tarvitset herkullisen ja maukkaan keiton, joka valmistuu alle 30 minuutissa, niin tämä Tom Kha-keitto sopii sinulle täydellisesti. Se on aito thaimaalainen keitto, joka valmistetaan tuoksuvista yrteistä, mausteista, sienistä ja kookosmaidosta. Tämä keitto voidaan tehdä vegaaninen, koko 30, kasvissyöjä, kanaa tai katkarapuja. Näin se tehdään.

Tässä muutamia herkullisempia Thaireseptejä, joita voit tehdä Tom Khan kanssa viikonlopun aterioillesi – thaimaalaista Kurpitsacurrya, thaimaalaista punaista currya, Pad Thai-nuudeleita, thaimaalaista paistettua riisiä, Thai Squash-frittereitä ja thaimaalaista Basilikakanaa.

Jump to:

• What is Tom Kha Soup?
• ainekset
• miten Tom Kha tehdään?
• Usein kysyttyjä kysymyksiä
• muunnelmia
• Varastoehdotuksia
• tarjoiluehdotuksia
• Reseptikortti

mikä on Tom Kha-keitto?

mietit varmaan, mikä on Tom Kha-keitto? Tom tarkoittaa keittoa ja Kha galangalia thaiksi. Kirjaimellisesti tämä tarkoittaa keittoa galangalin kanssa.

ensimmäisen kerran nautin tätä thaimaalaista kookos-Vegekeittoa Thaimaalaisessa ravintolassa, ja tämän keiton hienovaraiset mutta aromaattiset maut räjäyttivät tajuntani. No, Tom Kha-keitto on hyvin suosittua ja olen aina nähnyt tämän jokaisen mahdollisen Thairavintolan ruokalistalla riippumatta siitä, missä maassa se on.

tämä keitto on hyvin lohdullista monsuunien tai kylmien talvipäivien aikana, uskokaa pois. Kun olet saanut kulhollisen tätä, et pyydä enää mitään. Voit tarjota sen alkupalana tai pääruokana. Tällaisina päivinä, kun vain Tom Kha on päivälliseksi, lisään myös nuudeleita täytteeksi.

täyteläinen ja kermainen, mutta silti kirpeä ja suolainen, tämä keittoresepti on vatsalle kevyt, mutta täyttää silti pidemmän aikaa. Parasta, se on niin monia makuja tanssia suussa, ja taivaallinen tuoksu voi tehdä sinut nälkäinen heti.

Tämä on täynnä aasialaisia makuja ja on hieman mausteinen sekä kirpeä ja makea maku, mutta sitten voit aina säätää maustetta valmistaessasi sitä kotona, eikö?

yhdessä annoksessa tätä keittoa on noin 315 kiloa. Keitossa on myös runsaasti mineraaleja ja vitamiineja. Jos lisäät nuudeleita, kalorit nousevat annosta kohden, mutta se on melko täyttävää.

Jos siis aiot jo tehdä tämän keiton, yhdistä se thaimaalaiseen Basilikakanaan, Pad Thai-nuudeleihin ja mango-tahmeaan riisiin runsaaksi ateriaksi.

tämä thaimaalainen Kookoskeittoresepti on

• kermainen
• makuinen

Paleo

• luontaisesti gluteeniton
• voidaan valmistaa vegaaniseksi+ kasvissyöjäksi
• kokataan alle 20 minuutissa
• voidaan tuplata tai kolminkertaistaa
• helpoista raaka-aineista
• cstomizablminimal Prep
• one-pot
• ravintolalaatu
• kalliissa
• pakasteystävällinen

tässä lisää keittoreseptejä, joita voit kokeilla, kevyeksi mutta lohdulliseksi ateriaksi – hitaskeittoinen perunakeitto, kiinalainen kuuma ja hapan keitto, terveellinen porkkana Inkiväärikeitto, tomaatti-Basilikakeitto ja kurpitsa-Omenakeitto.

Ingredients

tämä keitto vaatii raaka-aineet, jotka ovat helposti saatavilla Oman ruokakauppasi Aasian-osastosta.

kookosmaito – keiton pohja tehdään kookosmaidosta, jolloin se eroaa muista keitoista. Se tekee keitosta täyteläisen ja kermaisen ja antaa sille selkeän maun. Olen käyttänyt purkitettua kookosmaitoa, mutta voit ehdottomasti käyttää juuri tehtyä autenttisempaan makuun. Jos saat käsillesi kookoskermaa, se tekee keitosta kermaisemman.

kasvikset – olen käyttänyt vain sipulia ja nappisieniä. Voit käyttää myös osterisieniä tai voimakkaampaan makuun, käytä nesteytettyjä kuivattuja sieniä. Voit tehdä tästä keitosta ravitsevamman lisäämällä suosikkivihanneksesi, kuten porkkana,parsakaali, pavut jne. Myös muita kasviksia, kuten vihreitä sipuleita, värillisiä paprikoita jne. voidaan lisätä.

