MADISON (WKOW) MADISON Food Fight Restaurant Group hará su propio enfoque gradual a medida que abre los comedores de los restaurantes.

El grupo abrirá varios restaurantes a la vez, a partir de este miércoles.

«Abriremos dos o tres miércoles y jueves y, probablemente, un par todos los días después de eso», dice la Directora de Operaciones Caitlin Suemnicht.

Las horas de restaurante no se actualizarán en Google, Facebook ni en los sitios web de restaurantes individuales.

(Lista de restaurantes de Lucha contra la comida)

Suemnicht dice que los primeros restaurantes en abrir tendrán asientos al aire libre y una capacidad más pequeña. Quieren ver cómo va con solo unos pocos restaurantes en lugar de abrir los 20 a la vez.

» Nuestro plan es ir despacio y probar un par de restaurantes a la vez. Para nosotros, no es la decisión más inteligente abrir todos nuestros restaurantes a la vez», dice Suemnicht.

El plan para el que los restaurantes abren primero aún se está elaborando.

El grupo de restaurantes también requiere que todos los empleados usen máscaras y cada restaurante tendrá una persona en el personal en todo momento cuyo trabajo es solo limpiar.

» Así que esto es algo que pusimos en marcha debido a (el coronavirus) y ¿quién sabe? Esto podría ser algo que tengamos en su lugar de ahora en adelante. Es posible que podamos salir de esta situación más segura, limpia y potencialmente más optimizada», dice Suemnicht.

Todos los comedores de los restaurantes Food Fight deben estar abiertos en las próximas dos o tres semanas.