tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso lisätietoja tietosuojakäytännöstäni.

Piirakkapohjaresepti on suosikkini piirakkapohjaresepti, bar none. Ponnistelut, jotka sinun on tehtävä, ovat lopputuloksen arvoisia, luota minuun!

Näin valmistat piirakkakuoren

piirakkakuoren valmistaminen on ehdottomasti ei vaivatonta, mutta elämässä on tiettyjä asioita, jotka ovat lisäajan arvoisia. Hilseilevä Kotitekoinen piirakkapohja on yksi niistä! Myös vastuuvapauslauseke : harjoittelen vielä omaa piirakkataikinan tekoa, joten en ole tässäkään asiantuntija! Täydellisen piirakkapohjan valmistamiseen menee vielä tovi!

• vatkaa yhteen jauhot ja suola. Leikkaa Taikinasekoittimella tai 2 veistä, kunnes laardi on herneen kokoinen
  jauhojen sisällä.
• yhdistä 1 kupin mittauksessa etikka ja kananmuna. Lisää jäävettä tehdä 1 kuppi.
• sekoita neste vähitellen mureaksi seokseksi lisäämällä siihen vain sen verran nestettä, että taikina takertuu toisiinsa.
• kokoa taikina varovasti palloksi ja jaa 6 yhtä suureen osaan.
• paketoi annokset ja jäähdytä 15-30 minuuttia.
• Kauli jokainen annos kevyesti jauhotetulle pinnalle.
• siirrä valmis taikina piirakkalautaselle.
• leikkaa ja huilaa kuoria tai kuoria ja paista piirakkareseptisi mukaan.

hiutaleinen piirakkakuori Ihralla tai lyhenteellä

kaikilla internet-matkoillani muidenkin luovien kokkien herkullisten herkkujen äärellä minusta tuntuu joskus, että ihraa käyttävät piirakkaleivokset esitetään lähes passéina. Niin hyvin monet käyttävät nyt voita-ja minä olen voita rakastava tyttö! – eri menetelmiä yhdistämällä vaihtelevat elintarvikkeiden jalostus seistä sekoittimet. Kaikki näyttävät melkein laulavan ” the taste … the taste … the taste!!”ja laulaa voin ylistystä.

voi on mainiota. Rakastan voita. Rakastan makua, mitä se tekee ruoanlaitossa ja sitä, että se on luonnollista margariiniin verrattuna. Pidän jopa piirakkaleivonnaisista, jotka käyttävät sitä.

mutta kun on kyse siitä, mitä mummosi teki?

Baby, it ’ s lard. Ja likaat kätesi.

isoäitini resepti on Hänen sovituksensa Tenderflake-reseptiin, joka on suoraan laatikossa, tai yhtenä lempikokkeistani täällä Edmontonissa, keittiömestari Stanley Townsend (entinen naitin kulinaarisen osaston johtaja, joten hän tietää juttunsa) kirjoitti kerran kuvauksessaan viimeisestä ateriastaan: ”tennerflake”. Hänkin painottaa, että hänen viimeiseksi ateriakseen tehty piirakka olisi puhdasta ihraa.

Tennerflake on kanadalainen preerialaitos. Kyllä, ylistän ihraa. Alkuperäisessä Tenderflake resepti on lisätty zing etikkaa, joka on ainutlaatuinen se. Mikään ei vedä vertoja sille, ainakaan minulle. Laardileivonnainen yhdistää maun ja hiutaleen mielestäni täydellisesti.

tein tämän taannoin leikkimään piirakkataikinalla ja hiomaan taitojani. Purin palan ja melkein kyynelehdin, kun ajattelin Marion-Mummoani ja hänen tekemiään piirakoita. Se viinietikkatangeli saskatoonitäytteellä – ei ole mitään muuta makua tässä maailmassa, – jolla olisi niin kouriintuntuvia, välittömiä muistoja minulle. Kesät hänen luonaan, uupuneena joesta, juosten ympäri maatilaansa, kalastaen, uiden, mitä vain, vain syöksyäkseen hänen pieneen keittiöönsä päivän päätteeksi syömään peuraa tai ankkaa, aina päättyen hänen Saskatoon-Piirakkaansa.

kyllä, täällä on aikamoinen vinouma meneillään minun päässäni, joten anna se anteeksi. Jotkut vahaavat runollisesti voita leivonnaisissaan, minä revin laardin ja etikan päälle.

Tips & Tricks for make Pie Crust

• taikinan avain ei ole sen Ylityöllistäminen. Niinhän jokainen resepti sanoo. Totuus on, että kun luulet, että olet sekoittanut sen tarpeeksi, olet luultavasti mennyt liian pitkälle. Yhdistä siihen pisteeseen, jossa luulet, että se ei ole todella tehty. Kun sen kokoaa palloksi ja jakaa ja kaulii sitten ulos, se taikina on jo tarpeeksi yhdistetty.
• ehdotan myös, että jos todella aiot tehdä vaikutuksen ihmisiin piirakkakuorellasi, älä käytä sauvasekoitinta tai ruokaprosessoria taikinan sekoittamiseen. Voin todella sanoa, että aika, joka kuluu sekoittamiseen käsin, on vain 4 minuuttia, ihran leikkaaminen noin 3 ja sitten tuskin minuutin sekoittaminen.
• Kehottaisin kaikkia tekemään erän harjoiteltavaksi, kuten minä tein. Jäädytin puolet siitä tulevaa käyttöä varten, leikin yhdellä annoksella nähdäkseni kuinka paljon ”hiutaleita” voisin saada ja sitten lisäsin kanapatapiirakkani sillä.
• ajattele sitä kuin lasten leikkitaikinaa. Älä stressaa. Harjoittele taikinalla, kauli se ulos ja pahus, tee siitä muotoja ja paista ne. Riko se myös nähdä, miten hilseilevä se on sisällä. Pidä hauskaa ja hämmästy siitä, mitä voit tehdä!

en ole millään tavalla piirakkaekspertti. Joten tietäen olen kaukana asiantuntija ja lähes kaikki peukalot joskus, katso tätä kuori! Jos minä pystyn siihen, pystyt sinäkin. Vakavasti. Piirakankuoreni vain paranee, kun harjoittelen enemmän. Tein tämän piirakkakuoren uudelleen viime viikolla uudella Kalkkunapiirasreseptilläni, joten olen edelleen mukana!

toivottavasti kaikilla on upea viikko!

Love,

Karlynn

pinoa tämä resepti leivinpaperillesi ja muista seurata minua Pinterestissä!

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

nykyaikaisen leipurin opas vanhanaikaisiin jälkiruokiin

Lue lisää

Lue lisää

Reseptimerkinnät

Tämä on loistava resepti, sillä siitä saa 3 tuplapiirakkamurua, eli teet työn kerran ja sinulla on kolme Rouskua!

ravitsemustieto