Spicy Honey
Fiery smooth and sweet…
Jos et ole koskaan kokenut hunajaa ja chilipaprikoita, olet velkaa itsellesi tämän yllättävän herkullisen makuparin tutkimisen. Pieni haudutus hunajaa ja suosikki mausteinen chili tuo tulinen pohjavire että hunajan sileä makeus. Mausteinen hunaja on loistava teetä tai drizzled yli jälkiruoka.
täällä on paljon chilipippurivaihtoehtoja, vaikka kypsät chilit ovat paras vaihtoehto. Ne ovat yleensä makeampia ja mausteisempia, vähemmän ruohoisia ja kirkkaita, sitten nuorekkaan vihreitä chilejä. Fresno-paprikat ja punaiset jalapeñot ovat loistavia vaihtoehtoja keskilämpöalueella, kun taas habaneros tai jopa pahamaineinen haamupippuri voi tuoda superhuumaa tuohon hunajaan. Ole varovainen, kun käytät chilejä asteikon yläpäästä. Käytä käsineitä leikatessasi ja käsitellessäsi niitä pitääksesi vaikean chilipalon loitolla.
mausteinen hunaja
Ingredients
- 1 cup honey
- 2-3 chili-paprikaa* siemenet ja varret poistettu, puolitettu tai viipaloitu
ohjeet
-
kattilassa keskilämmöllä keitä chilipaprikoita ja hunajaa usein sekoittaen, kunnes hunaja on kypsynyt.
-
vähennä lämpö alhaiseksi, anna hunajan ja chilien jatkaa keittämistä tunnin ajan välillä sekoittaen.
-
nosta kattila kuumuudelta ja anna hunajan jäähtyä 30 minuuttia.
-
kaada hunaja (chilipaprikat mukaan lukien) purkkiin, sinetöi ja laita jääkaappiin.
-
parhaan maun saamiseksi hunajaa jäähdytetään vähintään 4-6 tuntia ennen käyttöä.
muistiinpanot
– Punainen jalapeño: Medium heat
– Fresno pepper: Medium heat
– cayennenpippuri: Upper-medium heat
– Habanero: Extra-hot
– Scotch bonnet: Extra-hot
– Ghost pepper: Superkuuma
ympäristötiedot