monien raakojen, harmaiden New Yorkin talvien aikana olen tehnyt lukemattomia matkoja paikalliseen mehukauppaan hakemaan voimakkaita, kultaisia ”wellness shotteja”, jotka on tehty luonnollisista kylmähävittäjistä. Pyhiinvaellus merkitsee ensimmäistä puolustuslinjaa kurkkuni kutitusta vastaan tai viimeistä yritystä torjua sairauksia, kun ruuhkaudun niin, että maailma alkaa kallistua sivuttain. Siihen on syynsä, miksi sitruuna ja inkivääri ovat suosittuja parannuskeinoja vilustumiseen-ne ovat päätä puhdistavia, lämmittäviä, voimakkaita ja lohduttavia. Ja vaikka kuusi dollaria yhdestä pikkurillistä,-yhden unssin kulauksen polttaminen on parempi kuin se, että seuraavan viikon ajan tuntisin itseni pörröpäiseksi ja täytetyksi,-jopa ajatus siitä, että käyttäisin niin paljon yhteen mehupulloon, saa minut voimaan pahoin. Viime talvena päätin, että jätän mehuliikkeen ja teen pirun shotit itse.

latasin tehosekoittimeen pari paloiteltua, kolmen sentin oksia kuorimatonta tuoretta inkivääriä, muutaman nupun tuoretta kurkumaa sekä kahden sitruunan ja kahden ison navan appelsiinin hedelmät (eli viipaloin nahan pois ja pistän koko hedelmän sisään, jotta saan jokainen pisara mehua). Lisäsin myös hyppysellisen kosher-suolaa (maun vuoksi), muutaman ripauksen mustapippuria (auttaakseni kurkuman tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia) ja hyppysellisen Cayennea (boolia varten ja kertoakseni pöpöille, kuka on pomo). Pyöräytin kaiken yhteen, kunnes se vaahtosi ja oli syvän kultaista, noin minuutin ajan, sitten painoin mehun hienosilmäisen siivilän läpi jääpalatarjottimeen myöhempää käyttöä varten. (Sopivasti useimmat tavalliset tarjottimet tekevät 12 yhden unssin kuutiota.) Tuloksena oleva neste on tulista ja kirkasta, hyvänmakuista, mutta tarpeeksi voimakasta, jotta uskot ottavasi lääkkeesi.

yllä on väljä kehys—viulua sen kanssa mieleisekseen. Inkivääri ja sitruuna tuntuvat ei-neuvoteltavilta, ainakin minulle; he ovat niin klassisia kylmätaistelijoita, ja Gingerin helteet ovat juuri sitä, mitä haluan, Kun olen huonossa kunnossa. Vaihda greippi appelsiineihin, jos haluat. Lisää valkosipulinkynsi, jos tunnet olosi todella hulluksi tai tiputa oreganoöljyä—molemmat ainesosat ovat kovia, mutta rakastettuja niiden oletettujen immuuni-tehostavien ominaisuuksien vuoksi. Tämä on aika suosittelen todella ostaa luomu, tuore kurkuma ja inkivääri – vain anna ne huuhtele ja sitten voit heittää ne tehosekoittimeen, kuori ja kaikki. Jos luomua ei löydy, valitse kuorinta raaputtamalla ihoa hellävaroen pois lusikan reunalla. Ja jos et löydä tuoretta kurkumaa, käytä teelusikallista jauhettua kurkumaa.

kuudella dollarilla tai vähemmällä saa tehtyä ainakin tusinan näitä tulisia paukkuja (enemmän, jos on pro-pulp ja haluaa ohittaa rasituksen). Kun ne ovat jäätyneet, nosta ne pois jääpalatarjottimesta ja kätke ne ilmatiiviiseen astiaan pakastimeen jopa kolmeksi kuukaudeksi. Haluan lisätä yhden lasilliseen seltzeriä tai mukilliseen vain keitettyä vettä aina kun tarvitsen piristystä. Tietenkin, jos olet rohkea, voit antaa kuution sulaa ja sitten kaataa sen takaisin itsekseen, ehkä jahtaa sitä hieman lusikallinen hunajaa kannustimena. Saatat huomata eroavasi mehukaupastakin.