Galangal – tämä on toinen tärkeä ainesosa tässä reseptissä, joka tuo merkittävän maun. Galangaali on juurakko Inkiväärikasvien heimosta ja sen maku on pippurisempi ja pistävämpi. Jos et löydä galangalia, voit käyttää inkivääriä.

sitruunaruoho ja Kaffir – limetin lehdet-nämä kaksi ovat lempiraaka-aineitani! Maku, jota nämä kaksi lisäävät keittoon, on aivan toista maata. Varmista, ettet kaipaa niitä, varsinkaan sitruunaruohoa. Se löytyy tuoteosastolta tai pakasteosastolta tuubissa pakastettuna. Käytä sitruunankuorta kaffirin limenlehtien sijaan, jos et löydä sitä.

Thai Bird ’ s Eye chili – lisää mausteisuutta tähän keittoon. Näiden chilien määrää voi säätää oman maun mukaan.

Jos samaa ei löydy, voi käyttää mitä tahansa mausteista punaista chiliä.

kasvisliemi – koska kookosmaito on hieman paksua ja kermaista, jotta keiton koostumus olisi soupea, lisätään kasvislientä, jolla on oma makunsa ja se lisää myös keiton makua. Käytän kotitekoista kasvislientä antaakseni tähän keittoon parhaan maun.

kookosöljy – tee se kookosöljyssä, sillä se tuo makua vielä enemmän esiin. Mutta jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää mitä tahansa kasviöljyä sen sijaan.

muita aineksia – edellä mainittujen lisäksi keittoon käytetään valkosipulia, sitruunaa, ruskeaa sokeria ja kalakastiketta.

miten Tom Kha tehdään?

Kuumenna kookosöljyä pannulla.

kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista minuutti.

murskaa galangaalia ja sitruunaruohoa veitsellä selkään tai käytä lehtinippua kuten minä tein. Lisää sitruunaruoho, galangal, Thaimaalainen punainen chili, kaffir-limetin lehdet ja kasvisliemi ja kiehauta keitto.

hauduta lämpöä ja anna keiton hautua 25-30 minuuttia peitettynä.

poista siivilää käyttäen sitruunaruoho, galangaali, kaffiirin lehdet ja chilit.

lisää keittoon sieniä ja keitä vielä 3-4 minuuttia.

Lisää kalakastike, fariinisokeri, sitruunamehu ja kookosmaito ja kiehauta keitto.

koristele korianterilla, hienonnetuilla punaisilla chileillä ja sitruunalohkoilla ja tarjoile kuumana.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

muunnelmia

kanalla:

kun Tom Kha tehdään kanasta, sitä kutsutaan Tom Kha Gai-keitoksi. Lisää keitetty ja silputtu kananrinta perus-kasviskeittoon tämän version tekemiseksi. Vegeliemen voi korvata kanaliemellä. Voit jopa lisätä katkarapuja tähän keittoon kanan sijaan.

nuudeleilla:

voit tehdä siitä kokonaisen aterian lisäämällä siihen keitettyjä nuudeleita. Haluan lisätä riisin vermicelli nuudelit, mutta voit mennä eteenpäin ja lisätä kumpi on helposti saatavilla.

Varastoehdotukset

Tämä keitto on yksi niistä resepteistä, jotka maistuvat paremmalta seuraavana päivänä! Voit säilyttää ilmatiiviissä jääkaapissa noin 3-5 vuorokautta. Kuumenna se pannulla tai mikrossa ennen tarjoilua.

Tämä keitto jäätyy hyvin. Anna jäähtyä, kun olet valmistanut sen ja säilytä sitä pakastimessa noin 3 kuukautta. Sulata se ennen keiton lämmittämistä.

suosittelisin pakastamaan tämän keiton ilman kookosmaitoa. Voit lisätä kookosmaitoon myöhemmin, kun olet kuumentanut pakastekeiton. Tämä toimii paremmin kuin keiton pakastaminen kookosmaidolla.

Tarjoiluehdotukset

tämä keitto seisoo yksinään ja sopii mainiosti kevyeksi arkiruoaksi. Teen nuudeliversiot, kun tarjoilen vain tätä keittoa arki-illallisilleni.

voit myös tarjoilla sen valkoisen riisin, jasmiiniriisin tai ruskean riisin sängyllä tai tarjoilla mausteisia Thaimaalaisia nuudeleita tai riisiä kyljessä, kuten Pad Thai-nuudeleita, Thai-paistettua riisiä jne.

saatat pitää myös

Reseptikortti