Vegetaristi tikka Masalan resepti
Tämä hyvin brittiläinen curry syntyi 70-luvun alussa, luultavasti Glasgow ’ ssa. Olemme tuoneet sen ajan tasalle ja tehneet kasvissyöjä tikka Masalan.
yhtenä Britannian suosituimmista ruokalajeista ajattelimme antaa sille twistiä ja luoda oman kasvisruokaohjeen tikka masala.
Kana tikka masala on yksi suosituimmista Brittiruuista ja tilatuimpia intialaisissa ravintoloissa.
kasvissyöjien ei tarvitse jäädä paitsi vaikka kasvissyöjä tikka Masalan reseptillä. Vihannesten lisäksi myös Quorn-palat ja paneer toimivat hyvin, joten kokeile rohkeasti. Oman currytahnan valmistaminen ei ole vain tyydyttävä tehtävä, vaan se antaa myös elävämmän maun. Aina ei kuitenkaan ole aikaa ja kun mausteita on niin paljon, niin jos niitä ei ole jo kaapissa, helpompi vaihtoehto on käyttää marketeista helposti löytyvää hyvää Tikka-currytahnaa.
meillä on paljon lisää herkullisia curryreseptejä valittavana!
ainekset
- currytahnalle:
- peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja raastettu
- 3 valkosipulinkynttä, kuorittu
- 1tbsp garam masala
- 2tsp kurkuma
- 1⁄2tsp chilijauhetta
- 1⁄2tsp paprika
- 1⁄2tsp kumina
- 1⁄4tsp cayennenpippuri
- 1⁄2tsp jauhettua korianteria
- 11 ⁄ 2tsp kasviöljyä
- currylle:
- 2tbsp-öljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienoksi kuutioituna
- 2 isoa porkkanaa, kuorittuna ja viipaloituna kierroksiksi
- 2tbsp tomaattipyreetä
- 400g tölkkitomaattia
- 3 tomaattia, pilkottuna
- 400g tölkkikikherneitä
- 400 ml tölkkikookosmaitoa
- 1 head kukkakaali, floretissa
- 100g (31⁄2oz) pinaattia
- 1tbsp sitruunamehua
- kourallinen hienonnettua korianteria
250 ml vihannesvarastoa
menetelmä
-
currytahnaa varten laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita, kunnes joukkoon muodostuu tahna. Laita sivuun.
-
kuumenna paistinpannulla öljy ja kuullota sipuli pehmeäksi. Lisää porkkanat ja keitä 2 min. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja currytahna ja keitä 2 min.
-
sekoita joukkoon kaikki tomaatit, kanta, kikherneet ja kookosmaito. Anna kiehua hiljalleen ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut. Lisää kukkakaali ja keitä 5 min.
-
sekoita joukkoon pinaatti ja keitä, kunnes se on lakastunut. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja sirottele joukkoon hienonnettu korianteri. Tarjoa riisin ja chapatiksen kera.
Ykkösvinkki Kasvisruokatikka Masalan valmistukseen
ajan säästämiseksi voit käyttää valmista currytahnaa ja ohittaa vaiheen 1