, jotta Tom Douglasin herkullinen kuivattu aprikoosi & Date täytetty kalkkunanrinta, tarvitset luuttoman kalkkunanrinnan puolikkaan. Supermarketissa saatat nähdä useamman kuin yhden kalkkunanrintavaihtoehdon. Joillakin markkinoilla on nahattomia, luuttomia kalkkunanrinnan puolikkaita-nämä toimivat hyvin tässä reseptissä eivätkä vaadi ylimääräistä prep-työtä. Todennäköisesti näet myös luulliset, skinon kalkkunanrinnat (kokonaiset tai halkaistut), joita voit pyytää lihakauppiaalta luuksi, tai voit tehdä sen itse, kuten alla on esitetty. Tämä tekniikka, joka muistuttaa kananrinnan luuttomista, on helppo hallita, ja mielestämme ylimääräinen vaiva on sen arvoista, koska saimme hieman moisterin ja maukkaammat tulokset ihonmyötäisellä rinnalla.

Jos ostat kokonaisen rinnan, kuten tästä näkyy, sinulle jää kaksi kalkkunanrinnan puolikasta, joten voit pakastaa toisen myöhempää käyttöä varten.