Vous vous ennuyez des œufs mais vous aimez la commodité d’une omelette rapide ou d’une frittata le matin? Vous pouvez obtenir beaucoup plus de kilométrage de vos repas de commodité avec seulement quelques secondes de temps supplémentaire avec les bonnes épices et assaisonnements!

Voici une liste de 10 façons d’ajouter du punch à vos omelettes, frittatas et quiches avec un seul ingrédient de plus. Il ne faut que 10 secondes pour jeter dans la casserole, et le résultat a presque le goût d’un tout nouveau plat.

Za’atar

Qu’est-ce que c’est ? Le Za’atar est un mélange d’épices familier des aliments du Moyen-Orient. Il a une saveur agréablement terreuse ou boisée avec une légère saveur, il est donc délicieux avec la saveur plus riche des œufs. Vous pouvez l’acheter pré-mélangé, ou obtenir une recette ici (ignorez simplement le poulet et allez directement pour le mélange d’épices).

Comment l’utiliser: battez-le en œufs pour une omelette ou une frittata, ou saupoudrez-le sur des œufs frits comme vous le feriez pour saler ou poivrer.

Si vous aimez ça, essayezraras el hanout (un autre mélange d’épices; vous trouverez des instructions dans cette recette)

Thym

Qu’est-ce que c’est? Le thym est une herbe qui ajoute un goût très sucré et agréable aux œufs sans être écrasant.

Comment l’utiliser: Mélangez une pincée de thym séché par 2-3 œufs dans la poêle avec votre sel et votre poivre:

Si vous aimez ça, essayezrosemary le romarin, l’estragon, l’origan, la ciboulette ou les herbes de provence. Il y a tout un monde au-delà du sel et du poivre!

Sriracha

Qu’est-ce que c’est ? La Sriracha est une célèbre sauce piquante épicée qui se marie assez bien avec à peu près tout. Puisque les œufs sont si doux en eux-mêmes, la sauce piquante épicée leur donne vraiment un zip spécial – c’est idéal pour se réveiller le matin. Vous pouvez obtenir une recette de Paleo sriracha ici.

Comment l’utiliser: Battez-le en œufs brouillés ou arrosez-le d’une omelette ou d’une frittata.

Si vous aimez ça, essayez…de la poudre de chili et / ou du paprika

(et un conseil bonus: si vous aimez votre sriracha et que vous voulez faire de gros lots à stocker, congelez simplement le reste dans un moule à glaçons, puis sortez les cubes pour avoir des portions simples rapides quand vous les voulez).

Garam masala

Qu’est-ce que c’est ? Le Garam masala est un mélange d’épices indiennes. Il comprend généralement du curcuma, de la cannelle, du cumin, des clous de girofle et de la cardamome. Vous pouvez l’acheter pré-mélangé ou mélanger le vôtre. Il a une délicieuse chaleur terreuse – il n’est pas chaud à la bouche, mais ce n’est pas non plus une saveur que vous ignorez.

Comment l’utiliser: battez-le en œufs pour une omelette ou une frittata, ou saupoudrez-le sur des œufs frits.

Si vous aimez ça, essayezjust juste un peu de cornichon chaud ou de chutney plié en omelette.

Salsa verde

Qu’est-ce que c’est? La Salsa verde est une création mexicaine épicée à base de tomatillos – ces petites choses vertes à côté des tomates de l’épicerie. Il y a une recette ici.

Comment l’utiliser: Battez-le en œufs brouillés ou arrosez-le d’une omelette ou d’une frittata.

Si vous aimez ça, essayezchimchimichurri

Pesto

Qu’est-ce que c’est? Le pesto est une garniture à base de noix moulues et d’herbes avec de l’huile d’olive. Il est riche et à base de plantes, idéal pour transformer les œufs ordinaires en un régal vraiment décadent. Il y a une recette ici si vous ne trouvez pas de marque Paléo-conviviale au magasin.

Comment l’utiliser: Pliez-le en omelette ou jetez-en un peu dans la poêle avec vos œufs brouillés.

Si vous aimez ça, essayez…le pesto d’asperges.

Gremolata

Qu’est-ce que c’est ? La Gremolata (également orthographiée gremolada) est un condiment à base de zeste de citron râpé, d’ail haché et de persil. C’est un ingrédient classique de la cuisine méditerranéenne, où il ajoute une saveur vive et acidulée à tout, du poisson au bœuf. Si vous manquez la saveur d’agrumes du jus d’orange le matin, la gremolata en omelette pourrait être une alternative parfaite. Vous pouvez trouver une recette ici.

Comment l’utiliser: Pliez-le en omelette ou utilisez-le comme garniture après que les œufs aient quitté la poêle.

Si vous aimez ça, essayez sauce la sauce aux canneberges (non, vraiment! Essayez-le!)

Ail rôti

Qu’est-ce que c’est? La torréfaction de l’ail tonifie le piquant et transforme chaque gousse d’ail en une pâte à tartiner irrésistible pour enduire à peu près n’importe quoi. Vous pouvez obtenir des instructions pour rôtir l’ail ici (ignorez simplement le reste des instructions sur l’ajout de sardines).

Comment l’utiliser: ajouter aux muffins aux œufs ou aux frittatas, ou servir sur le côté d’une omelette. Vous pouvez faire l’ail à l’avance: faites-en rôtir pour tout ce que vous voulez, puis utilisez les restes dans vos œufs.

Si vous aimez ça, essayez butterdu beurre aux herbes ou des huiles infusées aux herbes pour la cuisson.

Prosciutto

Qu’est-ce que c’est ? Le prosciutto est un type de charcuterie. Il a cet attrait salé-fumé-gras de marque qui va le chercher dans du bacon à la pelle, mais un peu plus sophistiqué. Vous pouvez le trouver dans les magasins avec le salami et autres charcuteries.

Comment l’utiliser: pliez-le en omelette, ou coupez-le en fines lanières et ajoutez-le à une frittata.

Si vous aimez ça, essayez salmon du saumon fumé ou toute autre viande salée.

Kimchi

Qu’est-ce que c’est? Le kimchi est un condiment asiatique épicé à base de chou mariné. C’est un aliment probiotique, donc très sain pour votre flore intestinale, et vous pouvez généralement trouver une marque paléo-amicale au magasin si vous n’êtes pas dans les projets de fermentation à domicile.

Comment l’utiliser: servir sur une omelette ou une frittata, ou sur le côté d’une assiette d’œufs brouillés. Certaines personnes aiment qu’il soit chauffé à la même température que les œufs; d’autres le mangent froid et apprécient le contraste de température.

Si vous aimez ça, essayez onions des oignons marinés.

Quel est votre arôme d’omelette préféré? Avez-vous déjà fait quelque chose qui semblait bizarre mais qui s’est avéré délicieux? Faites-le nous savoir sur Facebook ou Google+!