Ansley Hill, RD, LD

Vihermehu on yksi viime vuosikymmenen suurimmista terveys-ja hyvinvointitrendeistä.

Julkkikset, somevaikuttajat, ruokabloggaajat ja hyvinvointibloggaajat juovat — ja puhuvat juomisesta — vihermehua.

Vihermehuharrastajat väittävät, että tämä juoma tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä, kuten paremman ruoansulatuksen, laihtumisen, vähentyneen tulehduksen ja parantuneen immuniteetin.

vaikka nämä väitteet saattavatkin vaikuttaa ilmeiseltä valinnalta, vihermehulla on myös varjopuolensa.

tässä artikkelissa käydään läpi kaikki, mitä vihermehusta tarvitsee tietää, jotta voi päättää, lisääkö sitä rutiiniinsa.

mitä on Vihermehu?

Vihermehu on vihreiden kasvisten mehuista valmistettu juoma.

virallista reseptiä ei ole, mutta yleisiä raaka-aineita ovat selleri, lehtikaali, sveitsinmurska, pinaatti, vehnänoras, kurkku, persilja ja minttu.

koska vihermehu yleensä maistuu kitkerältä, useimmissa resepteissä lisätään pieniä määriä hedelmiä — jotka voivat olla vihreitä tai eivät ole vihreitä — makeuttamaan sitä ja parantamaan sen yleistä makeuttavuutta. Suosittuja hedelmävaihtoehtoja ovat omenat, marjat, kiivit, sitruunat, appelsiinit ja greipit.

vannoutuneimmat vihermehujuojat suosivat tuoretta, kotitekoista mehua, mutta sitä voi ostaa myös erikoismehukahviloista.

kaupallisia vihermehuja on saatavilla myös, mutta jotkin lajikkeet sisältävät lisättyä sokeria, mikä vähentää juoman ravinnetiheyttä. Liika sokerinsaanti on yhteydessä myös useisiin terveyshaittoihin.

lisäksi monet pullotetut vihermehut pastöroidaan. Tämä prosessi kuumentaa mehua tappaakseen haitallisia bakteereja ja pidentääkseen säilyvyyttä, mutta se voi vahingoittaa joitakin kuumuudelle herkkiä ravintoaineita ja kasviyhdisteitä, joita tuoremehussa on.

Yhteenveto

Vihermehu valmistetaan erilaisista vihreistä kasviksista ja yrteistä. Lopputuotteen makeuttamiseksi mukana on usein hedelmiä.

mahdolliset terveyshyödyt

Vihermehu ei korvaa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota, mutta se jakaa monia hyötyjä, jotka tulevat enemmän hedelmien ja vihannesten syömisen myötä.

vihreät kasvikset ja niiden mehut ovat erinomaisia useiden välttämättömien vitamiinien, kivennäisaineiden ja hyödyllisten kasviyhdisteiden lähteitä. Esimerkiksi sveitsiläinen chard ja lehtikaali ovat täynnä A-ja K-vitamiineja, kun taas vehnäruoasta saa runsaasti C-vitamiinia ja rautaa.

tutkimus viittaa siihen, että lehtivihreiden vihannesten syöminen päivittäin voi auttaa vähentämään tulehdusta, sydäntautiriskiä ja ikääntymiseen liittyvää henkistä heikkenemistä.

on myös näyttöä siitä, että tietyt tuoremehun yhdisteet voivat toimia prebiootteina, jotka ruokkivat ja tukevat ruoansulatuskanavan hyödyllisten bakteerien kasvua.

rutiininomainen prebioottien saanti on yhteydessä lukuisiin hyötyihin, kuten ummetuksen vähenemiseen, painon ylläpitoon ja immuunijärjestelmän toiminnan paranemiseen.

lisäksi monien mielestä vihannesten ja hedelmien juominen on helppo ja tehokas tapa lisätä arvokkaiden ravintoaineiden saantia.

lopuksi tietyt ihmiset, esimerkiksi vatsa-tai suolistoleikkauksen läpikäyneet, voivat hyötyä vihermehusta, koska se on helpommin sulavaa. Näille populaatioille mehustaminen on lyhytaikainen vaihtoehto toipumisen aikana.

Keskustele hoitohenkilökunnan tai ravitsemusterapeutin kanssa lääkkeen mehustamisesta tiettyyn sairauteesi.

Yhteenveto

säännöllinen vihreän kasviksen nauttiminen voi vähentää tulehdusta sekä tukea sydämen ja aivojen terveyttä. Tuoremehulla voi olla myös rooli terveellisen ruoansulatuksen edistämisessä. Myös tietyt väestöryhmät voivat hyötyä mehustamisesta lyhyellä aikavälillä parantuessaan.

mahdolliset varjopuolet

vaikka vihermehun juominen on hyvä tapa lisätä erilaisten tärkeiden ravintoaineiden saantia, on useita haittoja, jotka kannattaa huomioida ennen trendiin siirtymistä.

Niukkakuituinen

hedelmän tai vihanneksen mehustaminen poistaa suurimman osan sen kuidusta.

kuitu on elintärkeää terveelliselle ruokavaliolle. Riittävä kuidun saanti tukee sydänterveyttä auttamalla hallitsemaan verenpainetta, verensokeria ja kolesteroliarvoja. Se voi myös lievittää tiettyjä ruoansulatuskanavan häiriöt, kuten happo refluksi, divertikuliitti, ja suoliston haavaumat.

Institute of Medicine suosittelee naisille 25 gramman ja miehille 38 gramman päiväsaantia.

koska vihermehussa ei ole paljon kuitua, sitä ei kannata käyttää korvaamaan kasvis-tai hedelmäsaantia.

