täydellisen Tex-Mex Beef-enchiladan avain on monen tekijän yhdistelmä: hyvä aito enchilada-kastike, maustettu jauheliha täytettä ja sulavaa juustoa. Tänään kerromme, miten saat helposti erinomaisen version tästä Tex-Mex-klassikosta pöydällesi, sekä kuinka tehdä täydellinen, idioottivarma enchilada-kastike, avain kaikkein flavorful beef enchilada-täytteeseen, sekä hauskoja ideoita siitä, mitä palvella enchiladojen rinnalla!

täällä Texasissa osaamme kiertää hyvän autenttisen Tex-Mex-enchiladan, eikä tämä resepti ole poikkeus. Tämä resepti on kehitetty suuria odotuksia ja maustetaan makuhermoja, ja se ei koskaan tuota pettymystä.

naudan ENCHILADA-RESEPTIKATSAUS

1. keitä jauhelihatäyte uunipellillä.
2. tee enchilada-kastike.
3. Kuumenna tortillat mikrossa, jotta ne taipuvat.
4. pyörittele enchiladat jauhelihalla ja juustolla.
5. lisää kastike vuokaan ja rivitä enchiladat.
6. peitä jäljellä olevalla kastikkeella ja juustolla.
7. Leivo.

katso tätä! Näin valmistat enchiladat {VIDEO}

täytteessä ei ole aikaa kitsastella maussa

täytteessä ei ole aikaa kitsastella maussa, ja jos pidät hyvästä juustoisesta naudan enchiladasta, tämä on resepti sinulle. Enchilada-täyte alkaa hienoksi kuutioidulla sipulilla, jota seuraa maustetun jauhelihan ruskistaminen.

kun naudanliha on valmis, se siirretään sekoituskulhoon, sekä hieman tuoretta raastettua cheddaria ja Monterrey Jack — juustoa-cheddaria maun vuoksi, Monterrey Jackia kermaisuuden vuoksi.

täyte rullataan tiiviisti lämmitetyissä maissitortilloissa (vinkkejä tulevasta), siirretään pataruokaan ja tukahdutetaan kokonaan Tex-Mex beef enchilada-kastikkeella.

vinkit ENCHILADOJEN täyttämiseen ja rullaamiseen

Enchiladojen kääriminen ei ole vaikeaa työtä, ja kun saat sen haltuun, huomaat lentäväsi prosessin läpi. Parhaiden tulosten saavuttamiseksi tässä on muutamia pro-Vinkkejä tortillojen ja enchilada-täytteiden kanssa työskentelyyn.

idioottivarma HACK maissitortillojen kanssa työskentelyyn

aika ajoin maissitortillat voivat aiheuttaa pientä vaivaa enchiladoja rullatessa. Jos ne ovat liian kuivia, ne voivat rikkoutua tai repeytyä, jolloin arvokas naudanlihan enchilada-täyte valuu ulos. Se ei käy päinsä.

jotta maissitortillat olisivat notkeampia, kääri kuusi maissitortillaa käsittävä pino kosteaan talouspaperiin. Sitten, aseta ne mikroaaltouunissa levy ja mikroaaltouuni 1 minuutti. Kun vedät tortillat ulos, ne höyrystyvät (joten ole varovainen), mutta ne ovat myös taipuisia ja täydellisen taipuisia täytteeksi.

ENCHILADOJEN täyttäminen

niin paljon kuin me kaikki haluamme paisutella jokaista maissitortillaa laidasta laitaan naudalla ja juustolla, pidä huoli, ettei enchiladoja täytetä liikaa. Tämä tekee niistä vaikeita rullata kiinni, ja se todennäköisesti läikkyy pois ennen kuin ehdit edes pataruokaan.

