oma banaanileipäreseptini vuodesta 2013, ja se on paras!! Tämä resepti tekee kaksi kosteinta ja makuisinta banaanileipää yksinkertaisista raaka-aineista ja vain puulusikan! Ainoa banaanileipäresepti, jonka tarvitset!!

Lue minun salaisuuteni parhaalle banaanileivälle.

ensin nopea vastuuvapauslauseke. Olen syyllinen siihen, että väitän joidenkin reseptieni olevan parhaita. Ymmärrän, että se on subjektiivista. Lupaan, etten ota tätä lukukautta kevyesti.

tämä banaanileipäresepti on ollut suosikkini vuodesta 2013! Ja kyllä, kokeilin muitakin reseptejä, mutta palaan aina tähän. En valehtelisi, jos sanoisin, että teen tätä pikaleipäreseptiä lähes viikoittain ja se ei koskaan kestä yli 3 päivää!

ja yli 3 kymmeniä lukijoita vahvistaa väitteeni! (Selatkaa vain kommentteja…)

mikä tekee tästä BANAANILEIVÄSTÄ parhaan?

Extra-kostea, ei liian tiheä, mutta ei myöskään kuohkea, tämä banaanileipä on todella parasta!

Tässä 3 syytä, miksi rakastat tätä banaanileipäreseptiä:

• perusraaka – aineet-sokeri, voi, jauhot, kananmunat, ruokasooda ja banaanit, obvi.
• mikseriä ei tarvita – nappaa vain iso kulho ja puulusikka!
• täysin muokattavissa – lisää mitä tahansa lisäosia haluat, suklaahippuja, pähkinöitä, mitä tahansa!

KOSTEIMMAN banaanileivän salaisuus:

olet ehkä kuullut, että superkypsät banaanit ovat avain hyvään banaanileipään, ja se on ehdottomasti totta.

olen kuitenkin vuosien varrella huomannut, että pakastetut ylikypsät banaanit muuttavat hyvän banaanileivän I-can ’ t-stop-eating-it-lajiksi!

miksi?

koska sulatettuna banaanit muuttuvat supermehuisiksi ja nestemäisiksi. ja kaikki se mehu on kultaa! Älä heitä nestettä pois, se tekee leivästä kostean ja maukkaan.

miten banaaneja valmistetaan:

kun saat mukavia ja kypsiä banaaneja, joissa on paljon tummia täpliä joka puolella, laita ne pakastimeen. (Ja kyllä, Mustat banaanit ovat täysin ok käyttää!)

mieluiten banaanit kannattaisi kuoria ennen pakastamista. Kutsukaa sitä laiskaksi, mutta en koskaan tee niin!

sen sijaan tungen vain rypyn kypsiä banaaneja kuorineen ja kaikkineen suoraan pakastimeen.

ja kun olen valmis tekemään banaanileipää, valmistan ne näin:

1. juoksuta kuumaa hanavettä jäisten banaanien päälle tiskialtaassa 1-2 minuuttia.
2. kuori iho, kun se pehmenee, ja laita kuoritut banaanit mikroaaltouunissa turvalliseen kulhoon.
3. Mikrota, kunnes banaanit ovat täysin sulaneet, noin 3 minuuttia.

kuulostaa paljolta työltä? Ei se niin kamalaa ole, eikä se banaanileipä haittaa sinua.

Jos jo muussasit banaanisi ennen pakastamista (kuddos to you!), tarvitset noin 4 kuppia muussattua banaania.

miten banaanileipää tehdään:

Ok, nyt kun banaanit ovat valmiita, aletaan leipoa!

• Vaihe 1. Tee taikina: muussaa banaanit, lisää sokeri, voi ja vaniljauute ja sekoita joukkoon munat. Lopuksi lisää kuivat aineet ja sekoita kunnes juuri yhdistetty. Valinnainen, lisää hienonnettu pähkinöitä tai suklaalastuja.

vinkki: käytä taikinaan hyvin suurta kulhoa. Käytän 4QT-kulhoa (tämän sarjan suurin kulho).

