Sisällysluettelo

aineosat:

• 2 rkl suolatonta voita
• 1 kuppi puolikasta ja puolikasta
• 1 rkl jauhettua salottisipulia
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/4 kuppi tuoretta timjamia, hienonnettuna
• 2 ripaus tuoretta raastettua muskottipähkinää
• 2 keskikokoista Yukonin kultaista perunaa, noin 10 unssia
• 1/2 kuppi silputtua Gruyere-juustoa
• 1/2 kuppi tuoretta raastettua parmesaanijuustoa
• 1/4 kuppi silputtua mozzarellajuustoa

ohjeet:

Vaihe 1: aseta uuni esilämmitystä varten 350 asteen lämpötilaan. Voitele 9 unssin soikea gratiinivuoka sulatetulla voilla.

Vaihe 2: lisää kattilaan 1 kuppi puolikas, jauhettu salottisipuli, valkosipuli ja 2 sipaise muskottipähkinää miedolla lämmöllä kuullotettavaksi 2 minuutiksi.

Vaihe 3: lisää sitten perunat (leikataan viipaleiksi) ja anna hautua 3 minuuttia. Varmista, että perunat peittyvät puolilleen.

Vaihe 4: kun neste paksuuntuu, ripottele timjamia. Pian lämmön poistamisen jälkeen.

Vaihe 5: nesteytä puolet perunoista gratiinivuokaan. Kaada 1 rkl. sulatetusta voista. Lisää sitten puolet Gruyere-juustosta. Jälleen, nestle loput perunat, ja päälle 3 erilaista silputtu juustoja.

Vaihe 6: peitä astia foliopaperilla. Laita gratiinivuoka esilämmitettyyn uuniin.

Vaihe 7: paista perunoita 40 minuuttia. Sitten sinun täytyy poistaa folio paperi. Paista vielä 10 minuuttia, jotta kaikki Groton-perunat ovat vaalean kultaisia ja kuplivia.

voit käyttää erilaisia juustoja hieman vaihteluun. Aina kun valmistan tätä ruokaa kotonani, perheeni jäsenet pitävät päivää hyvin erikoisena tilaisuutena. Nauti tämä hämmästyttävä ruokalaji naudan sisäfileetä, paahdettua sianlihaa, jne.

aineosat:

• 2 rkl voita
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1/4 kuppi yleisjauhoja
• 3 1/2 kuppia maitoa
• 8-unssi fontina-juustoa silputtuna (1/2 kuppi)
• 4-unssi Boursin-juustoa, silputtuna (1/4 kuppi)
• 1 1/2 teelusikallista suolaa

3 1/2 kiloa Yukonin kultaperunoita, leikattu 1/8 tuuman paksuisiksi siivuiksi

ohjeet:

Vaihe 1: aseta uuni esilämmitystä varten 300° F: n lämpötilaan.rasvattomalla keittosuihkeella voitele 3 1/2 litran vuoka.

Vaihe 2: tuo esiin paistinpannu. Lisää siihen 2 rkl voita. Varmista, että lämpö on matalalla keskialueella.

Vaihe 3: Kun voi on täysin sulanut, lisää sipulit ja kuullota 3 minuuttia tai kunnes se on läpikuultavaa.

Vaihe 4: ripottele jauhot sekoittaen sipuliin, enintään 2 minuuttia.

Vaihe 5: Kaada maito seokseen vatkaten usein 10 minuuttia. Tässä vaiheessa maito paksuuntuu kuin taikina.

Vaihe 6: lisää sitten silputut juustot ja ripottele hieman suolaa. Keitä, kunnes juustot ovat täysin sulaneet.

Vaihe 7: Laita neljäsosa perunaviipaleista vuoan pohjalle. Sitten päälle 1/4 juustokastiketta. Jatka kerroksen toistamista kolmesti.

Vaihe 8: peitä vuoka alumiinifoliopaperilla.

Vaihe 9: laita vuoka uuniin, paista 2 tuntia 30 minuuttia.

vaihe 10: irrota tämän jälkeen foliopaperi ja paista vielä 30 minuuttia, jotta pintakerros on rapea.

uunista poistaminen, anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia. Rapea-cheesy ulkopuolella ja super kermainen sisällä, paula deen perunat ovat super kirpeä, jos ne valmistetaan hyvin.

Ingredients:

• 2 1/2 lbs. ruskistetuista perunoista viipaloitu 1/4 tuuman paksuinen
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl voita
• 2 rkl jauhoja
• 2 kuppia raskasta kermaa
• 1 kuppi murennettua sinihomejuustoa

ohjeet:

Vaihe 1: Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele vuoka.

Vaihe 2: Kuullota kattilassa valkosipulia, voita ja jauhoja miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää raskas kerma ja sekoita 2 minuuttia, mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 3: Asettele perunaviipaleet vuokaan ja kaada kastike. Päällystä sinihomejuustolla.

Vaihe 4: peitä alumiinifoliolla ja paista aluksi 45 minuuttia. Poista foliopaperi ja jatka paistamista 15 minuuttia.

ota uunista ja nauti tämä erityinen sininen peruna au Gratiini.