Opettele valmistamaan vegaanista pekonia! Tempeh bacon on herkullinen vaihtoehto tavalliselle pekonille klassisilla mauilla, joita voisi odottaa. Runsaasti proteiinia ja super flavorful, tämä tempeh bacon resepti on niin helppo tehdä ja on aamiainen ja brunssi valikot! Voit jopa lisätä näitä maukkaita suikaleita erilaisiin suosikkiruokiisi salaateista voileipiin.

aloitan tämän postauksen tuomalla huoneeseen elefantin… lihattoman pekonin. Tiedän. En yritä sanoa, että tämä tempeh bacon on täydellinen vaihto oikeaan pekoniin, mutta lupaan, että se on naurettavan maukasta! Just stick with me for a minute on this one…

i satun rakastamaan tempehiä missä tahansa muodossa. Tämä Seesam ginger tempeh stir fry on yksi suosikkiresepteistäni blogissa ja tämä tempeh chili on toistettuna koko talven. Saatan olla hieman puolueellinen tämän vegaanipekonin suhteen, myönnän.

Let ’s talk detail because I can’ t wait for all to try this tempeh bacon recipe! Se on niin hyvää, enkä voi lakata syömästä sitä!

mitä Tempeh on?

Tempeh on kasvipohjainen proteiinilähde, joka valmistetaan fermentoiduista soijapavuista. Näyttää kuin joku olisi koonnut papuja ja leiponut ne kakuksi. Se on kiinteä rakenne, joka voidaan helposti viipaloida tai jopa murentaa. Tempehissä on runsaasti sekä kuitua että proteiinia, mikä tekee siitä mainion kasvipohjaisen lihavaihtoehdon.

omana ja kypsentämättömänä tempeh on maultaan hyvin mieto ja lähes mauton. Se tekee kuitenkin hyvää työtä marinadien ja makujen imeytymisessä, ja jos se on keitetty hyvin, maistuu hämmästyttävältä!

Lisää tempeh-reseptejä löydät täältä.

ainekset, joita tarvitaan

tempeh-pekonin valmistamiseen, tarvitset vain joitakin hyvin perusaineksia, joita sinulla saattaa jo olla keittiössäsi. Tässä kokoonpano:

• Tempeh. Tempehiä löytyy useimmista ruokakaupoista. Se on yleensä terveysruoka-tai tuoteosastolla ja tulee jäähdytettynä.
• soijakastike. Marinadimme pohja, soijakastike yhdistyy muihin marinadin aineksiin luoden perinteisen pekonin maun.
• omenaviinietikkaa. Etikka on marinadien vakioainesosa, ja sitä käytetään tempehin mureuttamiseen ja herkullisen maun lisäämiseen.
• valkosipuli. Tarvitset kaksi neilikkaa tai voit käyttää 1 tl valkosipulijauhetta.
• Liquid smoke. Tämä antaa vegaaniselle pekonillemme sen klassisen savuisen maun, jota rakastamme aidossa pekonissa. Löydät tämän läheltä mausteita ja mausteita ruokakaupasta.
• oliiviöljy. Pieni määrä rasvaa on tarpeen marinadissa, jotta se lisää makua ja antaa vegaaniselle pekonille rapeutta paistuessaan.
• vaahterasiirappi. Ripaus suloisuutta!

miten tehdä Tempeh pekonia:

osa sitä, mitä rakastan tässä reseptissä, on kuinka helppoa se on! Aloitetaan!

1. katkaisi tempehin. Ensimmäinen asia, mitä sinun täytyy tehdä, on leikata tempeh hyvin ohuiksi suikaleiksi. Omani olivat 1/8 tuuman ja 1/4 tuuman välissä.
2. tee marinadi. Vatkaa marinadin ainekset yhteen ja heitä sitten tempeh-suikaleiden sekaan, jotta maut imeytyvät hetkeksi.
3. Leivo. Vuoraa tempeh-pekoni uunipellille ja lisää päälle jäljelle jäänyt marinadi. Paista noin 10 minuuttia, käännä ja paista vielä 10-15 minuuttia.
4. nauti. Nosta pekoni uunista ja tarjoa lämpimänä. Nam!

vinkit täydelliseen tempeh baconiin

• suosittelen marinoimaan ”pekonia” vähintään tunnin ajan tai jopa yön yli, jos aikaa on. Mitä pidempään marinoit, sitä maukkaammalta tempeh-pekoni maistuu.
• varmista, että kun leikkaat tempehin, leikkaat sen superohuiksi suikaleiksi. Tämä auttaa sitä rapeutumaan paremmin.
• vaikka en saanut pekoniani super rapeaksi, sitä voisi kypsentää vähän pidempään, jotta saisit omaasi enemmän Rouskua. Katso tarkkaan, sillä täydellisen tempeh-pekonin ja palaneen pekonin välillä on hiuksenhieno raja. Kukaan ei halua palanutta pekonia!
• voit paistaa tempeh-pekonin paistamisen sijaan paistinpannulla. Pidän siitä kuitenkin enemmän paistettuna, koska siitä tulee rapeampi.

ylijääneen tempeh-pekonin säilytys

Tempeh-pekonin säilytys kestää noin viikon jääkaapissa. Laita tähteet ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin jääkaappiin. Voit lämmittää sen leivänpaahtimessa tai tavallisessa uunissa noin 5 minuuttia. Voit myös mikroaaltouuni tai lämmittää sen paistinpannu stovetop. Tai syö vapaasti kylmänä, suoraan jääkaapista!

tapoja käyttää tempeh-pekonia

Tempeh-pekonia voi käyttää aika lailla millä tahansa tavalla, jolla käyttäisi tavallista pekonia! Se maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta rakastan erityisesti tätä vegaanista pekonia resepteissä, joissa peräänkuulutetaan perinteistä pekonia. Se on herkullista salaattien, keittojen ja uuniperunoiden päälle murennettuna. Rakastan myös lisätä siitä suikaleita kasvishampurilaisiin tai voileipiin, kuten suosikkini vegaaninen BLT-voileipä. Niin paljon vaihtoehtoja!

olen super innoissani, että pääset kokeilemaan tätä!

kuten aina, jos päädyt tekemään tämän tempeh bacon-reseptin, nappaa pikainen kuva ja tägää minut Instagram-palveluun @foodwithfeeling! On aina kiva nähdä, mitä blogista saa.

muut vegaaniset Aamiaisideat:

• parhaat vegaaniset muffinit
• Chia-Siemenvanukas 4 tapaa
• vegaaniset Mustikkapannukakut
• vegaaniset Köyhät ritarit

katso tästä, miten teet tempeh-pekonin:

Print

ohjeet

toteaa

• categoria: Aamiainen
• menetelmä: Leivonta
• Keittiö: amerikkalainen