Jos harkitset vihermehun lisäämistä hyvinvointikuuriisi, älä unohda syödä runsaasti myös kokonaisia vihanneksia ja hedelmiä.

saattaa nostaa verensokeria

Jos sinulla on diabetes tai jokin muu sairaus, joka vaikuttaa verensokerin huonoon säätelyyn, mehut eivät välttämättä ole sinulle paras vaihtoehto.

näissä juomissa on yleensä vähän kuitua ja proteiinia, kaksi tasapainoista verensokeria tukevaa ravintoainetta.

vain kasviksista valmistetuissa vihermehuissa on vähemmän hiilihydraatteja, eivätkä ne todennäköisesti vaikuta negatiivisesti verensokeriisi. Jos kuitenkin pidät enemmän vihermehusta hedelmien kanssa, hedelmien sokerit voivat edistää ei-toivottua verensokerin nousua.

voit lieventää tätä vaikutusta parittamalla mehusi aterian tai välipalan kanssa, josta saa kuitua ja proteiinia, kuten pellavakeksejä juustolla, kasviskeksejä tonnikalasalaatilla tai kaurapuuroa makeuttamattomalla kasvimaidolla ja mantelivoilla.

tämän sanottua kannattaa varoa erityisesti kaupasta ostettuja vihermehuja, sillä niihin saattaa pakkautua lisättyä sokeria. Tarkista etiketti ja varmista, että hedelmät tai kasvikset ovat ainoita ainesosia.

voit myös tarkistaa lisättyä sokeria sisältävästä ravinto-merkinnästä, jonka pitäisi olla nolla. Tämä eroaa ”kokonaissokerista”, joka selittää hedelmissä olevan luonnollisen sokerin.

Saattaa vahingoittaa munuaisia

vihermehun juominen kohtuullisesti voi lisätä useiden ravintoaineiden saantia, mutta liika käyttö voi aiheuttaa vakavia haittavaikutuksia.

vihreät vihannekset ovat runsas oksaalihapon eli oksalaatin lähde, jota pidetään ravintoravintoaineena, koska se sitoutuu ruoan kivennäisaineisiin ja estää ruoansulatuskanavaa imemästä niitä.

kokonaisista kasviksista yleensä tasapainoisessa ruokavaliossa nauttimasi oksalaattien määrä ei ole haitallista. Vihermehut ovat kuitenkin yleensä hyvin väkeviä oksalaatin lähteitä.

liian suuri oksalaattien määrä voi johtaa negatiivisiin terveysvaikutuksiin, kuten munuaiskiviin ja jopa munuaisten vajaatoimintaan.

muutamien viimeaikaisten akuuttien munuaisten vajaatoimintatapausten on katsottu johtuneen ylimääräisestä oksalaatin saannista vihermehuista ja smoothieista, jotka sisältyvät puhdistus-tai paastoamisprotokollaan.

vaikka mehu puhdistaa, vieroittaa ja paastoaa, vihermehuun — tai mihin tahansa muuhun mehuun — turvautuminen ainoana ravinnonlähteenä ei ole koskaan välttämätöntä ja voi vahingoittaa terveyttä.

Jos aiot sisällyttää vihermehun ruokavalioosi, pelaa varman päälle harjoittelemalla kohtuutta ja syömällä tasapainoisia aterioita, jotka sisältävät erilaisia kokoruokia.

Yhteenveto

Vihermehu on terveellistä kohtuullisesti nautittuna, mutta siitä puuttuu tiettyjä tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua. Lisäksi liiallinen juominen voi vahingoittaa verensokeria ja munuaisten toimintaa.

pitäisikö Vihermehun Juominen aloittaa?

vaikka vihermehua markkinoidaan usein hoitokeinona, jolla on poikkeukselliset paranemiskyvyt, ei siitä saa mitään, mitä ei saisi kokonaisten vihannesten ja hedelmien syömisestä.

sellaisenaan juoma on pitkälti överiä.

se sanoi, että se voi olla ravitseva osa ruokavaliotasi, kunhan juot sitä kohtuudella etkä käytä sitä kokonaisten kasvisten ja hedelmien korvaamiseen. Lisäksi saatat löytää se on yksinkertainen tapa lisätä saanti useita ravintoaineita.

muista vain lukea elintarvikkeiden etiketit, jos ostat kaupasta ostettuja lajikkeita, sillä niissä voi olla lisättyä sokeria. Jos sinulla on diabetes tai jokin muu verensokeritila, saatat myös haluta rajoittaa itsesi niihin, jotka sisältävät vain vihanneksia.

pidä lopuksi mielessäsi, että et voi luottaa mehun riittävän tyydyttämään kaikkia kehosi ravinnontarpeita.

Yhteenveto

Vihermehusta ei ole muuta hyötyä kuin tuoretuotteisiin liittyvä. Jos se kuitenkin auttaa sinua saamaan enemmän ravintoaineita ruokavalioon, se on kohtuudella turvallista ja terveellistä.

alimmainen

Vihermehu uutetaan vihreistä kasviksista kuten lehtikaalista, pinaatista ja selleristä. Jotkin vihermehut voivat sisältää myös hedelmiä.

tämä juoma sisältää runsaasti erilaisia ravintoaineita ja kasviyhdisteitä, jotka tukevat sydämen terveyttä, ruoansulatusta ja immuniteettia. Silti se puuttuu kuitua ja voi osaltaan huono verensokeri ohjaus tai munuaisten ongelmia, jos kulutetaan liikaa.

Jos juot vihermehua, muista kohtuullistaa saantiasi ja sisällyttää se osaksi tasapainoista ruokavaliota.

Repostettu Healthlinen luvalla. Tarkemmat lähdetiedot löydät Healthlinen alkuperäisestä artikkelista.