appelsiinit ovat erittäin maukkaita, ravitsevia sekä energiaa antavia elintarvikkeita.

osana sitrushedelmiä appelsiinit ovat täynnä C-vitamiinia, antioksidantteja ja tarjoavat monenlaisia ravitsevia etuja. Siksi C-vitamiinipitoisten ruokien kulutuksen korostaminen on yleistä, erityisesti lapsilla.

appelsiinien mehustamisen ja syömisen lisäksi saatat hukkua muihin ajatuksiin niiden käytöstä ja säilyttämisestä.

appelsiinien parhaan käsittelytavan osaaminen voi minimoida pilaantumisen, pidentää niiden säilyvyyttä ja auttaa sinua saamaan niistä mahdollisimman suuren hyödyn.

appelsiinien säilyvyysajan määrittäminen

voi olla vaikeaa kertoa, kuinka kauan appelsiinit voivat kestää. Ennen niiden ostamista ei välttämättä oikein kerro, milloin ne on tuotu ruokakauppaan.

voit kuitenkin tietää, kuinka kauan appelsiinit kestävät, jos olet korjannut ne itse.

myös appelsiinien valitsemisen osaaminen auttaa.

tuoreilla, kypsillä appelsiineilla on yleensä makea, sitruksinen tuoksu. Iho on myös kiiltävä ja kirkas. Kypsän appelsiinin tulee olla napakka.

toisaalta ylikypsään appelsiiniin tulee helposti lommoja, ihoon tulee mustelmia, paikoin värimuutoksia ja siitä lähtee voimakas fermentoitu haju.

Kuinka käyttää appelsiineja

syö ne sellaisenaan

• yksinkertaisesti viipaloi ne kiiloiksi tai kuori kuori pois.
• saadaksesi virkistävän mehun purista appelsiinit massaksi.

leivonnassa

appelsiinin kuori on leivonnassa arvokas. Se antaa täyteläisen, kostean maun leivonnaisiin. Käytä vain kuorta. Valkeahko osa (pith) antaa kitkerän maun eikä ole maittava. Kuoresta voi myös kuivata ja tehdä makeaa sokeroitua kuorta.

marmeladin valmistukseen

Tämä on säilö, joka on valmistettu kiehuvista viipaloiduista appelsiineista kuorineen, sokereineen ja vedineen. Mausteita, kuten kanelia, voi lisätä.

marmeladi on suosittu levitteenä paahtoleivän, muffinien tai pipareiden päällä. Sitä voi myös lisätä tulisiin kastikkeisiin glaseerauksena.

ruoanlaitossa

appelsiinit toimivat hyvin paahtopaistin, kuten sianlihan, broilerin tai riistanlihan kanssa.

marinadina sitrushedelmien mehu ja liha mureuttavat lihaa ja antavat täyteläisen maun. Voit myös viipaloida appelsiinit renkaiksi ja grillata ne.

kauneudessa

Jos tavallinen kasvojen puhdistusaine on loppunut, appelsiinit voivat tehdä ihollesi ihmeitä. Lorauta vain appelsiinimehua kasvoillesi ja hiero hyvin.

sitruselementit toimivat hyvin poistamaan tukkeutuneita epäpuhtauksia sekä kirkastamaan ihoa. Naamiota varten voit yhdistää appelsiinimehua ruokasoodaan ja kuoria ihoa hellävaraisesti.

siivouksessa

saadaksesi raikkaan, keväisen tunnelman kotiin, raikastat kotiasi appelsiineilla.

kuori, mehu tai öljy voidaan lisätä tavallisiin puhdistusaineisiin. Sen lisäksi, että se on antibakteerinen, se on myös ihana ilmanraikastin.

oranssi eteerinen öljy on myös monikäyttöinen kodinväline. Se on terapeuttista, sitä voidaan lisätä kylpyveteen rauhoittavaa vaikutusta varten, vartalovoiteisiin sekä suitsukepolttimiin kahlaamaan ärsyttäviä kärpäsiä ja hyönteisiä.

appelsiinien säilyttäminen

kuten kaikkien luonnontuotteiden kanssa, appelsiinit mätänevät jossain vaiheessa. Tärkein määrittävä tekijä on säilytysolosuhteet.

