Jos olet ostanut smetanaa reseptillä ja sinulla on nyt jääkaapissa osapurkki, johon sinulla ei ole välittömiä suunnitelmia, saatat miettiä, onko se turvallista pakastaa, tai onko se edes jotain, joka kannattaa pakastaa. Jäätyykö smetana hyvin? Voiko sillä tehdä jotain parempaa?

voit pakastaa smetanan, mutta koostumus muuttuu huomattavasti. Tämän vuoksi pakastettua smetanaa käytetään parhaiten kypsennetyissä ruoissa, kuten pataruoissa, keitoissa ja crockpot-resepteissä. Smetanasta ei tule sen raikkaampaa kuin pakastimeen laittamispäivänä. Jäätyminen voi pysäyttää ajan väliaikaisesti, mutta se ei pura sitä. Muista siis pakastaa smetana, kun se on vielä tuoretta.

Kuinka käyttää pakastettua smetanaa

käyttääksesi pakastettua smetanaa, anna sen vain sulaa jääkaapissa noin päivän ajan (sulamisaika riippuu siitä, kuinka täynnä pakkaus oli jäädytyshetkellä). Jos aiot lisätä smetanaa jotain keittoa, voit jopa lisätä sen suoraan pataan, kun se on jäädytetty. Se sulaa tarpeeksi nopeasti.

Lisää tapoja käyttää smetanaa

Jos yrität vain saada tuon smetanapurkin pois jääkaapista, sillä voi tehdä vaikka mitä. Laita se töihin johonkin näistä resepteistä, tai käytä osa siitä aloittaaksesi erän kotitekoista smetanaa. Vaikka enemmän smetanaa voi olla viimeinen asia, jota tarvitset juuri nyt, on silti siistiä tietää, että voit tehdä sen itse. Kotitekoinen smetana maistuu miljoona kertaa paremmalta kuin se valekauppajuttu. Tee yksi satsi, niin sinun ei ehkä koskaan tarvitse keksiä tapoja käyttää loppuun jättimäinen purkki kaupasta ostettua smetanaa uudelleen. Kun teet oman smetanan, voit tehdä niin paljon tai vähän kuin haluat-jopa juuri tarpeeksi tiettyyn reseptiin.