Kanasalaatti, oli se sitten voileivissä, bistrossa tai edessä ulkona ravintolassa syödessä, tarvitsee pari tarkistusta ennen kuin voi olla varma, että on turvallista syödä raskaana. Erityisen tärkeää on, missä ja miten kanasalaatti on valmistettu.

voivatko raskaana olevat syödä kanasalaattia? Kanasalaatti (tuoreena, säilykkeenä tai voileivissä) on turvallista, jos se on kaupallisesti valmistettu. Kaupasta ostettu kanasalaatti ei välttämättä ole turvallinen raskausaikana. Muut kanasalaatit, kuten bistro tai Caesar, kannattaa tarkistaa ennen niiden syömistä.

Kanasalaatti voi tarkoittaa useita eri ruokalajeja, majoneesipainotteisesta voileipätäytteestä heitettävän lehtivihreään versioon, joten olen yrittänyt kattaa ne kaikki täällä. Voit turvallisesti nauttia kanasalaattia raskauden aikana, jos noudatat näitä yleisiä ohjeita.

Bistro -, Caesar-tai ”Cold Chicken” – tyyppiset salaatit

ensimmäisenä tartutaan leikkelesalaattityyppiin. Kyseessä on kanasalaatti, joka on yleensä kylmää, kypsennettyä kanaa, joka tarjoillaan muiden lehtien ja kasvisten, kuten bistro-tai caesarsalaatin kanssa.

Jos teet tällaista kanasalaattia kotona:

• varmista, että kaikki käyttämäsi salaatinlehdet, kasvikset tai hedelmät pestään huolellisesti. Kokosin listan todella hyödyllisistä esineistä, jotka voivat auttaa sinua tämän tyyppisessä ruoanvalmistuksessa kotona.
• Vältä valmiiksi pakattuja ja pussitettuja salaatteja, koska niihin on aiemmin liittynyt pieni mutta merkittävä listeria-ja e-coli-riski. Osta kasvikset, lehdet ja hedelmät tuoreina ja valmista ne itse.
• Jos käyttämäsi kana on kypsytetty kotona, varmista, että se on säilytetty asianmukaisesti jääkaapissa, ja käytä se 2-3 päivän kuluessa kypsentämisestä.
• Jos käytät kaupasta tai herkkukaupasta valmisruokia tai valmiiksi viipaloituja broilerinpaloja, kana kannattaa kuumentaa ennen sen lisäämistä salaattiin listeriariskin poistamiseksi. Neuvot tästä vaihtelevat riippuen siitä, missä maassa olet, joten tarkista vielä kerran syvällinen artikkelini, joka käsittelee herkkulihaa ja leikkeleitä raskaana ollessasi.
• katso, millaista salaatinkastiketta käytät – Caesar-salaatinkastike voi sisältää raakaa kananmunaa. Jos se on pastöroimaton (mikä on yleistä), se ei ole turvallista raskauden aikana. Katso tämä artikkeli munien turvallisuudesta raskauden aikana. Majoneesiin on myös tämä raskausohje, joka on yleinen myös kanasalaateissa.

Jos syöt tällaista kanasalaattia ravintolassa:

• tarkista, onko käytetty tuote valmistettu paikan päällä ja pesty huolellisesti. Kalliimmat ravintolat tekevät näin, ja se varmistaa, että tuotteet pestään ennen tarjoilua.
• joidenkin ravintoloiden salaattiosat toimitetaan keskitetystä jakelukeskuksesta. Valmiiksi pakatulla pussitetulla salaatilla listeriasaastumisen riski voi olla suurempi. On parempi välttää tällaisia salaatteja, kun olet raskaana, joten kysy ensin.
• kuten tällaisten kanasalaattien valmistuksessa kotona, tarkista käytetyistä kastikkeista, sisältävätkö ne raakaa maitoa, kananmunaa tai muita ainesosia, jotka eivät ole raskausturvallisia.
• Listeria-saastumisriskin pienentämiseksi kohtele leikkelepaistettua broileria kuin herkkulihaa ja pyydä, että kana kuumennetaan kuumaksi ennen tarjoilua. Jos kana tarjoillaan joka tapauksessa kuumana / vastakypsytettynä (esim.chargrilled chicken breast, keitetyt tilauksesta), niin tämä on hyvä.

majoneesipohjaiset Kanasalaatit (esimerkiksi Kanasalaattivoileivässä)

tätä salaattityyppiä kutsutaan yleisimmin ”kanasalaatiksi”, erityisesti Yhdysvalloissa. Yhdistyneessä kuningaskunnassa se voi tulla valmiiksi pakattuna voileipätäytteenä tai vastaavana.

nämä kanasalaatit valmistetaan yleensä kylmistä, kypsennetyistä kananpaloista majoneesissa tai kastikkeessa, joskus muiden ainesten (esimerkiksi sellerin tai omenan) kanssa.

se, onko tämän tyyppinen kanasalaatti turvallinen vai ei, riippuu siitä, mistä se on peräisin ja miten se on valmistettu. Listasin yleisimmät alla:

