Sangria. Vinkit ja suositukset

Sangria on saanut nimensä verta muistuttavasta väristään, joten se kannattaa tehdä aina punaviinin kanssa. Jos teet sangriaa valkoviinin kanssa, tarkkaan ottaen sitä ei kannata kutsua sangriaksi tai valkoiseksi sangriaksi. On myös tavallista käyttää cavaa viinin sijasta, mutta tällöin on täsmennettävä, että se on Cava sangria, jolla loogisesti ei ole klassista väriä.

vaikka on tavallista lisätä hieman konjakkia, konjakkia tai vastaavaa viinaa, sangria-reseptissä ei ole alkoholia enempää kuin punaviinissä. Mitä viinin laatuun tulee, sitä parempi viini, sitä parempi sangria, mutta ei tarvitse hullutella ja käyttää varaviiniäkään. Yksinkertaisesti älä käytä viiniä ”peleón” tai tetrabrick, mutta viini, että pidämme ja ei ole kovin kallista.

hedelmästä, kuten Juancho aikoinaan kertoi, jos siinä ei ole persikkaa, se ei ole sangriaa, vaikka se voi ottaa myös niitä, joista pitää eniten. Suosittelen käyttämään kesähedelmiä, aina tuoreita, ne eivät ole persikoiden arvoisia siirapissa tai säilötyissä ananaksissa. On kätevää, että hedelmät ovat duritas, omenatyyppi, banaani ja vastaavat, parempi kuin hedelmät, joissa on paljon vettä, kuten päärynät jne. mutta jätän sen sinun makuusi.

toinen tärkeä vaatimus on kysymys hedelmien maseroinnista. Jos teet sangriaa ja otat sen sitten, hedelmät eivät ole kyllästäneet viiniä aromeilla tai maseroituneet siihen, joten makujen vaihto toisen ja toisen välillä ei tapahdu. Sangria on hedelmäinen juoma älä unohda.

mutta älä mene liian pitkälle maseroinnin kanssa tai hedelmät käyvät. Neuvoni on, että sangria tehdään kaksi tuntia ennen nautintahetkeä, ja huomaat, mitä eroa maussa on. Jos ne kaksi tuntia sinulla on se jääkaapissa, sinun ei tarvitse lisätä paljon jäätä ottaa se hyvin kylmä, ja niin voit estää sitä saamasta vetistä.

toinen vinkki, jotta sokeria ei kertyisi purkin pohjalle, on valmistaa aiemmin siirappi, kuten nyt ohjetta tehdessä selitän tai kuten amerikkalaisen limonadin herkullisessa reseptissä. Joka tapauksessa, se on aina yleensä tarjoillaan puinen lusikka sisällä purkki estää hedelmien putoamisen ja että on myös kätevä sekoittaa silloin tällöin.

miten tehdä sangria kesäksi

tämän juoman valmistamiseen tyypillinen kesä, me aloita liuottamalla sokeri 75 ml: aan kuumaa vettä siirapiksi, joka helpottaa sen liukenemista viiniin. Lisää suuressa kulhossa tai isossa kulhossa Viini ja siirappi ja lisää appelsiinin mehu sekoittaen hyvin.

kuorimme hedelmät ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi, mikä helpottaa niiden myöhempää maserointia. Teemme tuon leikkauksen kaikilla muilla paitsi toisella appelsiinilla, jota emme kuori vaan leikkaamme lohkoiksi tai puolikkaiksi viipaleiksi. Kaada kaikki hedelmäpalat kulhoon viinin kanssa ja lisää sitruunan ja kanelitangon mehu, jolloin se lepää kahdesta kolmeen tuntia maserointia varten.

kun taikajuomamme on maseroitu, se kaadetaan läpinäkyvään purkkiin ja sangria tarjoillaan jääkuutioiden kera, koristeena halutessasi pitkä appelsiininkuori.

halutessasi voit lisätä sokerisen hiilihappojuoman tai appelsiini-tai sitruunalimonadin, mutta niitä kannattaa lisätä tarjoiluhetkellä niin, että ne säilyttävät kaasunsa eikä heti alussa, koska se hidastaa maserointia. Se tarjoillaan yleensä laseissa tai suurissa laseissa joidenkin hedelmien kanssa, joita voi myös syödä.

mitä säestää sangria

vaikka kesän sangria-reseptini ei ole ”rikastettu” muilla likööreillä, tämä juoma on makea ja menee hyvin, mutta älä unohda, että siinä on riittävästi alkoholia. Alkoholin sekoitus lämmön ja auringon kanssa voi antaa sinulle yllätyksen, joten suosittelen, että olet kohtuullinen kulutuksen kanssa ja teet sen juoman kanssa jonkin ruoan kanssa. Nauti kesästä.

elä kitalakeen | mehevät sangria-puolukat hedelmineen
elä kitalakeen / Lolea. Lopuksi pullotettu sangria, joka on hyvää