in one Idyllinen community in southern California, Adventists live 4-7 years longer — and more healtherly and happily — than the rest of the country. Katso heidän ruokavaliotaan, elämäntapojaan ja filosofiaansa

kun Ellsworth Wareham oli yhdeksänkymppinen, hän päätti, että hänen talonsa Loma Lindassa, Kaliforniassa — kaunis kaupunki 60 mailia itään Los Angelesista, espanjaksi ”lovely hill” — tarvitsi uuden aidan. Mutta sen sijaan, että Wareham olisi palkannut urakoitsijan asentamaan puuaidan, kuten useimmat ei-agenaarit epäilemättä tekisivät, hän meni rautakauppaan, osti tarvitsemansa tarvikkeet ja palasi kaivamaan joitakin pylväskuoppia. Kuten Dan Buettner kertoo kirjassaan Blue Zones: Lessons for Living Longer ihmisiltä, jotka ovat eläneet pisimpään, Wareham ryhtyi pystyttämään puuaitaa itse.

muutamaa päivää myöhemmin Wareham oli sairaalassa suorittamassa potilaalle avosydänleikkausta.

Warehamilla on ollut erikoisia kokemuksia. Toisen maailmansodan aikana hän toimi lääkärinä laivastossa; kerran ollessaan hävittäjällä lähellä Okinawan rannikkoa hän poisti upseerin umpilisäkkeen, kun laivaa heiteltiin keskellä taifuunia. 1950-luvulla hän teki uraauurtavaa työtä avosydänleikkauksen parissa, kun se oli vielä uusi tekniikka. Yhdysvaltain ulkoministeriön sponsoroimalla matkalla vuonna 1963 jotkut Loma Lindan kirurgit, mukaan lukien Wareham, olivat lääkäriryhmän kanssa, joka toi avosydänleikkauksen Pakistaniin ensimmäistä kertaa. Vietnamin sodan aikana hänen ja muiden sydänkirurgien työt Saigonissa olivat esillä Walter Cronkite show ’ ssa.

monien kertomusten mukaan Wareham, nyt 98, on elänyt hyvän, täyteläisen ja mielekkään elämän. Mitä hän tietää, mitä me emme?

keski-ikäisenä miehenä Wareham vietti paljon aikaa leikkaussalissa viiltelemällä sydänvaivoista kärsivää potilasta toisensa jälkeen. Siellä hän huomasi jotain: potilailla, jotka olivat kasvissyöjiä, oli paljon puhtaammat ja sileämmät valtimot kuin niillä, jotka söivät lihaa. Lihansyöjien valtimot olivat yleensä täynnä kalsiumia ja plakkia.

enemmän tässä sarjassa

niin hän teki valinnan. Hän päätti ryhtyä vegaaniksi. Tämä päätös ei ollut liian vaikea tehdä ottaen huomioon, että monet asukkaat hänen Etelä Californian yhteisö oli jo hyvin terveystietoinen. Mieti: yhdessä kaupungin suurimmista ruokakaupoista ei myydä lihaa. Itse asiassa yhtä vähän kuin sukupolvi sitten lihaa oli vaikea löytää Loma Lindan ruokakaupoista, The New York Times kertoo. Lisäksi tupakointi on kielletty kaupungissa, alkoholia on niukasti saatavilla ja pikaruokaravintoloihin on vaikea päästä.

mutta älkää erehtykö: Loma Linda ei ole mikään boheemi vapaamielisten vegaanien enklaavi. Sen sijaan se, mikä tekee yhteisöstä huomattavan — ja huomattavan terveystietoisen — on se, että siellä asuu yksi maailman suurimmista seitsemännen päivän adventistien keskittymistä. Kristinuskon konservatiivinen kirkkokunta, joka perustettiin maan toisen suuren heräämisen aikana 1800-luvun puolivälissä, kannattaa terveellistä elämäntapaa uskon pääoppena. Tämä on merkittävä syy siihen, miksi Wareham, seitsemännen päivän adventisti, ottaa terveytensä niin vakavasti.

”adventistit uskovat ruumiiseen ja sieluun yhtenä”, sanoo tohtori Daniel Giang Loma Lindan yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta. Pastori Randy Roberts samasta yliopistosta viittaa raamatunkohtaan saadakseen asian perille: ”Korinttolaiskirjeessä Paavali, joka puhuu ihmisruumiista, sanoo nimenomaan:’ te olette Pyhän Hengen temppeli. Sentähden, hän sanoo: kaikki, mitä teette ruumiissanne, te teette Jumalan kunniaksi, kunniaksi ja ylistykseksi.”Seitsemännen päivän adventistit pysyttelevät juutalaisten ja muslimien tavoin erossa ruoista, joita Raamattu pitää epäpuhtaina, kuten sianlihasta.

