Slow Cooker Osso Buco
lisäsin nettisivujen kotisivuille uuden ominaisuuden, jos et ole nähnyt sitä! Yläosassa on kolme ”esillä” viestiä, joissa on suosikkireseptejäni kaudelle tai resepti-ideoita illalliselle ja/tai juhliin. Toivon, että nämä kutsut auttavat ominaisuus reseptejä, joita et ehkä ole nähnyt ennen ja / tai niitä, joita et ole saanut mahdollisuutta kokeilla vielä. 🙂
Osso buco on yksi niistä ruokalajeista, jotka tuntuvat superuhkaavilta, koska kaikilla hienoilla ravintoloilla on se ruokalistallaan. Nimi on fancy, mutta se on ainoa asia, joka siinä on fancy. Kaikki Osso bucossa on yksinkertaista, erityisesti sen valmistaminen hitaassa keittimessä. Kaikki muu paitsi maku. Se on ehkä paras kohta, kun ensin haukataan tätä hitaskeitintä osso bucoa.
tämä hitaskeitin osso bucon resepti on peräisin Gina Homolkalta, skinnytasten bloggaajalta ja Nytin menestyskirjailijalta (kahdesti) hänen keittokirjoistaan! Tämä resepti on peräisin hänen uusimmasta keittokirjastaan, Skinnytaste Fast and Slow, ja jo yksi suosikeistani suuressa keittokirjakokoelmassani. Rakastan siinä olevien reseptien kirjoa, mutta mikä tärkeintä, kaikki kiireisen arkiyön nopeat reseptit ja myös hitaat keittimen reseptit. Kukapa ei rakastaisi hyvää slow cooker-reseptiä?
myös hänen reseptinsä ovat terveellisiä, mikä vastaa hänen bloginsa filosofiaa: herkullista, terveellistä, vähärasvaista, perheystävällistä!
tämä hidas keittäjä osso buco oli ilmiömäinen. Haarukka murea ja täynnä makua. Kuten Gina sanoo, ”kun se kypsyy päivän mittaan, talo täyttyy suolaisesta ”Tervetuloa kotiin” – aromista.”
Erikoistilaisuus tai mielihalut siihen ravintola-annokseen, ei voi mennä vikaan, kun tekee tätä kotona hitaassa keittimessä ja on omassa kodissa mukavasti!
Slow Cooker Osso Buco
annokset ovat säädettäviä, mutta huomaa, että tulokset, ajoitus ja keittoastiat voivat vaihdella annosta säädettäessä.
Ingredients
- ▢ 1 teaspoon olive oil
- ▢ 4 pieces veal shank, each about 1 1/4 inches thick (about 2 pounds total)
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/3 cup chopped onion
- ▢ 1/3 cup chopped celery
- ▢ 1/3 cup chopped carrots
- ▢ 2 garlic cloves, chopped
- ▢ 1 tablespoon tomato paste
- ▢ 1 1/4 cups canned crushed tomatoes
- ▢ 3/4 cup beef broth
- ▢ Fresh ground black pepper
- ▢ 3 sprigs fresh thyme
- ▢ 1 large sprig fresh rosemary
- ▢ Chopped fresh parsley, for topping
Instructions
-
Heat oil in a medium nonstick skillet over medium high heat. Mausta vasikanvarret suolalla ja paahda sitten kaikki neljä sivua, kunnes ne ruskistuvat, mutta eivät kypsy. Lisää joukkoon hidas liesi.
-
lisää sitten sipuli, selleri, porkkanat, valkosipuli, tomaattimurska, tomaattimurska, naudanlihaliemi, mustapippuri, timjami ja rosmariini. Sekoita hieman.
-
peitä ja keitä korkealla 4 tuntia tai matalalla 8 tuntia. Heitä pois timjami ja rosmariini. Ripottele päälle halutessasi tuoretta persiljaa ennen tarjoilua.
Notes
*ravintotiedot ovat arvio eikä niiden paikkansapitävyyttä voida taata.
tässä viestissä on affiliate-linkkejä.
- Jaa
wiitti in Sähköposti