• Herkkutatista tai kaupasta tehdystä: Koska listeria voi kasvaa kylmässä, raskaana olevien naisten tulisi välttää salaatteja, jotka on valmistettu myymälässä, kuten supermarketissa tai Delissä, ja tämä sisältää kanasalaattia (lähde: FDA).
• kaupasta ostettu, mutta kaupallisesti tehty: kanasalaatti, joka on tehty ennemmin tehtaassa kuin ruokakaupassa, on turvallisempaa syödä raskaana ollessaan. Tämä johtuu siitä, että kanasalaatti on vähemmän todennäköisesti ristisaastunut, ja se on usein suljettu ja jääkaapissa ostaessasi sitä. Nämä ovat merkkituotteiden kanasalaatin sinetöityjä ”ammeita”, joita näet myytävän jääkaapeissa. Tarkista, onko ne tehty myymälässä vai ei. Jos ne on kaupallisesti valmistettu myymälää varten, ne ovat turvallisempia.
• Kotitekoinen kanasalaatti: tämä on myös turvallinen vaihtoehto, jos olet raskaana, sillä sinulla on täysi kontrolli salaattiin menevistä raaka-aineista. Täysin keitetty kana, jonka olet paahtanut itse, jätetty jäähtymään, plus pastöroitu majoneesi, tarkoittaa, että kanasalaatti on turvallista syödä koko raskauden ajan, varsinkin jos olet himo kanasalaattia, omasta tai kanasalaattivoileipä.

Kanasalaattimerkit: ovatko ne turvallisia?

samat kaupat, brändit ja ketjuravintolat tulevat usein kyselemään kanasalaatin turvallisuudesta. Jos ihmettelet tiettyä brändiä tai ketjua ja heidän kanasalaattiaan, tässä muutamia suosittuja:

Costco-Kanasalaatti: otin yhteyttä Costcoon ja totesin, että heidän kanasalaattinsa ovat itse asiassa kaupan omia. Valitettavasti tämä tarkoittaa, että Costcon kanasalaattia ei ole turvallista syödä, jos olet raskaana. Jos todella kaipaat sitä, tässä on resepti ”matkijaversiolle”, joka kuulemma maistuu samalta kuin alkuperäinen grillisalaatti.

Potbelly ’s Chicken Salad Sandwich: Potbelly’ s chicken salad ei sovi raskaana olevien naisten syötäväksi (ikävä kyllä), koska se on valmistettu myymälässä. Potbellyssä on kuitenkin paljon muitakin vaihtoehtoja – Lue oppaani turvallisiin voileipätäytteisiin raskauden aikana, jos haluat nähdä, mitä muita voileipiä voit syödä turvallisesti.

Paneraleipä: Otin yhteyttä Paneraan heidän kanasalaateistaan ja he vahvistivat, että ne on tehty ravintolassa tuoreina, joten lehtevät kanasalaatit ovat turvallisia syödä, jos on raskaana.

onko säilötty Kanasalaatti turvallinen raskauden aikana?

kuten olen jo pari kertaa sanonut, kanasalaatin tekeminen itse on yksi turvallisimmista tavoista syödä sitä raskaana ollessa, koska kontrolloit kaikkea salaattiin menevää ja voit helposti tehdä siitä raskausturvallisen (ja terveellisemmän!).

Onko OK käyttää kanasalaatissa säilykkeitä, kun on raskaana? Kyllä, voit olla purkitettu kanasalaatti, kun olet raskaana – itse asiassa, purkitettu kana on aina turvallista syödä (vaikka kylmä) suoraan tölkistä, koska se on steriili ja/tai pastöroitu ensin tina tai tölkki.

suositut tuotemerkit, kuten Bumblebee chicken, Hormel, Kirkland, Princes, Swanson ja niin edelleen, ovat kaikki säilöttyjä kanatyyppejä, joita voi huoletta käyttää raskauden aikana.

Jos ei halua lähteä paahtamaan tai kokkaamaan omaa kanaa tyhjästä, niin purkitettu kanasalaatti on loistava (ja turvallinen) vaihtoehto tuon kanasalaattihimon tyydyttämiseen raskaana ollessaan. Varmista vain, että muut ainekset, joihin sekoitat, ovat turvallisia (kuten pastöroiduista kananmunista tehdyn majoneesin käyttäminen), ja olet valmis menemään.

voit myös laittaa säilykekanaa suoraan itse valmistamaasi lehtevään salaattiin ilman, että broileria tarvitsee kuumentaa. Avattua kanasäilykettä kannattaa kuitenkin säilyttää jääkaapissa ja käyttää loppuun parissa päivässä.

onko Kanasalaatti terveellinen vaihtoehto raskaana oleville?

kuten monien raskaudenaikaisten ruokien kohdalla, vastaus tähän on ”se riippuu”. Voit antaa muutamia esimerkkejä:

• Jos teet oman salaattisi kylmästä kanasta (keitetty kotona), kuten Cobb-salaatista tai lehtivihreästä, lisää tuoreiden kasvisten määrää salaattiisi ja lisää kourallinen kuivattuja hedelmiä (kuten karpaloita) tai siemeniä, jotta siitä tulee ravitsevaa ja maukasta.
• valitsee kermaisten sijaan herbyn, kevyemmät kastikkeet, joissa on enemmän rasvaa ja kaloreita.
• Jos syöt mayo-tyylistä kanasalaattia ja teet sen itse, ota kevyesti majoneesia tai tee sen sijaan jogurttipohjainen kastike. Jos syöt kaupallista kanasalaattia, kokeile lisätä voileipääsi enemmän kotitekoisia salaattituotteita (kurkkua, salaattia, paprikaa ja niin edelleen) sen sijaan, että söisit pelkkää kanaa ja majoneesia.

kaiken kaikkiaan kanasalaatti voi olla turvallinen ja maukas vaihtoehto raskausaikana, jos tietää, mitä etsii ja selvittää, missä ja miten salaatti on tehty.