tämä vaivaton resepti tekee hämmästyttävän pehmeän ja kuohkean kurpitsaleivän, jonka keskellä on makea pyörre tuorejuustoa. Täydellinen syysleivontaan ja juhlapyhiin!

sivulla on affiliate-linkkejä. Lue tiedonantopolitiikka.

Kermajuustokurpitsaleivästä

”>

viileimmät kuukaudet ovat parasta aikaa sutia leivottuja lohturuokia, ja tämä tuorejuustokurpitsaleipä sopii mainiosti kirpeiden iltojen ja syksyn lehtien kanssa.

koska makean ja täyteläisen kurpitsan kanssa kosteassa ja sienimäisessä kotitekoisessa leivässä, joka on kiedottu makean kermajuustokerroksen ympärille, tämä leipä on kaikkea sitä, mitä lomaleivonnan kuuluukin olla.

kuinka kauan kotitekoinen leipä kestää?

kun leipä säilytetään jääkaapissa (kermajuustokerroksen vuoksi) suljetussa astiassa tai muovikelmussa, sen tulee säilyä hyvänä enintään kuusi päivää. Ja kuten useimmat kotitekoiset leivät, tämän leivän maku voimistuu kahden päivän kuluttua.

Voiko kurpitsaleivän pakastaa?

Yes, it totally can!

kun tämä kurpitsaleipä säilytetään ilmatiiviissä astiassa tai pakastepussissa, se säilyy ”parhaana” laatunaan noin kaksi tai kolme kuukautta. Sen jälkeen leivän rakenne saattaa muuttua, mutta se säilyy hyvänä jopa puoli vuotta pakastettuna.

osaatko pyöritellä tuorejuustokerrosta?

ehdottomasti! Vain käyttää veistä varovasti vetää ja bob läpi taikina (varo kaapia sivut tai pohja!) kun kaikki kerrokset on koottu.

muistiinpanot & vinkit tähän kurpitsaleipäreseptiin

• tämä resepti on muuttunut vuosien varrella lähinnä siksi, että opin mittaamaan jauhot oikein. Tiedän, ettei se tunnu paljolta, mutta sillä voi olla valtava merkitys! Voit lukea lisää jauhojen (ja muiden yleisten ainesosien) mittaamisesta täältä: mittaus 101.
• vuosien saatossa olen pikkuhiljaa muokannut tätä reseptiä leivontatapojeni ja makujeni mukaiseksi. Jos olet tehnyt tätä leipää aiemmin ja haluat tehdä alkuperäisen version, löydät vastaavan reseptin täältä.

lisää upeita kurpitsareseptejä

miten kurpitsakermajuustoleipä tehdään

Tämä seuraava osa on vain kuvaohje reseptin vaiheista. Jos etsit koko resepti mitat ja ohjeet, selaa alas resepti tiedot.

Vaihe 1 – vatkaa isossa kulhossa tuorejuusto, sokeri, jauhot ja muna tasaiseksi ja kermaiseksi. Laita tämä kulho sivuun toistaiseksi.

Vaihe 2 – Sekoita toisessa isossa kulhossa kuivat aineet: jauhot, sokeri, kurpitsapiirakkamauste, ruokasooda, leivinjauhe ja suola.

Step 3 – In (yet another!) large bowl, mix the pumpkin puree, brown sugar, vegetable oil, sour cream, vanilla extract, and egg until nice and smooth.

Step 4 – Add the dry ingredients into the bowl with the pumpkin mixture, then use a spatula to fold them together until combined.

Step 5 – Spray a 9×5 bread loaf pan with cooking spray, then scoop in about 1/2 of the pumpkin batter. Use a spatula to spread it into an even layer. Kaada seuraavaksi kaikki tuorejuustoseos kurpitsan päälle tasoittaen myös tämän kerroksen. Viimeistele lisäämällä loput 1/2 kurpitsataikinasta tuorejuuston päälle. Käytä lastalla tehdä alkuun mukava ja tasainen.

Vaihe 6 – Paista!

Vaihe 7 – anna jäähtyä, leikkaa sitten ja nauti!

kaiken yhteen laittaminen

1. kaada 1/2 kurpitsataikinaa valmiiseen leipävuokaan, työnnä taikina kulmiin ja tasoita lastalla.

2. kaada seuraavaksi tuorejuustotäyte pannulle tasoittaen viilausta lastalla. Älä murehdi kulmiin painamista.

3. kaada lopuksi jäljelle jäänyt kurpitsataikina täytteen päälle ja vedä varovasti & levitä sivuilta ja kulmista, varo häiritsemästä alla olevaa tuorejuustokerrosta. Varmista, että kurpitsakerros peittää kokonaan tuorejuustokerroksen.

4. paista leipää 50-65 minuuttia tai kunnes hammastikkutestaaja tulee puhtaaksi. Jotta leipä on varmasti täysin kypsää, tarkista leipä useasta kohdasta

5. Anna uunijuustokurpitsaleivän jäähtyä pannulla 15 minuuttia, siirrä sitten lankakerätelineeseen jäähtymään kokonaan.

6. viipaloi kurpitsaleipä ja tarjoile heti.

ravinto