monet seitsemännen päivän adventistit ovat kasvissyöjiä, fyysisesti aktiivisia ja mukana yhteisössään. Toisin sanoen heidän elämäntapansa ovat varsin ainutlaatuisia Amerikassa, jossa yhteisöllisyyden merkitys on vähentynyt ja yli kolmannes väestöstä on lihavia. Usko estää tupakointia ja juomista, samoin kuin kofeiinin, runsaiden ruokien ja tiettyjen mausteiden nauttimista. Useimpien hyperkytkentäisten standardiemme mukaan seitsemännen päivän adventistit ovat myös eristäytynyt yhteisö. Toisin kuin muut kristilliset lahkot, jotka pitävät Sapattinsa sunnuntaina, ne pitävät omansa lauantaina. Uskonnon konservatiivisemmat jäsenet eristäytyivät populaarikulttuurista kokonaan.

ainutlaatuisen elämäntapansa vuoksi useiden eri järjestöjen, kuten National Health Instituten ja American Cancer Societyn tutkijat ovat vuodesta 1958 lähtien tutkineet, miten yhteisön ruokailutottumukset, elintavat, tautiluvut ja kuolleisuus vaikuttavat toisiinsa adventistien Terveystutkimuksina tunnetussa sarjassa. Se, mitä he ovat löytäneet vuosikymmenten jälkeen, on merkittävää.

Loma Linda johtaa maata pitkäikäisyydessä. Siinä missä keskimääräinen amerikkalainen nainen elää 81-vuotiaaksi, Loma Lindan kasvissyöjänaiset elävät keskimäärin 86-vuotiaiksi. Siinä missä keskimääräinen amerikkalainen ihminen elää 76-vuotiaaksi, keskimääräinen kasvissyöjä adventisti elää 83-vuotiaaksi.

adventistit ovat myös huomattavan sitkeitä. ”Jotkut adventistit loukkaantuvat henkilökohtaisesti, jos he saavat paksusuolen syövän tai jonkin muun sairauden”, sanoo eräs kaupungissa asuva lääkäri.

adventistimiesten syöpäkuolleisuus on 60 prosenttia pienempi kuin keskiverto Kalifornialaismiesten; Adventistinaisilla se on 75 prosenttia pienempi. Loma Lindan yliopiston (ground zero in the Adventist Health Studies) mukaan ” adventistimiehillä sepelvaltimotautikuolleisuus oli 66 prosenttia; Adventistinaisilla se oli 98 prosenttia . Aivohalvauskuolleisuus adventisteilla oli 72 prosenttia verrattuna muihin kuin Adventisteihin. Adventistinaisista aivoinfarktiin kuoli 82 prosenttia .”

nämä seikat ovat saaneet Buettnerin, National Geographicin tutkimusmatkailijan, leimaamaan Loma Linda America ’ s hot Spotin (tai ”sinisen vyöhykkeen”) terveyden ja pitkäikäisyyden. Heidän fyysinen terveytensä ei ole ainoa asia, joka ylittää tavallisten amerikkalaisten terveyden. Mielenterveyden ja hyvinvoinnin mittauksissa adventistit saavat myös paljon enemmän pisteitä kuin Keskivertoamerikkalaiset.

***

Mitä adventistit tekevät eri tavalla kuin me muut? Heidän konservatiivisen elämäntyylinsä ja uskoon sitoutumisensa lisäksi-tutkimus osoittaa, että uskonnollisiin tilaisuuksiin osallistuminen säännöllisesti liittyy suurempaan pitkäikäisyyteen ja onnellisuuteen-on myös kysymys siitä, mitä he syövät, joka on enimmäkseen välimerellistä ruokavaliota. Kreikkalaisten tavoin syöminen voi selittää heidän erinomaisen terveytensä, mutta se voi myös selittää, miksi he saavat korkeampia pisteitä hyvinvoinnin mittauksissa.

psykologian tutkimuksen mukaan onnellisuuden määrää kolme muuttujaa. Perimäsi osuus on 50 prosenttia ja olosuhteesi 10 prosenttia. Loppuosa kestävästä onnellisuudestasi riippuu valinnoistamme, joita teemme vapaaehtoisesti-siitä, miten ajattelemme ja toimimme ja mitä teemme päivittäin. Sillä 40 prosentilla, kuten sosiaalipsykologi Sonja Ljubomirsky kirjassaan toteaa, voi päästä pitkälle.

uuden laajan tutkimuksen mukaan, joka julkaistaan Journal of Psychosomatic Research-lehden tulevassa numerossa, Välimeren ruokien syöminen on yhteydessä onnellisuuden tunteeseen. Ihmiset, jotka syövät Välimeren ruokavalioon liittyviä ruokia-ei-tärkkelyspitoisia tuoreita vihanneksia, tuoreita hedelmiä, oliiviöljyä, palkokasveja ja pähkinöitä-kokevat enemmän onnellisuuteen liittyviä tunteita kuin ihmiset, jotka syövät tyypillisesti amerikkalaista ruokavaliota, joka koostuu runsasrasvaisista maitotuotteista, kananmunista, jalostetuista jyvistä ja jalostetuista elintarvikkeista.

