Enfin! À quel point devriez-vous vous sentir coupable de dévorer des friandises sucrées? Il s’avère, pas très. Grâce à des boffins intelligents dans un laboratoire quelque part, nous avons maintenant la preuve qu’un peu de ce que vous aimez vous fait du bien.

Arrêtez d’éviter ces petites indulgences douces, vous pourriez vous faire du mal.

1. Abaisse la pression artérielle

Les substances appelées flavanols dans le cacao agissent comme des médicaments hypotenseurs appelés inhibiteurs de l’ECA. Les flavanols stimulent le corps à produire du protoxyde d’azote dans le sang, ce qui aide à ouvrir les vaisseaux sanguins. Des chercheurs australiens ont découvert que la consommation régulière de cacao abaissait la pression artérielle systolique (sang sortant du cœur) et la pression artérielle diastolique (sang entrant dans le cœur). Cependant, 1% des personnes avaient mal au ventre en se livrant trop!

2. Prévient les lésions hépatiques

Les effets bénéfiques du chocolat sur la pression artérielle proviennent de la teneur élevée en flavanol et du protoxyde d’azote qui dilate les vaisseaux sanguins. On pense que l’hypertension artérielle dans les veines du foie est liée à des lésions hépatiques et à une maladie hépatique chronique. Les premières recherches ont montré que le chocolat noir améliore le flux sanguin dans le foie, et il existe actuellement des études visant à déterminer si le chocolat noir peut prévenir les dommages au foie. N’ayez pas encore ce deuxième verre de vin though

3. Stimule le « Bon cholestérol »

Le cacao contient des produits chimiques appelés polyphénols, et manger du chocolat avec des niveaux élevés de polyphénols – comme celui que l’on trouve dans le chocolat noir – pourrait améliorer le « bon » taux de cholestérol, selon le nutritionniste agréé Gaynor Bussell. « Le cacao se compose principalement d’acide stéarique et d’acide oléique. L’acide stéarique est un gras saturé, mais contrairement à la plupart des acides gras saturés, il n’augmente pas le taux de cholestérol sanguin. L’acide oléique, un gras monoinsaturé, n’augmente pas le cholestérol et peut même le réduire. »

4. Maintient votre cœur en bonne santé

Tous les effets du chocolat sur le système circulatoire – abaissement de la pression artérielle, ouverture des vaisseaux sanguins et réduction de l’inflammation – peuvent aider à garder notre cœur en bonne santé et à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, selon des recherches publiées dans le BMJ. Un examen d’études portant sur plus de 114 000 personnes a révélé que ceux qui mangeaient le plus de chocolat étaient 37% moins susceptibles d’avoir une maladie coronarienne et 29% moins susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral que ceux qui mangeaient le moins de chocolat.

5. Vous fait vous sentir bien

Une étude publiée dans le Journal Of Psychopharmacology a révélé que les personnes qui avaient une boisson au chocolat noir de 42 g par jour se sentaient plus contentes que les personnes qui n’en avaient pas. Junee Sangani, diététicienne et porte–parole de la British Dietetic Association, explique pourquoi: « L’amélioration de l’humeur que les gens peuvent obtenir en mangeant du chocolat provient de la libération de sérotonine et d’endorphines – les produits chimiques de bien–être – dans le cerveau. »

6. Augmente la puissance du cerveau

Une étude publiée dans le Journal Of Psychopharmacology a révélé que les personnes qui consommaient une boisson au chocolat noir de 42 g par jour se sentaient plus contentes que les personnes qui n’en consommaient pas. Junee Sangani, diététicienne et porte–parole de la British Dietetic Association, explique pourquoi: « L’amélioration de l’humeur que les gens peuvent obtenir en mangeant du chocolat provient de la libération de sérotonine et d’endorphines – les produits chimiques de bien–être – dans le cerveau. »

7. Vous maintient mince

Les personnes qui mangent régulièrement du chocolat ont tendance à être plus minces, selon une étude menée auprès de plus de 1 000 personnes à qui on a demandé: « Combien de fois par semaine consommez-vous du chocolat?’Les chercheurs, qui ont publié leurs résultats dans les Archives of Internal Medicine, ont constaté que les personnes qui mangeaient du chocolat quelques fois par semaine étaient, en moyenne, plus minces que celles qui ne le mangeaient qu’occasionnellement – même après la prise en compte des autres aliments de leur alimentation.

8. Fait de vous un génie (Peut-être…)

Une étude publiée dans le New England Journal Of Medicine a trouvé un lien entre la quantité de chocolat consommée par personne et le nombre de lauréats du prix Nobel dans la population d’un pays. La Suisse avait les niveaux de consommation de chocolat les plus élevés et le plus grand nombre de lauréats du prix Nobel. Les chercheurs ont calculé que tout le monde au Royaume-Uni devrait grignoter environ 2 kg de chocolat par an pour augmenter le nombre de lauréats du prix Nobel. Alors mangez-vous – votre pays a besoin de vous!

9. Rénove les vaisseaux sanguins

Le polissage d’une petite quantité de chocolat par jour peut aider à polir vos artères. Une étude publiée par la Federation of American Societies for Experimental Biology a révélé que les hommes qui avaient mangé 70g de chocolat noir par jour avaient des vaisseaux sanguins plus sains. Le chocolat noir semblait aider à rendre les artères plus flexibles et à réduire la viscosité des globules blancs, deux facteurs qui contribueraient à réduire le risque de les obstruer.

10. Protège votre peau

La sagesse conventionnelle voudrait que vous croyiez que le chocolat peut être mauvais pour votre teint, mais les chercheurs ont découvert que certains composés du cacao peuvent réellement aider à protéger votre peau du soleil. Une étude publiée dans la revue Nutrition a découvert que les personnes qui mangeaient 20g de chocolat noir par jour pendant 12 semaines pouvaient passer deux fois plus de temps devant une lampe UV avant que leur peau ne rougisse par rapport à celles qui avaient mangé du chocolat normal.

Article de Focus Science &Technologie