Ihmetteletkö, onko cappuccinosi vähän heikko ? Onko siinä edes kofeiinia ? Teoriassa kaikki cappuccinot ovat samanlaisia. Tietty resepti, jossa on tietty kofeiinipitoisuus.

mutta Löydätkö aina saman kupin kaikkialta ? Ei oikeastaan, joten katsotaan, onko cappuccinossa tarkoitus olla kofeiinia, miten sitä on tarkoitus tehdä ja miten sitä voisi paikoitellen valmistaa.

onko cappuccinossa kofeiinia ?

Kyllä, cappuccinossa on kofeiinia. Keskimäärin 6 Ozin cappuccinossa on noin 120-170 mg kofeiinia riippuen siitä, kuinka vahvaa kahvia juoman valmistuksessa käytettiin.

tutustutaan Starbucksiin vertailun vuoksi. Perus cappuccino on 75 mg kofeiinia 8 oz juomaa. Se käyttää espressoa.

a 16 oz cappuccino käyttää kaksi annosta espressoa, jolloin kofeiini nousee 175 mg: aan.

cappuccinon kofeiini määräytyy sen mukaan, kuinka paljon cappuccinon valmistukseen käytettävässä espressossa on kofeiinia.

vaikka tilaisi kofeiinittoman version, sitä on silti hyvin pieni määrä – alle 3% käytetystä espressopitoisuudesta.

tämä tarkoittaa sitä, että ellet ole hakemassa cappuccinoasi hyvin varjoisasta paikasta, siinä todellakin pitäisi olla kofeiinia. Kofeiinin määrä riippuu siitä, millaista espressoa käytettiin.

se riippuu siitä, miten cappuccino on valmistettu, kuinka suuri tilasit sen ja mihin kofeiinitasoon olet tottunut. Puhutaan siitä kaikesta vähän aikaa, niin näet kokonaiskuvan.

kuinka paljon cappuccinossa on kofeiinia ?

Jos baristasi valmistaisi cappuccinoa tavallisena, saisit 120-170 mg kofeiinia 6 Ozin kupillisessa cappuccinoa, ellei kahvia lisätä lisää.

yleensä cappuccino on tarkoitettu: 1 shotti espressoa 5 Ozin / 150 ml kupissa, ja loput täytetään vaahdotetulla maidolla. Päällä olevan vaahdon on tarkoitus olla noin 2 cm paksu (hieman alle sentti), ja joskus päälle saatetaan ripotella kanelia tai kaakaota.

joten meidän täytyy tarkastella tavallisen espresson kofeiinipitoisuutta, koska sieltä kofeiini tulee. Se voi vaihdella kahvilasta toiseen, mutta yleensä espresso on pieni, vahva shotti kahvia, jonka kofeiinipitoisuus on 120-170 mg.

kun katsoo espressoa yksinään, siinä on paljon kofeiinia niin pienelle keholle. Mutta todellisuudessa se on hieman vähemmän kuin mitä tavallinen suodatinkahvi 8 oz/226 ml mukissa tarjoaa.

periaatteessa espresso on hyvin pieni ja tiivistetty kahviuute.

tästä huolimatta espressoa on 3 kokoa. Ja jokaisella koolla on oma kofeiinipitoisuutensa vaihtelu.

en mene jokaisen espresso-shottityypin yksityiskohtiin, jätän sen myöhemmäksi. Mutta kerron teille perusasiat, ja vaatia tavallista, että cappuccino käyttää (normale laukaus).

pienin ja vahvin on ristretto, jossa on puolet tavallista vettä, sitten tulee normal, joka on yleisin. Siitä cappuccino yleensä tehdään, ellei sitä tilata eri tavalla.

ja siellä on pidempi lungo, jossa on saman verran kahvinpuruja, mutta kaksinkertainen määrä vettä kuin tavallisessa shotissa.

muista, että cappuccinossa käytetään paljon höyrytettyä maitoa, jolloin juomasi on espresson kokoa pidempi. Kofeiinipitoisuus on täysin sama kuin alussa, mutta se jaetaan isompana juomana.

jos kaipaat vähemmän kofeiinia, kannattaa tilata kofeiiniton. Jos tilaat kahvin, jossa on paljon maitoa, kofeiinipitoisuus on edelleen sama, jos aiot juoda koko homman. Paitsi jos heität sen pois muutaman siemauksen jälkeen, mitä epäilen.

(Jos pidät tästä artikkelista toistaiseksi, voit kiinnittää sen Pinterest-tauluusi klikkaamalla alla olevaa kuvaa. Artikkeli jatkuu kuvan jälkeen.)

käyttämäsi kahvityyppi määrää kofeiinipitoisuuden

millaista kahvia espresson käyttö muuttaa cappuccinon kofeiinimäärää. Tämä ei tule olemaan sinun hallinnassasi koko ajan, sillä kaikki juomasi cappuccino-kupilliset eivät ole sinun tekemiäsi.

mutta aina voi kysyä baristalta, millaista kahvipapusekoitusta he käyttävät.

saadakseen otteen tästä, pitäisi tietää, että on olemassa 2 erittäin tärkeää kahvipaputyyppiä. Nämä ovat tärkeimmät niistä, joista muut pavut ovat peräisin, ja niitä kutsutaan Arabica-ja Robusta-pavuiksi.

