paahdetut Sateenkaariporkkanat timjamilla
mureat ja maukkaat paahdetut Sateenkaariporkkanat timjamilla on pirteä kevätlisuke, joka on yhtä upea kuin herkullinen!
en aikonut lisätä toista Pääsiäisystävällistä porkkanalisäkettä ol’ reseptit-arkistoon. Olenhan jo aiempina vuosina jakanut pannuporkkanoita ja crock-pataporkkanoita ja porkkanasosetta. Mutta kun näin nämä kauniit, värikkäät sateenkaariporkkanat taannoin ruokakaupassa, tiesin, etten voisi jättää niitä väliin! Puhumattakaan siitä, että pääsiäispupu ei koskaan vastustaisi uutta porkkanareseptiä.! 😉
Sateenkaariporkkanat
Sateenkaariporkkanat ovat itsessään niin ihania, että halusin varmistaa, että ne pysyvät show ’ n tähtinä. Joten mikä olisikaan parempaa valmistusta kuin yksinkertainen, loistava paahtaminen tuomaan esiin niiden luonnollista makeutta ja syvyyttä makuun? Rakastan paahdettuja vihanneksia.) Plus, jättämällä hieman niiden vihreitä latvoja tekee lisukkeesta sekä rustiikkisen että ravintolakelpoisen.
niiden valmistaminen
Sateenkaariporkkanat timjamilla ovat niinkin yksinkertaista kuin heitellä pestyjä ja lohkottuja porkkanoita ekstra-neitsytoliiviöljyllä, pirskottaa valkosipulisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla, sirotella tuoreilla timjamin oksilla ja poksauttaa ne uuniin paistumaan.
Vauvaporkkanat voi jättää kokonaisina, mutta suuremmat, paksummat porkkanat kannattaa viipaloida (pituussuunnassa) puolikkaiksi tai neljänneksiksi. Tavoitteena on saada jokaiselle porkkanalle samanlainen halkaisija, jotta kypsentäminen olisi tasaista.
kun porkkanat ovat mureat ja alkavat juuri karamellisoitua, on aika hurmata perheesi tai vieraasi niillä!
hävitä keitetyt timjaminvarret, säädä mausteet, kasaa kaikki vadille ja koristele vielä muutamilla hienonnetuilla, tuoreilla timjamin lehdillä.
tuloksena on yksinkertainen, upea, suussa sulava lisuke, joka on riittävän helppo arkiyön illalliseksi mutta riittävän vaikuttava loma-ateriaksi!
korvapuustit
Jos sateenkaariporkkanoita ei löydy, tämän lisukkeeksi voisi varmasti tehdä tavallisia appelsiiniporkkanoita, joko vauvan kokoisia tai isompia.
Jos some onnistuu nappaamaan vihreillä topeilla, sitä parempi!
varaudu säätämään reseptin keittoaika porkkanoiden koon mukaan.
joten oletko valmis maistamaan sateenkaarta? Paitsi ettei tähän liity ällöttävää elintarvikeväriä. 😉 Vain yksinkertaisia, herkullisia paahdettuja Sateenkaariporkkanoita timjamin kanssa oranssina, keltaisena ja punaruskeana! Kevät / Pääsiäispöytäsi ei ole koskaan näyttänyt näin juhlavalta.
lisää keväisiä lisukkeita
- juustoiset Valkosipulipaahdetut perunat & parsa
- Instant Pot Honey Kaneliporkkanat
- kermaiset Kevätherneet pekonilla + mintulla
- Parmesaanipankoparsa
paahdetut Sateenkaariporkkanat timjamilla
Print Pin
Ingredients
- ▢ 2 pounds rainbow carrots with tops
- ▢ 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- ▢ 3/4 teaspoon garlic salt OR regular sea salt
- ▢ Freshly ground black pepper
- ▢ Fresh thyme sprigs, DIVIDED
Instructions
-
Position rack in center of oven and preheat to 425°F.
-
jynssää porkkanat ja trimmaa latvat yhteen tuumaan. Jos osa porkkanoista on paksumpia, leikkaa ne puolikkaiksi tai neljänneksiksi (pituussuunnassa) niin, että kaikki porkkanat/porkkanapalat ovat suunnilleen saman läpimittaisia.
-
nakata porkkanoita ekstra-neitsytoliiviöljyllä niin, että ne ovat tasaisesti pinnoitettuja (ravista gallonan kokoisessa muovipussissa, sekoita isossa kulhossa tai heitä yhteen pellillä). Levitä yhdeksi kerrokseksi suurelle, reunustetulle levypannulle. Ripottele tasaisesti valkosipulisuolaa ja pippuria. Heitä päälle useita oksia tuoretta timjamia (säilytä oksa tai kaksi timjamia koristeeksi).
-
paahda sekoittaen 10 minuutin välein, yhteensä 20-30 minuuttia, tai kunnes porkkanat ovat hyvin mureat ja alkavat karamellisoitua reunoilta. Poista keitetyt timjamin varret (ei haittaa, jos lehdet irtoavat ja jäävät porkkanoiden joukkoon). Säädä mausteet tarvittaessa lisä – ja / tai pippureilla.
-
siirrä porkkanat tarjoiluvadille, ripottele päälle vielä hienonnettuja tuoreita timjamin lehtiä (varatuista oksista) ja tarjoile heti.
TARVEKALUT
- ▢
muistiinpanot
- tämä resepti voidaan valmistaa sateenkaariporkkanoista, tavallisista appelsiiniporkkanoista tai vauvaporkkanoista. Voit kuoria ne, jos haluat. Varmista vain, että käyttämäsi porkkanat ovat suunnilleen saman läpimittaisia ja leikkaa ne tarvittaessa.
- keittoaika voi vaihdella porkkanoiden koon mukaan, joten keitä kypsäksi riippumatta siitä, kuinka kauan se kestää.
Save
Save