avoir sept dates ajwa le matin protège une personne de la magie et du poison jusqu’au soir.

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2. Anbara

Ces grandes dattes sont préférées en raison de leur grande forme charnue et de leur petite graine. C’est aussi l’une des variétés les plus chères! Ils sont doux, bruns et pleins de protéines.

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3. Safawi

Ces dattes noires sont sucrées, charnues et riches en vitamines. Ils sont doux et cultivés à Médine. Ces dates sont connues pour leurs propriétés curatives. S’ils sont mangés à jeun, ils tuent les vers de l’estomac. Ils sont également célèbres pour leur teneur élevée en minéraux.

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4. Barhi

Ils sont jaunes et croquants. La date mûre a un goût de caramel et de cassonade. C’est doux, comme la plupart des dates, et ça en vaut vraiment la peine. Ces dattes crémeuses sont vraiment délicates et souvent vendues alors qu’elles sont encore sur les fines branches. Ces dattes saisonnières peuvent être congelées et conservées pendant des mois.

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5. Saghai

Ces dattes croquantes sont cultivées à Riyad. Ils sont généralement bruns et jaune clair à l’extrémité. Ils sont ridés mais ne s’écaillent pas, et sont définitivement des incontournables!

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6. Khudri

Ces dattes brun foncé sont sèches et sucrées. Ils ont la peau ridée et peuvent être grands ou petits. C’est l’une des dattes les plus exportées en raison de leur fraîcheur et de leurs prix raisonnables. Ils sont l’une des meilleures dates à prendre si vous voulez vous rafraîchir et vous dynamiser.

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7. Sukkari

Ils sont croquants et vraiment sucrés; une qualité qui leur donne leur nom. Ceux-ci sont connus pour leurs propriétés curatives et nutritives. Ils abaissent le cholestérol, préviennent la carie dentaire et aident également à se débarrasser de la fatigue. Ceux-ci sont cultivés dans la région d’Al Qaseem.

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8. Zahidi

Ces dattes ovales dorées ont une texture ferme et un goût de noisette. Ils ont une peau épaisse, sont semi-secs et moins sucrés que les autres dattes. Ils sont riches en fibres.

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9. Mejdool

Elles sont connues comme la  » Reine des dattes ». Ils ont une texture ample et moelleuse, une saveur forte et sucrée. Ils sont très populaires en Amérique et sont souvent utilisés pour faire des shakes et des smoothies. Ils sont généralement disponibles toute l’année.

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10. Kholas

Ces dattes ont une saveur de caramel lorsqu’elles sont séchées. Ils sont collants lorsqu’ils sont frais et généralement consommés avec du café arabe. Ils ont la peau lâche et sont originaires des régions d’Al Qaseem et d’Al Kharj de notre pays.

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Ce sont dix types de dates qui sont aimées par beaucoup! Il y a beaucoup de variétés de dattes et l’une des meilleures façons de les manger est avec des amandes farcies à l’intérieur d’elles et avec du sésame. Vous pouvez également tremper vos dattes dans du Nutella et voir à quoi cela ressemble!