Tout d’abord, abordons ce qu’est le caviar. Selon le marchand de caviar Marky, le caviar est « des œufs d’esturgeon transformés, salés et non fertilisés », bien qu’il puisse également provenir d’autres poissons tels que le saumon ou la truite. Oh, et « œufs » est simplement un langage sophistiqué pour les œufs de poisson.

En ce qui concerne le goût du caviar, il est certainement un peu salé et « saumâtre » selon certains testeurs de goût du caviar (via YouTube). Le caviar moins cher est également beaucoup plus susceptible d’avoir un goût de poisson que les produits haut de gamme, qui devraient avoir davantage un goût de nuances océaniques qui n’est pas trop accablant. Un aspect qui va se démarquer, que vous dîniez avec du caviar bon marché ou des produits primo de la royauté russe, est la texture. La texture des œufs ressemble à de petites perles dans la bouche qui apparaissent lorsque vous mâchez (via du caviar sassanide).

Une chose sur laquelle les gens semblent être d’accord est que ce n’est pas pour tout le monde et peut être un goût acquis. Alors qu’une personne sur Reddit pensait que cela avait un goût de « bulles salées », d’autres en ont déliré. « J’ai grandi en mangeant du caviar (noir et rouge). Je pense que c’est absolument incroyable, surtout sur un morceau de pain noir et de beurre « , a déclaré un fan.

Le goût, bien sûr, est subjectif, alors le mieux est peut-être de l’essayer par vous-même et de voir comment il marque avec votre palais.