Arabica-Papua käytetään maailmalla useimmissa kahveissa, koska sen kahvimaku on paljon miedompi ja miellyttävämpi kuin Robustan. Se on yleensä hieman makeampi, ei niin katkera, ja voi kehittää muutamia makuja itsestään – kuten tulossa hieman kukka tai chocolatey riippuen siitä, missä ja miten se on kasvanut.

useimmat nauttivat Arabicasta, ja tällaista löytyy yleensä supermarketista. Joskus se on sekoitettu Robustan tai muiden alalajien kanssa, ja joskus se on 100% puhdasta Arabicaa.

kofeiinin suhteen Arabica on noin 1,5% kofeiinia, kun taas Robusta – pavuissa on lähes kaksinkertainen määrä-eli 2,7% kofeiinia.

kuten Robusta, siitä useimmat espressot on tehty. Se on huomattavasti tummempi ja vahvempi kahvipapu kuin Arabica, ja sen maku on kitkerämpi. Siinä on vähemmän sokereita ja rasvoja, mutta se näyttää tuottavan parempaa cremaa espresson päälle.

joten jos espressosi on valmistettu Robsta-pavusta, kofeiinipitoisuus on korkeampi kuin Arabica-pavulla. Mutta, se voidaan tehdä sekoitus välillä kaksi. Jos ehdottomasti haluat tietää, tarkista ostamasi papu tai Kysy baristalta, millaista kahvia he käyttävät.

cappuccinossa on tietty espresso-maito-vaahto-suhde

oikean cappuccino-kupin valmistuksessa on kyse suhdeongelmasta. Useimmat cappuccinot tulevat 5 oz cup, joka on 150 ml ja mikä tärkeämpää on suhde kahvia maitoa.

valitettavasti kukaan ei oikein pääse yksimielisyyteen tarkasta suhdeluvusta. Esimerkiksi Illy (kuuluisa kahvimerkki) suosittelee espresson ja maidon suhdetta 1:3 (lähes 1:4), ja loput kruunataan maitovaahdolla.

muut Internetissä saattavat ehdottaa 1:2 espressoa höyrytettyyn maitoon, sisältäen 2 cm: n vaahtokerroksen. Se todella hämmentää jonkin ajan kuluttua.

yleinen konsensus näyttää olevan, että hyvän cappuccinon kanssa kannattaa pyrkiä 1:4 espresson ja maidon suhteeseen, jolloin höyrytetyn maidon vaahto täyttää loput kupista.

tärkeintä cappuccinossa on, että kahvi kiiltää maidon läpi, mutta siinä on pehmeä, samettinen maku. Tämä tarkoittaa suuremman rasvapitoisuuden maitoa, joka antaa paremman maun ja paljon kermaisemman höyrytetyn maidon.

joten jos teet cappuccinon kotona, joudut hieman sotkemaan annoskokoja, kunnes löydät sen, mistä pidät eniten.

esimerkiksi söin äsken cappuccinon, ja se oli keskikokoinen kuppi. Päällä oli aika paljon vaahtoa, ja saatoin ehdottomasti maistaa espresson juomassa. Tässä se on.

makunsa puolesta se todella näytti olevan 1:4 espresso-maito-suhde, ja loppu oli maitovaahtoa päälle. Koska tilasin sen kahvilan, jonka omistaa oikea kahvibrändi, Aion luottaa siihen, että he tietävät mitä tekevät ja käyttää tätä vertailuna cappuccinoihin, joita tekisin kotona.

joten jos kuppini oli 150 ml, josta 4/5 oli höyrytettyä maitoa ja vaahtoa, loppu oli espressoa. Se on 25 ml espressoa, jonka pitäisi saada minut 120-170 mg tai kofeiinia puhuin aiemmin.

cappuccinoista on muutamia variaatioita

nyt jos haluat maitoisemman version, niin olet todennäköisesti menossa cappuccinon sijaan latteen. Se on periaatteessa espresso, jossa on lähinnä höyrytettyä maitoa, ja aika paljon vaahtoa päällä.

jos pitää vahvemmasta kahvin mausta ja siten vähemmän maidosta, mutta kuitenkin hieman vaahdosta, niin päätyy macchiatoon. Se tarjoillaan yleensä pienemmässä kupissa (noin 3 oz/100 ml) ja on melko vahva.

nämä kaikki valmistetaan vain yhdellä espressokerralla, joten jos käytämme yleisväliä 120-170 mg / 0,004 – 0,006 oz kofeiinia espressokannussa, niin juomassasi on täsmälleen sen verran kofeiinia.

paitsi jos tuplaa tai kolminkertaistaa espressokeiton, joka kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa juomasi kofeiinimäärän.

kaikki riippuu siis siitä, kuinka paljon espressoa pidät cappuccinossa. Tupla-cappuccinon voi aina tilata, jos kaipaa lisää kofeiinia.

Final thoughts

ellet saa cappuccinoa pienestä paketista – pikakahvia, tarkoitan – juomassasi pitäisi olla melkoinen määrä kofeiinia. Suurimmaksi osaksi pikakahveissa ja pikasekoituksissa, kuten 3 in 1, on hyvin vähän kofeiinia.

joten jos juot oikein, kannattaa hankkia espressoa vastaava annos.

nyt tämä voi vaihdella kahvipaikoittain, maittain, koska cappuccino ei ole kovin säänneltyä. Se ei kuitenkaan vaihtele kovin villisti paikasta toiseen.

jos haluat tietää lisää kahvista tai teestä, voit vapaasti tarkistaa aiheeseen liittyvät artikkelit alta. Kuka tietää, mitä muuta saatat löytää ?