tuoreen tutkimuksen mukaan gluteenittoman ruokavalion omaksuminen ei välttämättä auta olemaan terveempi. Yli 30 vuoden aineistoa sisältäneessä tutkimuksessa havaittiin, että niillä, joiden ruokavaliossa oli vähemmän gluteenia, oli todellisuudessa hieman suurempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen muutaman vuosikymmenen aikana.

Greg Zong, ravitsemustieteen tutkija Harvardin yliopiston T. H. Chan School of Public Healthissa Bostonissa, tunnusti uskomuksen, että gluteeniton ruokavalio on terveellisempää, ja halusi nähdä, olisiko tällä uskomuksella syytä. Zongin tutkijaryhmä teki kahden-neljän vuoden välein tutkimuksia, joissa lähes 200 000 ihmistä kertoi, mitä he söivät. 30 vuoden tutkimusjakson aikana lähes 16 000 osallistujaa oli sairastunut tyypin 2 diabetekseen.

niillä, jotka söivät eniten gluteenia — 12 grammaa päivässä — oli 13 prosenttia pienempi riski sairastua diabetekseen.

mitä gluteeni on?

sitä on vehnässä, ohrassa, rukiissa ja näitä jyviä sisältävissä elintarvikkeissa. Keliakiaa sairastavilla on vakavia terveysongelmia, jos he jatkavat gluteenia sisältävien elintarvikkeiden syömistä.

keliakia on autoimmuunisairaus, joka vaikuttaa ohutsuoleen; kun sitä sairastavat ihmiset syövät gluteenia, heidän immuunijärjestelmänsä reagoi hyökkäämällä suolen limakalvon kimppuun. Jos he jatkavat gluteenin syömistä, heillä on useita ravitsemuksellisia puutteita, jotka vaikuttavat heidän terveyteensä. Niiden suolisto ei yksinkertaisesti pysty imemään niiden syömiä ravintoaineita.

gluteeniyliherkkyydestä kärsivillä ihmisillä on vakavia oireita, kuten kouristelua, ilmavaivoja ja turvotusta. Suolisto ei vaurioidu, mutta oireet voivat olla sietämättömiä. Useimmiten he voivat syödä jonkin verran gluteenia, mutta heidän on rajoitettava määriä välttääkseen oireet. Gluteeniyliherkkyys ei aiheuta ravitsemuksellisia puutteita.

Jos epäilet sairastavasi keliakiaa, älä lopeta gluteenin syömistä — sillä kun lopetat gluteenin syömisen, suolisto paranee eikä lääkäri pysty diagnosoimaan tautia. Diagnoosin saatuaan voi alkaa rajoittaa ruokavaliota. Jos sinulla todetaan keliakia, rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua tiedotuksessa ja ruokalistan suunnittelussa.

liittyvät: Lue lisää gluteenittoman

tyypin 2 diabeteksen syömisestä-joka aiemmin tunnettiin aikuisiän diabeteksena — on yksi suurimmista terveyshuolista, joita minulla on potilaitani kohtaan. Tiedän myös, että moni yrittää tehdä terveellisempiä elämäntapavalintoja ja moni uskoo gluteenittoman ruokavalion olevan terveellisempää kuin gluteenia sisältävät ruokavaliot.

ennen kuin kokeilet gluteenitonta ruokavaliota…

ensinnäkin ei ole näyttöä siitä, että gluteenittomasta ruokavaliosta olisi hyötyä muille kuin keliakiaa sairastaville ja gluteeniyliherkkyydestä kärsiville. Gluteenittoman ruokavalion ei ole todistettu auttavan painonpudotuksessa tai suojaavan diabetekselta.

toiseksi gluteeniton ruokavalio ei ole terveellisempää eikä sisällä enempää tai parempia ravintoaineita. Monet gluteenittomat tuotteet sisältävät ylimääräisiä lisäaineita, jotta ne olisivat maittavia. Tämä laimentaa ravintosisältöä, vaikka tärkein käytetty jauho olisi täysjyvävilja. Jos viljassa käytetään puhdistettuja gluteenittomia jauhoja tai jos päätät poistaa jyvät kokonaan ruokavaliostasi, koko ruokaryhmä ja sille ominaiset ravintoaineet ovat hävinneet ruokavaliostasi. Tämä laiminlyönti voi lisätä sairauden riskiä pitkällä aikavälillä.

gluteeninsyönnin yhteyttä diabetesriskiin ei vielä tunneta. Yksi mahdollinen selitys on se, että enemmän gluteenia kuluttavat syövät enemmän luonnollista viljakuitua ja näiden täysjyväviljojen sisältämää ravintoa, mikä voi auttaa pienentämään diabetesriskiä. Tulevat tutkimukset selkeyttävät gluteenin ja diabeteksen suhdetta.

miten ehkäistä tyypin 2 diabetesta

syö terveellisesti ja tasapainoisesti. Terveellinen ruokavalio on avainasemassa diabeteksen ehkäisyssä. On parasta pysyä perusasioissa. Aloita ” lautaseni.”Käyttämällä visuaalista lautasta on helpompi ymmärtää, että jokainen ruokaryhmä (täysjyväviljat, vihannekset/hedelmät ja terveet proteiinit) on syötävä joka aterialla. Varmista, että mukana on täysjyväviljaa. Poista valkoiset tai puhdistetut jyvät. Useat tutkimukset osoittavat, että täysjyvävilja suojaa meitä taudeilta ja antaa tärkeää energiaa. Terveellisessä ruokavaliossa on kyse tasapainosta.

syö säännöllisesti tasaista ateriaa. Syö aamiainen tunnin sisällä noususta, syö kunnes et ole enää nälkäinen, ja syö uudelleen, kun olet nälkäinen – riippumatta siitä, kuinka kauan edellisestä ateriastasi on kulunut. Iltapalan ei myöskään pitäisi olla päivän isoin ateria. Sen pitäisi olla päivän pienin ateria ja viimeinen asia, jonka syöt ennen nukkumaanmenoa.

Lue lisää: diabeetikon ruokavalio: ruoka ei ole vihollinen

Pysy terveenä. Jos syöt terveellisesti ja liikut, useimmissa tapauksissa painosi luonnollisesti huolehtii itsestään. Muista, että terveellinen paino näyttää erilaiselta kaikille. Työskentele hoitajasi kanssa selvittääksesi, mikä paino on sinulle terveellisin.

nuku riittävästi. En voi korostaa liikaa unen merkitystä, jota me amerikkalaisina emme tee kovin hyvin. Kiireisissä aikatauluissamme uni on ainoa asia, jonka olemme taipuvaisia uhraamaan, ja huonot unitottumuksemme tekevät enemmän vahinkoa kuin tajuammekaan. Varaa aikaa unille.

Lue lisää: 5 tapaa saada enemmän unta

ole aktiivinen. Tee siitä päivittäinen tapa. Sillä ei ole väliä, mitä teet tai mistä aloitat — mutta aloita.

Lue lisää: Terve sydän alkaa aktiivisella elämäntyylillä

toimi hoitajan kanssa. Haluamme auttaa sinua kehittämään työkaluja, joita tarvitset ollaksesi mahdollisimman terve.