Välimeren ruokien syömisen terveyshyödyt on dokumentoitu hyvin. Ihmisillä, joiden ruokavalioon kuuluu runsaasti tuoreita vihanneksia, oliiviöljyä, kalaa, täysjyväviljaa ja hedelmiä, on pienempi riski sairastua sydänsairauksiin ja syöpään, jotka ovat kaksi yleisintä kuolinsyytä Yhdysvalloissa. Heillä on myös pienempi riski sairastua diabetekseen ja Alzheimerin tautiin. he pystyvät paremmin hallitsemaan painoaan ja kolesteroliarvojaan, heillä on taipumus olla valppaampia, heillä on vähemmän masennusoireita ja he saattavat elää pidempään.

nähdäksesi, mitä eroa Kreikan syömisellä on, tarkastelkaamme, miten vain kolme Välimeren ruokavalion yksinkertaista mallia on vaikuttanut Adventisteihin.

ensimmäinen on pähkinöiden rooli, jotka muodostavat suuren osan Loma Lindan adventistien ruokavaliosta. Gary Fraserin, Loma Lindan yliopiston lääketieteellisen tiedekunnan lääkärin ja professorin mukaan ” adventisteilla, jotka söivät pähkinöitä vähintään viisi kertaa viikossa, oli noin puolet suurempi riski sairastua sydäntauteihin kuin niillä, jotka eivät syöneet. tämä piti paikkansa miehistä, naisista, kasvissyöjistä, ei-kasvissyöjistä. Ja joka kerta, kun näimme sen tapahtuvan.”Pähkinänsyöjät elivät myös kaksi vuotta pidempään kuin ne, jotka eivät syöneet pähkinöitä säännöllisesti.

sitten on tomaatteja, jotka kuuluvat Välimeren ruokavalioon. Jos olet adventistinainen, joka syö tomaatteja kolme tai neljä kertaa viikossa, sinulla on 70 prosenttia pienempi todennäköisyys sairastua munasarjasyöpään kuin ystävilläsi, jotka syövät tomaatteja säästeliäämmin. Miehillä tomaattien syöminen vähentää eturauhassyövän mahdollisuutta.

lopulta lihansyönnillä on iso merkitys. Adventistit, jotka eivät syö lihaa, elävät Amerikkalaismiehiä kauemmin seitsemällä vuodella. Adventistinaiset, jotka eivät syö lihaa, elävät Amerikkalaisnaisia kauemmin viidellä vuodella. Monet adventistit eivät syö lihaa, mutta nekin, jotka elävät ikätovereitaan kauemmin, koska he syövät paljon kasviksia, hedelmiä ja muita terveellisiä ruokia. Lihaa syövät Adventistimiehet elävät 7,3 vuotta pidempään, kun taas naiset elävät 4,4 vuotta pidempään kuin muut kalifornialaiset.

toisella laidalla tiedetään, että tietyt ruokavaliot, kuten runsasrasvaisten ruokien syöminen, ovat yhteydessä masennukseen ja psyykkisiin sairauksiin.

Drew Ramsay, MD, Columbian yliopistosta täsmentää:

neurotieteen ja ravitsemuksen uudet tutkimukset osoittavat, että ihmisillä, jotka syövät nykyaikaista prosessoitua ruokaa, on lisääntynyt masennus, ahdistuneisuus, mielialan vaihtelut, ylivilkkausja monenlaisia muita psyykkisiä ja emotionaalisia ongelmia. Erään tutkimuksen mukaan nuoret, joilla on huonolaatuinen roskaruokadieetti, sairastuvat masennukseen 79 prosenttia todennäköisemmin. Toinen havaitsi, että prosessoiduissa elintarvikkeissa runsaasti transrasvoja sisältävät ruokavaliot nostivat aikuisten masennusriskiä 42 prosenttia noin kuuden vuoden aikana. Ja valtava tutkimus naisten ruokavalion Harvard School of Public Health totesi, että ne, joiden ruokavalio sisälsi eniten terveellisiä omega-3-rasvoja (ja vähiten epäterveellisiä omega-6s) oli huomattavasti vähemmän todennäköisesti kärsivät masennuksesta.

vaikka tutkijat tietävät paljon Välimeren ruokavalion terveyshyödyistä ja mielisairauksiin liittyvistä ruokailutottumuksista, he tietävät paljon vähemmän niistä ruokailutottumuksista, jotka liittyvät kukoistavaan ja hyvään elämään. Uusi tutkimus täyttää tyhjiön.

