herkullinen, juhlava maissisalaattiresepti, joka on tehty Chilijuustosämpylöistä fantastisen rouskuvaksi ja supermauttavaksi mauksi!

Muistatko, kun riisuin paitani ja juoksin ympäriinsä rintaliiveissäni ottamassa kuvia? Eikö? Aivan, koska en ole kertonut siitä vielä, koska se tapahtui juuri.
se kirjaimellisesti vain tapahtui.
otan siis ruokakuviani takakuistilla, koska siellä minulla on iltapäivisin parasta luonnonvaloa (tuo on auringonvaloa, ei Nattyvaloa, vaikka voisi ihmetellä, koska sanoin juuri, ettei minulla ole paitaa päällä). Tähän aikaan vuodesta ruokakuvien ottaminen voi olla haastavaa, koska aurinko laskee niin aikaisin ja tilaisuuteni ikkuna on aika kapea.

vatkasin tämän (mielettömän herkullisen, typerän helpon, täysin koukuttavan) salaatin ja ryhdyin lavastamaan asioita, joista ottaa kuvia. Kun astuin ulos tajusin, että aurinko laski nopeasti, joten tiesin, että minun oli kiirehdittävä pienen valokuvaussession kanssa. Kun otin kuvia huomasin lautasen oli tämä outo oranssi sävy? Vaikka mitä kuvakulmaa yritin, siellä oli neon hehku. Mitä ihmettä??
sitten tajusin, että se oli minun paitani! Minulla oli päälläni neonorangey-pinkki collegepaita (kyllä, rouva, kuulitte sen oikein… täydellisenä yhteensopivat neon leggingsit, koska olen yli 40 ja teen mitä haluan) ja paita hehkutti ruokaa. Ei minuutin auringonvaloa säästää, katsoin yli naapurin talon nähdä, jos heidän kaihtimet olivat auki (ne olivat, mutta jälleen, olen yli 40 ja teen mitä haluan) ja sitten lyöty pois paitani loppuun ottaen kuvia.
Aviomies käveli ulos ja sanoi: miksi paitasi on pois?! Selitin nopeasti ja hän sanoi, että naapurit näkevät sinut. Johon vastasin, että minulla ei ollut mitään, mitä he eivät olleet koskaan nähneet ennen ja koska he ovat vielä parikymppisiä, on prolly aika, että he saivat hyvän kuvan siitä, mitä asiat tulevat näyttämään jonain päivänä.
kuten näet alta, toinen kuva on hieman oranssi, mutta tiedä vain, että se on vain minä ja iso äänekäs paitani eikä varsinainen salaatin väri!

salaatista puhuminen! Ystäväni Kristie Marshall esitteli tämän minulle viime kesänä, kun poikamme pelasivat all-stars-peliä yhdessä. Kuten meillä on tapana tehdä täällä, kaikki tarjosivat katettuja ruokia joukkueen illalliselle eräänä iltana harjoitusten jälkeen ja Kristie toi tämän salaatin. En ollut koskaan kuullutkaan sellaisesta, mutta se ei estänyt minua kaivautumasta mukaan! Se oli säärikaivon osuma! Palasin kolmoseen ennen kuin purimme leirin.
Kristie antoi minulle käyttämänsä reseptin, jonka opin olevan Paula Deenin resepti. Ainoa asia, tein toisin oli lisätä hieman smetanaa (vs. käyttämällä kaikkia majoneesia…. kaikki tiedätte tyttöni Paula rakastaa häntä joitakin majoneesi) ja minä koristeltu se hieman tuoretta hienonnettu korianteri, koska rakastan korianteri.
tämän kutsuminen salaatiksi on vähän liioiteltua, mutta en välitä. Siinä on kasviksia ja se on herkullista ja se on kaikki mitä välitän! Älä jätä paprikoita tai sipuleita pois, vaikka et rakastaisikaan niitä itsekseen. Rapeus ja raikkaus tekevät täydellisen vastakohdan juuston, smetanan ja majoneesin runsaalle kermaisuudelle. Tulet rakastamaan tätä! Lupaan sen!

Keep up with my latest shenanigans by following South Your Mouth!

EMAIL LIST | TWITTER