paahdettujen perunoiden valmistus.

perunat ovat ehkä yleisimmin käytetty säestys astioissamme. Peruna gastronomisesti ottaen se palvelee kaikkea, paistettu ovat poikkeuksellisia, paahdettu ovat täydellisiä ja kokki, loistava.

blogista löytyy useita onnistuneita lisukkeita, erityisesti Hasselbackan perunat ja perinteiset perunat tärkeyteen. Kaikki ne perunat, joita isäni kasvattaa puutarhassaan, siinä on kaksi perunalajiketta, joista pidän eniten kennebec-lajikkeesta. Sitä käytän yleensä maastoperunana, kuten tämän päivän reseptissä.

hyvä lisäke kalan, kananmunien, lihan tai itsekseen paahdettujen tai uuniperunoiden kanssa. Tällä reseptillä annamme heille erikoisemman kosketuksen maun ja esillepanon suhteen.

ennen grillausta. Perunoiden valmistus

1. Kuumenna uuni 180 ° C: seen lämmittämällä ylös ja alas.
2. voitele uunilevy tai haluamasi astia oliiviöljyllä.
3. pese kuorimattomat perunat hankaamalla ne hyvin, jotta kaikki maa-aineksen jäämät saadaan poistettua. Leikkaa ne pituussuunnassa ja suolaa. Mausta mustapippurilla tai paprikalla.

1. lisää suosimamme aromaattiset yrtit. Olemme tehneet muutamia kutakin tyyppiä, lajike on maku. Tällä kertaa olemme valmistaneet ne kuivatuilla mausteilla persiljaa lukuun ottamatta, mutta jos meillä on ne tuoreena paljon paremmin.
2. aseta ne uunilevylle iho ylöspäin niin, että maustepinta kyllästetään öljyssä.

paahdettujen perunoiden paistaminen. Loppukokoonpano

1. laita uuniin 180 ° C: seen lämpöä ylös ja alas (ilman kanssa, jos sitä on) keskimmäiseen vuokaan. Paista 25-35 minuuttia (riippuu perunoiden koosta).
2. heidän paistaessaan näemme, kuinka iho rypistyy hieman. Tarkistamme, että ne ovat valmiita pistämällä niitä hammastikulla. Sen iho on rapea ja irtoaa ilman vastusta levyltä.
3. tarjoa joidenkin suosikkikastikkeiden, esimerkiksi majoneesin tai hyvän aiolin tai ajoaceiten kanssa, vaikka vähän voita ja anna sen sulaa. (Se tekee suuni vettä vain kuvitella). Lopputulos on todella katseenvangitsija ja erittäin ruokahalua herättävä.

vielä yksi äärettömistä valmistusmahdollisuuksista, terveellinen resepti, turvallinen ja terveellinen menestystulos, joka seuraa minkä tahansa ruokalajin mukana: liha, kala, munat jne … voidaan myös ottaa aperitiiviksi milloin tahansa kotona oluen kanssa.

vinkit joillekin paistetuille perunoille

• voimme valmistaa ne hieman etukäteen ja pitää ne lämpiminä sisällä uunissa, joka on peitetty hopeafoliolla kuivumaan. Näissä perunoissa on vielä seuraavana päivänä erittäin hyvä maku, jos lämmitämme ne uudelleen, joten ne voivat olla erittäin mukavia. Niistä ei tule rapeita, mutta ne ovat silti erittäin hyviä.
• eloisa Mallach kommentoi Facebookiin: ”Teen ne auki näin teen niitä joitakin neliöitä veitsellä ja laitan ne, suolaa, extra neitsytoliiviöljyä, paprikaa la Vera ja kun ne ovat pöydällä valkosipuli-öljyä. Täällä Valenciassa niitä kutsuttiin ennen nimellä ¡¡chuletas de la huerta!!”
• joissakin tapauksissa olen kommentoinut, että valmistan ne mikrossa, voit ja tulos on samanlainen, mutta ei sama. Jos sinulla ei ole paljon aikaa, lyhennät reseptin noin 25 minuuttiin, mutta se on ripauksella enemmän keitetty kuin paahdettu. Tämä riippuu jo jokaisesta, kuka joutuu arvostamaan sitä aikaa ja halua, mitä hänellä on. Tavalla tai toisella, vitut siitä!