”suuri osa julkaistusta tutkimuksesta on keskittynyt ruoan yhteyteen masennuksen kanssa ja elintarvikkeiden yhteyteen sairauksien kanssa”, tutkimusta johtanut Patricia Ford kertoo. ”Tämä tutkimus keskittyy positiiviseen terveyteen ja positiiviseen hyvinvointiin.”

Ford ryhmineen Loma Lindan yliopistossa tutki yli 9 000 terveen seitsemännen päivän Adventistin ruokailutottumuksia Pohjois-Amerikassa neljän vuoden aikana. Kuinka usein he söivät pikaruokaa? Söivätkö he lihaa? Millaisia maitotuotteita he söivät? Entä pähkinät? Jälkiruokaa? Kalaa? Sen jälkeen he tarkastelivat itse ilmoittamiaan positiivisia ja negatiivisia tunteita-kuinka usein he kokivat inspiroituneensa? Jännittääkö? Innostunut? Järkyttynyt? Pelottaako? Ahdistunut?

tutkijat havaitsivat, että ne, jotka syövät kuin kreikkalaiset, tuntevat itsensä inspiroituneemmiksi, valppaammiksi, innostuneemmiksi, aktiivisemmiksi, inspiroituneemmiksi, päättäväisemmiksi, tarkkaavaisemmiksi, ylpeämmiksi ja innostuneemmiksi kuin ne, jotka kuluttavat tyypillisempää amerikkalaista ruokavaliota, joka koostuu pitkälle prosessoiduista elintarvikkeista, limsoista ja makeisista, kuten kekseistä ja donitseista. Ihmiset, jotka syövät Välimeren ruokavalioon liittyviä ruokia, kokivat myös vähemmän kielteisiä tunteita, kuten pelkoa, hermostuneisuutta, suuttumusta, ärtymystä, pelkoa, vihamielisyyttä ja ahdistusta. Mitä enemmän ihmiset söivät niitä ruokia, jotka ovat tyypillisempiä amerikkalaisia — erityisesti punaista lihaa, makeisia ja pikaruokaa — sitä vähemmän he tunsivat näitä positiivisia tunteita.

naisten osalta Fordin tutkimuksen tulokset olivat erityisen dramaattisia. Vaikka miehet söivät naisia enemmän punaista lihaa, eineksiä, jälkiruokia, limsoja ja pikaruokaa, niin kun naiset söivät epäterveellisesti, he kokivat enemmän tunneperäistä ahdistusta. Sen lisäksi, että punaista lihaa ja pikaruokaa syöneet kokivat usein vähemmän positiivisia mielialoja, he kokivat myös enemmän negatiivisia tunteita, mitä ei ole havaittu miehillä, jotka söivät vähemmän terveellistä ruokaa.

nämä naiset saattaisivat etsiä inspiraatiota Marge Jettonin elämästä. Warehamin tavoin Jetton on adventistien elämäntavan esikuva. 100-vuotiaana Jetton, entinen sairaanhoitaja, heräsi joka aamu kello 4.30. Pukeuduttuaan ja luettuaan Raamattua hänellä oli tapana treenata. Kun hän suoritti kilometrin mittaisen kävelylenkin ja 6-8 kilometriä kuntopyörällä, hän söi aamupalaksi kaurapuuroa. Lounaaksi hän sekoitti raakoja vihanneksia ja hedelmiä. Välillä hän törsäsi herkkua, kuten soijasta ja garbanzo-pavuista tehtyjä vohveleita. Eikä siinä kaikki. Satavuotias ilmoittautui säännöllisesti vapaaehtoiseksi, ajeli ympäri kaupunkia Cadillac Sevillallaan ja pumppasi rautaa. Hän hoiti myös puutarhaa, jossa kasvoi tomaatteja, maissia ja hortensioita.

vaikka hän oli surullinen ja yksinäinen miehensä kuoltua vuonna 2003, hän löysi onnen muiden ihmisten palvelemisesta. ”Huomasin, että kun on masentunut, silloin tekee jotain jonkun toisen hyväksi … Mottoni on: muukalainen on ystävä, jota emme ole vielä tavanneet.”Toinen motto:” yrittäkää olla onnellisia koettelemuksistanne huolimatta.”

hän kuoli helmikuussa 2011 106-vuotiaana. Hänen ystävänsä ja yhteisönsä muistivat hänet nopeaälyiseksi ja hauskaksi. ”Hän edusti lupausta hyvästä elämästä”, Buettner sanoi kuollessaan.