vohvelit ovat olleet suosikkiruokaa satojen vuosien ajan, mahdollisesti 1200-luvulta. On turvallista sanoa, että amerikkalaisille on kehittynyt jonkinlainen Lumous, ehkä pakkomielle. Uutuusmuroista dekadentteihin mestariteoksiin. Ovatko pakastevohvelit vakioaamiaisniittisi? Kun olet lukenut vohveleiden historiasta, ansaitset hienon arvostuksen tätä herkkua kohtaan. Joten leego eggo ja sukeltaa näitä maukkaita kronikoita.

mistä se alkoi

ensimmäiset hunajakennokuvioiset vohveliraudat ilmestyivät 1200-luvulla, kun käsityöläinen suunnitteli ja takoi keittoraudat. Orginaaliraudoissa oli saranoitu muotoilu. Niinpä taikina kaadettiin sisään, puristettiin yhteen ja keitettiin avotulella. Tällä hetkellä vohveleita tarkoittava sana, joka tulee vanhasta ranskan sanasta guafre, joka on käännetty vanhaksi englanniksi wafla, esiintyy ensimmäistä kertaa painettuna.

vuosien saatossa Euroopassa vohveleita alettiin myydä yleisesti katukauppiaiden toimesta. Sen seurauksena 1500-luvulle tultaessa koko yhteiskunta syö vohveleita. Köyhät valmistavat niitä aika pitkälti jauhoista ja vedestä. Siksi ne muistuttavat paksu biscuity kakku. Etuoikeutetut luokat kuitenkin lisäävät joukkoon munia, maitoa ja hunajaa, joista syntyy maukas, herkkä herkku.

Historiallinen Aikajana

1620 – pyhiinvaeltajien vietettyä aikaa Hollannissa ennen purjehdusta Amerikkaan, vuonna 1620 hollantilaiset tuovat ”waflet” mukanaan matkalleen.

1735 – sana ”vohveli” sellaisena kuin sen tunnemme esiintyy painettuna.

1789 – Thomas Jefferson palaa Ranskasta Yhdysvaltoihin monien ranskalaisten reseptien kanssa. Lisäksi hän toi takaisin pitkään käsitellyn vohveliraudan, joka sulkee taikinan sisäänsä ja antaa vohvelille rapeutta ja muotoa.

1800 – luku-vohvelit ”ilakoivat” eli Bileet yltyvät etelässä raivoksi. Vieraat nauttivat vohvelinsa makeina melassin tai siirapin kanssa tai suolaisina munuaismuhennoksen kanssa. Merkittävää on, että tästä kehittyy etelän kansan suosikki, kana ja vohvelit.

1869 – hollantilais-amerikkalainen Cornelius Swarthout Troysta New Yorkista saa patentin Yhdysvaltain ensimmäiselle vohveliraudalle 24.elokuuta. Tämä vuosipäivä patenttimerkkien Kansallinen Vohvelipäivä.

1911 – Thomas J. Stackeck valmistaa ensimmäisen kaupallisen sähkövohveliraudan General Electricille, ja 1930-luvulle tultaessa siitä tulee amerikkalaisen keittiön katkottua.

1953 – Dorsan veljekset esittelivät Eggo frozen toaster vohveleita supermarketeissa ympäri Yhdysvaltoja.alun perin nimi oli ”Froffles”, nimi muuttui vuonna 1955, koska kaikki kutsuivat niitä ”Eggoiksi” niiden munaisen maun vuoksi. 1970-luvulla Kellogg osti merkin.

1964 – belgialaiset vohvelit, sellaisina kuin ne nykyään tunnetaan, debyytti New Yorkin maailmannäyttelyssä Flushingissa, Queensissa. Myyjä Maurice Vermersch myy vaimonsa reseptiä Brysselin vohveleihin-pörröisiä hiivavohveleita mansikoilla ja kermavaahdolla. Fiksu markkinoija vaihtaa nimen tutumpaan maahan, belgialaisiin vohveleihin. Huomattavinta oli, että perhe kieltäytyi tarjoamasta haarukoita tai veitsiä, koska he halusivat ehdottomasti tarjoilla ne aitoina. Brysselissä vohvelit ovat katuruokaa, joka tarjoillaan ilman siirappia ja sitten vain tomusokerin kanssa.

We Love Waffles!

söitpä ne suolaisia tai makeita, sormin tai haarukalla, siirapissa tai tomusokerilla kuorrutettuina, voimme kaikki olla samaa mieltä: vohvelit ovat herkullisia. Toivottavasti olet saanut syvempää arvostusta vohveleiden historiassa. Onko sinulla välitön himo? Tule Garryn grilliin ja mutustele vohveleita!

Share Color Fire on November 7, 2016 / Fun stuff, What ’ s On the Menu