Raintree tarjoilee St. Augustinen lähiruokaa

kun tilaat Raintreen illallismenun tuoreesta Saalisannoksesta, voit olla varma, että se on todella tuoretta saalista, merestä fileeseen lautasellesi. Jos jostain syystä se ei ole, palvelin ilmoittaa. Disclaimer: Tämä kirjoittaja on ollut hardcore kasvissyöjä, koska hän oli 15 ja ei koskaan fani kalaa.

viime aikoina kuitenkin uskalsin kokeilla kalaa vain pari viikkoa ennen tätä vierailua, joten uskalsin lähteä ruokamukavuusalueeltani tilaamaan toisen annoksen kalaa. Kerroin tästä hienolle palvelijallemme, ja hän kertoi meille kampelasta. Floridalaisena kalastajana voimme olla varmoja, että hänen sanansa piti. ” tämäniltainen tuore kampelamme on yksi miedoimmista suolaisen veden kaloista, mitä olen koskaan syönyt”, hän sanoo.

”se on hyvin kevyt ja hyvä suositus ihmiselle, joka ei ole koskaan syönyt kalaa tai ei oikein pidä todella kalamaisesta kalasta. Se on hyvin kevyttä ja mietoa, ja tietenkin mustumisen, vuohenjuuston ja balsamiviinietikan valmistaminen on ihmeellistä.”Ja hän oli oikeassa! Se oli mahtavaa. Raintree tarjoilee tuoreen päivän saaliin lisäksi sesongin erikoisuuksia ja kauden parhaita ruokia korostavia pastoja, joissa käytetään paikallisia raaka-aineita aina kun se on mahdollista.

fine International Dining in St. Augustine: Menu sekoittaa pihviä, mereneläviä, välimerellistä, amerikkalaista ja pastaa täydellisesti

tarkastelemalla illallismenua löytyy upeita suosikkeja jokaiseen makuun, ja sieltä löytyy armollisesti kasvisvaihtoehtoja, kuten mustapapu burgeri, välimerellinen pizza ja klassiset pasta-annokset. Ruokaseuralaiseni kysyi Capressen pihvistä.

”annos on neljän ja kuuden unssin välillä mustuneita fileen kärkiä. Siinä on paljon makuja sielläkin”, hän sanoi. ”Juusto, balsamico, tomatoes…it oikein mukavaa.”

dappling Lightissa syömme Brushchetta Caa pressee–alkuruokaamme: paahdettuja tomaatteja, tuoretta basilikaa, valkosipulia, oliiviöljyä ja mozzarellajuustoa tuoreen ranskanleivän päällä–niin nopeasti, että se oli mennyt ennen kuin edes tiesimme sitä.

sama meni meidän astioillemme. Olemme molemmat hyvin hiljaisia päivällisen aikana, nauttien ruoistamme täydellisellä hetkellisellä nautinnolla ja keskittymisellä.

Raintreen Signature Dish: Beef Wellington

kun olemme syöneet ateriamme loppuun, herkkujen peloton matkaoppaamme huomauttaa A: lle ehdotuksistaan seuraavaa vierailuamme varten. Ensinnäkin hän kertoi meille kaiken ruokalajista, joka tekee niistä kuuluisia: Beef Wellington.

”se on leivonnaisen sisällä. Keittiömestari sears häränfileetä vinkkaa joka puolelta ja laittaa ne uuniin niin, että kun laitat ne leivonnaiseen, liha ei pehmennä leivonnaista, hän kertoo.

”siellähän on nätti, kirpeä leivonnainen ja mukavan murea puoliraaka filee sisällä. Se on herkullista”, hän lisää. Suosittelen sitä aina.”

hurmaavan oppaamme lempiruoka? Lammasteline. ”Se on ilmiömäistä”, hän sanoo.