• Vaihe 2. Paista: jaa taikina 2 voideltuun leipävuokaan. Käytän lasisia leipäpannuja, mutta mikä tahansa leipäpannu toimisi. Paista 50-60 minuuttia.

vinkki: donenssin tarkistamiseen kannattaa laittaa pitkä puinen vartas tai hammastikku. Jos se tulee puhtaana, leipä on valmis!

voit helposti tehdä tästä reseptistä muffineja!

ja jos haluat mieluummin tehdä puoli satsia (vain 1 leipä), voit sen sijaan noudattaa minun helppoa banaanimuffinireseptiäni. Resepti on sama, mutta puoli erää.

banaanileivän säilyttäminen:

teknisesti banaanileipiä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.

• peitä leipä ja pidä sitä tiskillä 1-2 päivää.

laitan ne kuitenkin aina jääkaappiin. Lähinnä pitääkseen heidät poissa näkyvistä, tai he ovat poissa muutamassa tunnissa.

vinkki: pidä banaanileipä kosteana, peitä se muovikelmulla tai laita ilmatiiviiseen astiaan.

tarjoiluun mikroin viipaletta noin 30 sekuntia, niin se maistuu ihan uunituoreelta!

miten banaanileipä pakastetaan:

tämäkin leipä jäätyy hyvin.

• kääri jäähtynyt leipä hyvin muoviin ja laita pakastepussiin. Jäädytä jopa 3 kuukautta.

sulattaaksesi siirrä leipä jääkaappiin yön yli.

toivottavasti kokeilet tätä reseptiä pian. Ota kuva ja jaa se Instagram-palvelussa. Älä unohda tägätä minua @shineshka, niin minäkin näen sen!

Kiitos!!

paras banaanileipä

oma banaanileipäreseptini vuodesta 2013! This recipe makes two moistest and most flavorful banana breads with simple ingredients and just a wooden spoon!

4.86 from 49 votes

serves: 2 loaves / 24 slices

Prep: 10 minutes

Cook: 1 hour

Total : 1 hour 10 minutes

Ingredients

• ▢ 8 frozen medium-to-large bananas Note 1
• ▢ 1 ½ cups sugar
• ▢ ½ cup unsalted butter melted
• ▢ 2 teaspoons pure vanilla extract
• ▢ 2 large eggs at room temperature
• ▢ 3 cups all-purpose flour
• ▢ 1 ½ teaspoons baking soda
• ▢ ½ teaspoon karkea kosher-suola
• ▢ 1 – 1 ½ kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä valinnainen

Huom: testaan kaikki reseptini molemmilla mittauksilla tarkimman Ja tarkimman tuloksen!

ohjeet

• Kuumenna uuni 350°F (177°C) asteeseen.
• kuori ja sulata pakastetut banaanit mikrossa. Varaa kaikki mehut ja kaikki.
• Valmista kaksi 9×5 tuuman leipäpannua ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkeella.
• soseuta sulatetut banaanit haarukalla tai perunamurskalla isossa kulhossa, kunnes ne ovat pääosin tasaisia.
• lisää sokeri, sulatettu voi ja vaniljauute. Käytä puulusikka, sekoita kaikki kunnes yhdistetty.
• sekoita muniin.
• lisää sitten jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita yhdistelemään.
• valinnainen, lisätään pilkottuja pekaanipähkinöitä ja / tai muita lisukkeita, kuten suklaalastuja, kuivattuja hedelmiä.
• Jaa taikina tasaisesti valmiisiin vuokiin.
• paista 60 minuuttia, tai kunnes työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
• jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.
• pidä banaanileipää leipävuokassa tiiviisti peitettynä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta.

Tips&Huom:

Huomautus 1: noin 3,5-4 kuppia muussattua banaania. Pakastetut banaanit ovat avainasemassa tässä kosteimman ja maukkaimman banaanileivän reseptissä. Lue yllä olevasta postauksesta, miten sulatan pakastetut banaanini. Se on todella nopeaa ja helppoa!

Huom.2: tästä reseptistä voi tehdä myös muffineja. Tällä reseptillä valmistuu 24 muffinia tai seuraa banaanimuffinssireseptiäni puolen erän verran.

step-by-step-kuvat ja lisätiedot voit lukea yllä olevasta postauksesta.

ravintosisältö:

* Vastuuvapauslauseke: Kaikki ravintoarvotiedot ovat vain arvioita. Lue koko paljastus täältä.

tämä postaus on julkaistu alun perin 13.helmikuuta 2013 ja se on päivitetty viimeksi 4. toukokuuta 2020.