Ruokakomerossa tai keittiön tiskillä

viileä, kuiva alue sopii useimmille tavaroille. Kokonaisten appelsiinien säilyttäminen ruokakomerossa tai keittiön pöydällä on ihanteellinen, jos aiot tyhjentää appelsiinit nopeasti.

appelsiinit voivat säilyä hyvin viikossa, jos ne olivat alusta asti kiinteitä. Pidentämällä oleskelu ruokakomero tai huoneenlämmössä voi johtaa kosteuden menetykseen, joka tekee niistä kutistua.

kuiva alue estää homeen kasvun, joka jouduttaa kypsymistä ja mätänemistä.

jo viipaloitujen appelsiinien säilyvyys heikkenee nopeasti, ja ne kannattaa nauttia päivässä, jos ne jätetään huoneenlämpöön. Voit tehdä nopean smoothien, mehustaa palat tai leipoa appelsiinilla maustetun kakun. Voit myös kääriä ne kelmuun ja kylmässä yön yli käytettäväksi seuraavana päivänä.

kylmäsäilytys

säilyvyysajan pidentämiseksi voit säilyttää kokonaisia appelsiineja jääkaapissa. Varo mustelmia kuorissa, koska tämä parantaa mätänemistä. Laita appelsiinit puhtaaseen muovipussiin ja säilytä jääkaapin vihanneslaatikossa. Tällaiset appelsiinit voivat säilyä hyvin jopa kuukauden.

Pakastaminen

hyvin pakastetut appelsiinit voivat kestää lähes vuoden. Tämä onnistuu parhaiten viipaloimalla appelsiinit joko viipaleiksi tai kiiloiksi.

valmista siirappi keittämällä 2 osaa sokeria ja 4 osaa vettä, kunnes se pelkistyy paksuksi siirapiksi. Anna siirapin jäähtyä ja sekoita appelsiinilohkot siirapin joukkoon.

aseta seos Ziploc-pusseihin tai tiiviisti suljettaviin astioihin ja pakasta.

marmeladin valmistaminen

yksi parhaista tavoista käyttää appelsiineja ja muita sitrushedelmiä on marmeladin valmistaminen. Mitään hienoja laitteita ei tarvita.

keitä kokonaiset appelsiinit kuorineen vedessä ja sokerissa. Seoksen pitäisi pelkistyä paksuksi koostumukseksi ennen kuin kaadat sen mason-purkkeihin.

anna marmeladin käydä yön yli ennen käyttöä.

Tölkitys

toisin kuin marmeladissa, appelsiinisäilytyksessä käytetään vain lihaa ja mehua. Appelsiininkuori ja pihti poistuvat kokonaan, sillä ne aiheuttavat kitkerän maun.

säilykkeisiin tarvitaan säilyketölkkejä, sokeria ja vettä. Kun olet kuorinut appelsiinit, pakkaa ne tiiviisti säilyketölkkien sisään kokonaisina tai viipaloituina ja varmista, että yläosaan jää tilaa.

valmista siirappi ja vielä kuumana kaada siirappi appelsiinien päälle ja sulje tölkit tiiviisti. Laita ne vesihauteeseen useiksi minuuteiksi ennen varastointia.

kuivaus

toinen loistava säilöntämenetelmä on kuivaus. Tämä voidaan saavuttaa kahdella tavalla:

Kuivaaminen luonnollisesti auringonvalolla

ikivanha perinne elintarvikkeiden säilömisessä on yksinkertaisesti käyttää auringonvaloa. Pese ja viipaloi appelsiinit haluamiisi muotoihin ja levitä ne tarjottimelle tai metalliverkkoon.

aseta ne ulkopuolelle, mieluiten sinne, missä on mahdollisimman vähän esteitä, kuten katolle, ja jätä ne muutamaksi päiväksi.

säilytä ne tiiviisti suljettavissa säiliöissä tai Ziploc-pusseissa.

käyttämällä dehydraattoria

nykyaikaisempi lähestymistapa on käyttää dehydraattoria, jos sellainen on kotona. Se poistaa kaikki mehut appelsiineista ja kuivattaa ne kokonaan.

viipaleet lastataan alustoille ja asetetaan kuivauskoneen päälle. Kesto voi kestää 5-12 tuntia. Säilytä ne ilmatiiviissä säiliöissä ja käytä haluamallasi tavalla.

kun käsittelet kuivattuja appelsiineja, liota ne vedessä ennen käyttöä, sillä se auttaa poistamaan epäpuhtauksia ja pehmentämään niitä.

miten tunnistaa pilaantuneet appelsiinit

värjäytynyt ja nuutunut iho

selvä merkki pilaantumisesta appelsiineissa on niiden ulkonäkö. Ylikypsä appelsiini, joka alkaa mädäntyä, on nuutunut ja kuiva iho. Siinä on myös tummanruskeita tai mustia laikkuja.

kutistunut ulkonäkö

toinen pilaantumisen merkki on kuihtunut oranssi, joka näyttää todellista kokoaan pienemmältä.

voimakas haju

pilaantunut appelsiini antaa käyneen hajun myös leikkaamattomana.

mustunut, geelimäinen liha

hylkää aina appelsiinin, jonka liha on muuttunut väriseksi ja jossa on paksua, jäntevää mehua. Tämä on selvä osoitus pilaantumisesta.

appelsiinit ovat hyvin monikäyttöisiä hedelmiä, joita voi varastoida kotona. Ne ovat käteviä niin monella tavalla, joten on tärkeää tietää, miten parhaiten säilyttää niitä, jotta niiden säilyvyys paranee.