Quatre brasseries sur les Outer Banks

De Corolla à Manteo et même sur le continent, les maîtres brasseurs d’Outer Banks perpétuent la tradition séculaire de rechercher l’équilibre parfait entre houblon, malt et levure.

Avec l’ouverture de la Northern Banks Brewing Company à Corolla, il y a quatre microbrasseries sur les Outer Banks, et selon nos palais, elles produisent de la très bonne bière.

1. Radis pleureur

Situé à Jarvisburg, juste un peu au nord de l’original Cotton Gin, le Radis pleureur était la première des brasseries d’Outer Banks.

En fait, quand Uli Bennewitz a ouvert le Radis pleureur à Manteo en 1986, c’était la première de l’État et l’une des rares microbrasseries du pays.

Les bières sont pour la plupart des bières de style allemand, généralement avec un peu de pression houblonnée en finale, bien qu’il y ait des bières un peu différentes.

Le radis pleureur produit également sa propre saucisse primée. Et c’est excellent. Le site comprend un restaurant qui sert une cuisine de style allemand.

2. Station de brassage d’Outer Banks

OBBS est probablement la plus connue des microbrasseries d’Outer Banks en raison de son emplacement sur la voie de contournement de Kill Devil Hills, de l’éolienne dans la cour arrière qui produit pour le bâtiment et d’une réputation bien méritée pour la bière très bien faite.

La station de brassage est devenue associée à une brasserie moderne: ils brassent leur propre bière, servent une excellente cuisine de bar haut de gamme et proposent de la musique live au moins deux soirs par semaine.

3. Brasserie Lost Colony

Contrairement aux autres brasseries d’Outer Banks, les bières Lost Colony ne sont disponibles qu’à leur brasserie et café Lost Colony à Manteo — anciennement Full Moon Cafe.

Comme le site Web décrit les bières et le goût le confirme, ce sont des bières de style britannique et irlandais — un peu plus lourdes que le style allemand.

Au printemps, en été et au début de l’automne, vous pourrez profiter de leurs sièges sur le trottoir extérieur. L’un des grands plaisirs de la vie est de se détendre à l’extérieur, en sirotant une bière tout en dégustant un repas très bien préparé et en regardant le monde passer.

4. Northern Outer Banks Brewing

Le plus récent ajout à la scène des microbrasseries d’Outer Banks, Norther Outer Banks Brewing Company est l’idée originale de Michael Cherry, résident de longue date de Corolla.

Bien qu’il y ait une salle de dégustation, la nourriture n’est pas préparée sur place. Cependant, Metropolis est juste à côté et aura de la nourriture disponible après 17h00 ou plus tôt dans la journée. Northern Outer Banks Brewing recommande également le Cosmo’s Pizz, un qui se trouve juste en haut de la route et qui est très, très bon.

L’entreprise est si nouvelle que nous n’avons pas eu l’occasion d’essayer toutes leurs bières, mais à en juger par ce que nous avons essayé, les bières seront bien équilibrées et rafraîchissantes.

Quelques notes de dégustation

Gardez à l’esprit que le goût est très subjectif, mais nous avons proposé une sélection de notes de dégustation parmi les plus populaires bières de chaque brasserie.

Radis pleureur – Corolla Gold

Récemment reformulée, cette version de Corolla Gold est une nouvelle version améliorée de l’originale.

Maintenant une lager de style Munich Helles, la bière a une touche de douceur dans le corps et une pointe de houblon en finale, créant une bière bien équilibrée et très buvable.

Outer Banks Brewing Station – Lemongrass Wheat Ale

Probablement la bière la plus populaire de la station de brassage, la Lemongrass Wheat Ale est une bière rafraîchissante et facile à boire, parfaite pour une chaude journée d’été. La citronnelle lui donne juste un soupçon de saveur d’agrumes qui se prolonge jusqu’à la finale. La finale est nette et nette. Il ira avec presque tout, mais est un match parfait pour les fruits de mer frais.

Lost Colony Brewing – Hatteras Red

Une bière étonnamment douce avec une touche de houblon sur une finale persistante. Très dans la tradition des îles britanniques, c’est une bière pleine et copieuse, mais très bien équilibrée. Il y a un peu de douceur pour le malt et une belle saveur de levure. Cela submergerait probablement un aliment légèrement aromatisé – comme un poisson blanc — mais mettez-le avec un hamburger et ce serait gagnant.

Northern Outer Banks Brewing – Penny’s Hill IPA

Une IPA très lisse et bien arrondie. Contrairement à la plupart des bières IPA sur le marché en ce moment, la Penny’s Hill n’est pas une grosse bière houblonnée qui met en valeur une finale sèche et presque amère. Une touche de miel est utilisée dans la recette et il y a un soupçon de douceur qui crée une saveur équilibrée bien arrondie. Pas une IPA super lourde, mais certainement assez grande et assez forte pour tenir avec des aliments fortement aromatisés.