paistetun tai paistetun lihan valmistaminen

on loputtomasti lihareseptejä ja tapoja valmistaa paahdettua tai paistettua lihaa.

alkumarinointi, enemmän tai vähemmän suurina paloina, luullisina tai ilman, enemmän tai vähemmän rasvaisina, ovat vaihtoehtoja, joita meillä on uutta reseptiä harkittaessa.

kaikissa sen eri valmistusmuodoissa ydin on sama, uunissa kypsennetyn lihapalan valmistus. Se on avain lähinnä lihan tyyppi valitsemme, se on tärkein ainesosa ja emme halua peittää sitä makuja, mutta parantaa niitä.

toinen huomioon otettava seikka on valitsemamme lisuke, riisi, vihannekset, perunat, ovat yksinkertaisimpia vaihtoehtoja, mutta yhtä maukkaita. Merkkinä tästä olemme tänään seuranneet lihaamme, paahdettujen kasvisten lisäksi herkullista hasselback-perunaa.

näiden perunoiden valmistus on hyvin yksinkertaista ja tulos vakuutan, että se kannattaa. Hyvin vähän työtä voimme olla koristele tulos kaunis ja maukas.

tänään tuon sinulle yhden keinoista, joilla paistan paistinlihaa uunissa. Tällä kertaa olen valinnut osan, jossa on paljon rasvaa rakenteeltaan ja ilman luuta, vasikanneulan. Olen päättänyt olla marinoimatta lihaa aiemmin, koska se on sen verran mehevää, ettei sitä tarvitse.

blogista löydät erilaisia paisteja, joissa on eri lihalajeja. Paahtopaistista possua, toinen muunnelma paahtopaistia, paistettua kanaa ja tietenkin paistettua lammasta.

lopputuloksena meillä on täydellinen liharesepti, jossa nautitaan sekä kuumana, uunituoreena että kylmänä.

paistin valmistus uunissa

1. puhdistamme lihapalan hyvin rasvajäämistä, joita voi jäädä yli.
2. kuumenna vuokaan loraus oliiviöljyä ja lisää lihat. Kultasimme sen heidän kasvoilleen Sinetöidäksemme sen.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen noin 10 minuuttia ennen lihan käyttöönottoa.
4. poista liha vuoasta ja laita se isoon vuokaan, lisää kasvikset, kuoritut ja neljänneksiksi paloitellut sipulit, porkkanat paloiksi, valkosipulinkynnet ja paprikat paksuiksi suikaleiksi.

1. mausta kasvikset ja liha ja lisää joukkoon muutama oksa rosmariinia ja timjamia. Kastelemme konjakki ja paista 30 minuuttia 200º C keskiosassa lämpöä ylös ja alas.
2. on tärkeää, että asetamme lihapalan niin, että rasvaosa on ylöspäin. Sekä kierroksen että minkä tahansa muun lihan osalta, jonka paistamme uunissa.
3. Poista lähde uunista, käännä lihat ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.
4. Poista lähde uunista, vielä kerran ja poista liha. Kun se poistetaan uunista, peitä se alumiinifoliolla 10 minuuttia ja se on valmis palvelemaan.
5. jätämme lihan käärittynä alumiinifolioon, jotta se asettuu eikä menetä lämpöä. Se on kova kuori ulkopuolella ja supertierno sisällä.
6. laita vuoka takaisin uuniin kasvisten kanssa jatkamaan paistamista. Kasvikset ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä.

hasselbalkinperunoiden valmistus ja paistin lopullinen esittely

1. hasselbackinperunakuorrutteen valmistamiseksi on valittava oikeat perunat.
2. kaikille perunoille kannattaa valita samankokoiset, jolloin paistoajat ovat samat ja kaikki kypsyvät tasaisesti.
3. Aloita pesemällä perunat hyvin. Kun puhdas ja kuiva siirrymme tekemään tyypillisiä leikkauksia hasselback perunat. Kyse on siitä, että perunat laminoidaan kurkottamatta viillolla pohjaan.
4. tämän prosessin helpottamiseksi voimme asettaa tueksemme tikkuja, jotta ne eivät koskaan pääse perunan tyveen.

1. Aseta perunat sopivaan vuokaan ja varaan.
2. sekoita kulhossa kevyesti sulatettu voi, rosmariinin lehdet ja ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
3. voitelemme perunoita runsaalla määrällä voipastaa.
4. paista perunoita uunissa aiemmin kuumina 200 asteessa 40 minuuttia, kunnes ne ovat valmiita.
5. liha tarjoillaan Hasselbackan perunoiden ja paahdettujen kasvisten kanssa.

näet tästä vaihe vaiheelta, miten tämä paahtopaistiresepti valmistuu uunissa. Seuraa kuvia ja videota ja vakuutan, että resepti on helpompi.