Jos vähän läikähtää pataruokaan, ei ole syytä tuskailla, kaikki menee samaan paikkaan, mutta emme haluaisi jättää mitään sitä hyvyyttä valmistelupöytään. Pari kasattua ruokalusikallista on täydellinen määrä täytettä tortillaa kohden.

tämä ei ainoastaan estä meitä tuhlaamasta täytettä, vaan antaa myös enemmän makua maissitortillalle, joka yhdessä täytteen ja kastikkeen kanssa on hemmetin täydellinen puraisu.

miten enchiladat rullataan

1. Aseta lämmitetyt maissitortillat tasaiselle työtasolle.
2. lisää tortillan keskelle 2 kasapohjaista ruokalusikallista täytettä.
3. Kauli toisella puolella tortillaa täytteen päälle ja työnnä läppä täytteen alle kieputtaen sitä samalla tiukasti päälle.
4. Aseta saumapuoli alaspäin vuokaan.

kuinka tehdä BEEF ENCHILADA — kastiketta

Tämä on helppo beef enchilada-kastike, joka alkaa kuten kaikki muutkin graavit: öljyllä ja jauhoilla (tunnetaan myös nimellä roux-mutta älä anna sen pelotella sinua, se on superhelppoa). Kun roux on valmis, lihaliemi lisätään hitaasti, ja seos maustetaan kuivatuilla mausteilla, kuten kuminalla ja chilijauheella.

kastike kuplii ja sakenee, ja lopputuloksena on suolainen ja koukuttavan herkullinen enchilada-kastike, joka sopii täydellisesti enchiladojen tukahduttamiseen, levittäen riisin ja papujen päälle ja kauhoen tortillalastujen kanssa.

uber cheesy beef-enchiladalle annoksen kruunaa lopuksi lisää juustoseosta ja paistetaan.

Tämä on erinomainen ruokalaji viihdyttämiseen, sillä sen voi valmistaa etukäteen paistamispisteeseen asti ja jäähdyttää kypsäksi. Lisäksi tämä resepti ruokkii yleisöä.

olen tarjoillut näitä lukemattomia kertoja, ja palaute on yksimielistä — nämä enchiladat ovat suorastaan loistavia ja hyvin todennäköisesti parhaita enchiladoja, joita olet koskaan syönyt. Nauttikaa!

5 muuta TEX-MEX-suosikkia, joita rakastat

• kotitekoiset Naudanlihakimichangat on lastattu suolaisella jauhelihatäytteellä ja kruunattu nopealla ja helpolla stovetop-quesolla! Vinkkejä paistamiseen täydellisyyteen ja enemmän!
• Paistettu Kana ja Rancherokastike on terveellinen otos meksikolaisesta klassikosta. Täydellisesti paistettu kana, jossa on Ranchero-kastiketta ja Monterey Jack-juustoa. Viipaloi se ja tarjoile tortillojen ja viipaloitujen avokadojen kanssa.
• Verde Chicken Enchiladas on gluteeniton ruokaresepti, jossa on silputtua kanaa, Monterrey Jack-juustoa, maissitortilloja ja hapankermalla painotettu viherkastike!
• King Ranch Pataruoka saattaa olla Texasilaissyntyinen pataruoka, mutta se on mitä varmimmin ansainnut sijoituksensa meksikolaisten ruokasuosikkien joukossa. Pinottu enchilada-vuoka, jossa on suikaloitua kanaa, maissitortilloja, runsaita vihanneksia, juustoa ja kermaista Tex-Mex-kastiketta, joka tuo kaiken yhteen. Tämä resepti ruokkii yleisöä ja on taatusti Uusi illallisajan suosikki!
• helppo Tacokeitto on Pikaruoka, joka sopii hyvin koleaan säähän. Tässä perheystävällisessä keitossa on taco-maustettua jauhelihaa, kidneypapuja, nuotiopaahdettuja tomaatteja, maissia ja paljon muuta!

tarjoile naudan enchiladat:

mustapapu-Sofrito, helppo Guacamole, tuore Salsa tai aito meksikolainen riisi

Aito tex-mex Beef enchiladas, jossa on jauhelihaa, kotitekoista naudanlihakastiketta ja tuore juustoraaste.

Reseptivideo