Oman pizzataikinan valmistaminen on taito, joka on siihen panostamisen arvoinen. Yllättää ystävät hullun pizza-heitto taitoja tämän videon California Culinary Academy.

Michael Kalanty, Kalifornian Kulinaristisesta Akatemiasta kotoisin oleva kokki, kokosi räväkän videotutoriaalin siitä, miten pizzataikinaa heitetään ilmaan kuin ammattilainen. Hän käyttää tunnilla hapantaikinaa, mutta mikä tahansa jäykkä pizzataikina kelpaa.

aloittaaksesi tarvitset ison erän jauhoja, jotta taikina ei tartu (valmista jauhamaan käsivartesi), ja kaulimen, jolla saat piirakan alkumuodon mukavan pyöreäksi. Hit up video play-by-play visuaalinen siitä, miten venyttää ja pyörittää taikina pitäen sitä laskeutumasta päähän.

älä ihmettele, jos et saa sitä oikein ensimmäisellä viidelläkymmenellä kerralla, kun yrität taikinanheittoa. Smarties tiedeblogi Physorgissa sanoo, että on paljon muutakin kuin heittää kuori ilmaan muutaman kerran ja toivoa, että pizza tippuu käsiin. Itse asiassa ilmeisesti fysiikka takana pizza taikina-heitto voisi auttaa tutkijoita kehittämään parempaa teknologiaa (kuka tiesi?).