tuote, joka tunnettiin aiemmin nimellä ”lean findely textured Beef”, oli kuluttajien raivon kohteena vuonna 2012.

Dakota Dunesissa Etelä-Dakotassa sijaitsevan naudanlihanjalostuslaitoksen sisätyöt eivät ehkä kuulosta vakuuttavilta kansallisilta uutisilta, mutta vuonna 2012 ABC muutti sen kahdella pienellä sanalla: ”Pink Slime.”Kuten varmaan muistatte, uutiskanava kyseenalaisti Beef Products, Inc. (BPI) sen jauheliha täyteainetta tunnetaan nimellä ”lean hienoksi kuvioitu naudanliha” (LFTI), käyttäen pejorative termi ”vaaleanpunainen Lima” prosessissa. Raportin takaisku osui BPI: n pohjalukemiin kovaa, vaikka he väittivät, että LFTI on turvallinen ja valmistettu 100-prosenttisesta naudanlihasta, joten South Dakotan-yhtiö haastoi ABC Newsin oikeuteen. Uutistoimisto sopi lopulta asian oikeuden ulkopuolella myöntäen, ettei hän tehnyt mitään väärää, mutta maksoi silti tiettävästi yhdeksännumeroisen summan BPI: lle koko sotkun lopettamisesta.

huonosta julkisuudesta huolimatta BPI selvisi koettelemuksesta ja on jälleen uutisissa – guess what – lean Fine fulled Beefin vuoksi. Mutta älä kutsu sitä ” JOSTIKSI.”Äläkä missään nimessä kutsu sitä” vaaleanpunaiseksi limaksi.”Beef Magazinen mukaan USDA on antanut hyväksyntänsä sille, että BPI kutsuu ”laihaa hienoksi kuvioitua naudanlihaa” yksinkertaisesti ”jauhelihaksi.”

”lähestyimme USDA: ta mahdollisuudesta luokitella tuotteemme uudelleen”, BPI: n varatoimitusjohtaja Nick Ross kertoi lehdelle. ”Se oli laaja katsaus, joka kesti reilusti yli kuusi kuukautta ja sisälsi kuluttajien arviot, ravitsemukselliset paneelit, kierrokset laitokseen, jossa virasto ihmiset voisivat saada ensikäden tarkastella prosessia ja ymmärtää, mitä teemme BPI: ssä.”

”arvioituaan BPI: n toimittamia tietoja uudesta tuotteesta ja uudesta tuotantoprosessista totesi, että tuote täyttää jauhelihan lakisääteisen määritelmän 9 CFR 319: ssä.15(A) ja voidaan merkitä sen mukaisesti”, FSIS: n tiedottaja kertoi New Food Economy-sivustolle vahvistaen uutisen.

Craig Letch, BPI: n myynti-ja markkinointijohtaja, esitti muutoksen mahdollisuutena olla piiloutumatta eri etiketin taakse, vaan olla avoimempi tuotteestaan. ”Tämä uudelleenluokittelu – – avaa meille uusia ovia”, hänen kerrottiin sanoneen. ”Haluamme olla kuluttajakeskeisempi ja asiakaskuntamme kanssa hyvin läpinäkyviä. Tämä muutos USDA: sta antaa meille mahdollisuuden tarjota uusia ja innovatiivisia tuotteita, joihin prosessimme sopii hyvin.”

mutta kuluttajille muutos ei oikeastaan merkitse niin paljon. Lfti: tä aiemmin täyteaineena käyttäneiden yritysten ei tarvinnut sitä paljastaa. New Food Economyn mukaan BPI sanoi, ettei sillä ole välittömiä suunnitelmia myydä LFTI: tä itsenäisenä tuotteena nimeltä ”ground beef” lähitulevaisuudessa. Aiemmin olet ehkä ostanut jauhelihaa, johon on lisätty LFTI: tä.nyt ostat jauhelihaa, johon on lisätty jauhelihaa, josta et tiedä. Suoraan sanottuna, jos olet päättänyt, mitä BPI tuottaa, nimi muutos luultavasti ei muuta mieltäsi samoin.

kaikki uutisaiheet

Ilmoittaudu ruokalajiin

pysy tiedossa päivittäisellä annoksella parhaita sesonkireseptejä!