Näin teet Turonin (Banana Lumpia tai Banana Spring Rolls)
nämä Banana Spring Rolls tai Lumpia – Turon – ovat paras tapa käyttää kaikki kypsät banaanit. Viipaloidut banaanit pölytetään sokerilla, jonka jälkeen ne kääritään kevätrullakääreisiin jakkihedelmäviipaleiden tai muiden täytteiden kanssa ja paistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Turon, kuten sitä paikallisesti kutsutaan, On Filippiineillä valtavan suosittu välipala tai katuruoka! Nämä karamellisoidut banaanit ovat parhaita ja ehkä tarjoillaan jäätelön kanssa myös!
Kun olin Filippiineillä pari vuotta sitten maaliskuussa 2018, suloiset tätini (äidin pikkusiskot) tulivat pikavisiitille. He tiesivät, että olin palannut USA: sta ja halusivat tietysti nähdä minut ja äitini. Oli ihanaa nähdä heidät taas niin monen vuoden jälkeen. Se oli ihana minitapaaminen.
he olivat niin suloisia, koska tulivat ja toivat lounaan mukanaan. Kerroimme heille, että palvelijamme oli pääsiäislomalla, eikä ketään ollut saatavilla valmistamaan ruokaa. Tiedän, että mietit … Osaathan Sinä kokata, Abigail? Kyllä, se on totta! Minähän olen bloggaaja ja ruokabloggaaja!
no, keittotaidosta ei ollut kysymys. Koska olin juuri saapunut Yhdysvalloista, unirytmini oli ylösalaisin aikavyöhykemuutosten vuoksi ja kehoni oli vielä sopeutumassa trooppiseen kuumuuteen – Maaliskuu on kesäinen Kaakkois-Aasiassa ja kuuma, kuuma, kuuma! Niin, olin melko hyödytön ja täysin jetlagged useita päiviä, mukaan lukien päivä he vierailivat.
olin huonovointinen ja pyörryksissä enkä pystynyt toimimaan kunnolla ja kehoni halusi vain nukkua. Onneksi 80-vuotias äitini onnistui vielä lämmittämään meille etukäteen valmistettua ruokaa, ennen kuin apumme lähti, muuten olisimme nähneet nälkää! Hyvä asia, Jollibee (Filippiiniläinen versio McDonaldsista), oli myös lähellä, joten menimme sinne aamiaiselle muutamaksi päiväksi! Ha.
joka tapauksessa sanoin tädeille, että yritän tehdä heille jälkiruokaa, koska he toivat jo Pääruoat. Onneksi se on paikallinen herkku, joka on niin helppo valmistaa, ja vaikka olo ei ollut 100% onnistuin silti leikkaamaan ainekset.
Tessie – Täti tarjoutui vapaaehtoisesti paistamaan ne-valmistelun ainoan puolikovan osan. Se oli herkullista.kun palaan Yhdysvaltoihin, valmistan tämän perheelleni. Olen tehnyt satsin tänä kesänä ja tuonut sen kaverin kotiin, kun meidät kutsuttiin illalliselle. Kaikki rakastivat sitä!
puhun tästä Filippiinien suosikkivälipalasta/jälkiruoasta / katuruoasta nimeltä ”Turon” eli karamellisoidut Banana Spring Rolls (tai yksinkertaisesti Banana Lumpia). Kypsät burro-tai cardaba-banaanit (paikallisesti tunnetaan nimellä Saba) rullataan raakasokerissa ja kääritään sitten kevätrullakääreisiin, joissa on jakkihedelmän paloja, sitten rullataan uudelleen sokerissa ja paistetaan sitten kullanruskeiksi. Eikö kuulostakin jo herkulliselta?
Voila-herkullisen makeat karamellisoidut banaanit, jotka ovat niin hyviä, että ne koukuttavat!
ainekset TURONIN
- Saba – banaanin valmistukseen-tämä on filippiiniläinen (kaakkoisaasialainen) makea keittobanaani, joka on välttämätön monille filippiiniläisille ruokalajeille. Sitä voi käyttää vaikka suolaisiin ruokiin, kuten Pocheroon, filippiiniläiseen naudan-tai possupataan. Se lainaa lemony makeus tahansa lautasen ja on täydellinen käyttää minkä tahansa jälkiruoka, joka vaatii banaaneja!
Jos sinulla ei ole tai et löydä Saba-banaaneja (saatavilla joistakin aasialaisista / filippiiniläisistä kaupoista ja niitä voi ostaa jopa pakastettuina-JEE!) voit käyttää tavallisia kypsiä banaaneja tai vaikka jauhobanaaneja. Yksinkertaisesti viipaloi ne kahtia pituussuunnassa, jotta ne sopivat täydellisesti jousirullakääreeseen.
- ruskea sokeri – pölyämiseen tai sirottamiseen
- Lumpia tai Kevätrullakääreitä – saa paperinohuista lajiketta niin, että ne ovat paistettuna erityisen rapeita. Näitä kääreitä löytyy mistä tahansa aasialaisesta kaupasta. Yritä löytää sellainen, jossa lukee Lumpia etiketissä, jos mahdollista.
- jakkihedelmä – kypsä ja viipaloitu ohuiksi suikaleiksi. Tämä on valinnainen, vaikka se on perinteisesti lisätty, kun teemme sen kotona. Voit ostaa tämän pullotettu tai purkitettu. Valuta hyvin ennen viipalointia. Alla kuva tuoreesta kypsästä jakkihedelmästä tai langasta. Se tuoksuu taivaalliselta!
- Ruokaöljy – luonnollisesti paistamiseen.
ei liikaa aineksia, vai mitä? On aika hauskaa kääriä nämä banaanit, jotta voit tehdä tästä liimaus hetki perheen kanssa, liian!
miten tehdään Turon (banana lumpia tai banana spring rolls)
nämä Banana spring rolls tai Lumpia – Turon – ovat paras tapa käyttää kaikki kypsät banaanit. Viipaloidut banaanit pölytetään sokerilla, jonka jälkeen ne kääritään kevätrullakääreisiin jakkihedelmäviipaleiden tai muiden täytteiden kanssa ja paistetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi. Turon, kuten sitä kutsutaan paikallisesti, on erittäin suosittu välipala tai katuruoka Filippiineillä! Nämä karamellisoidut banaanit ovat parhaita ja ehkä tarjoillaan jäätelön kanssa myös!
ainekset
- 6saba tai tavalliset banaanit,
- 1kuprotettua sokeria tai tarpeen mukaan
- 1kup tai pullonpohjahedelmä,viipaloituna ohuet liuskat
- 12lumpia tai kevätrullakääreitä,(käytä paperinohuita rullia)
- 1 1/2cupscooking oil,tai tarpeen mukaan
ohjeet
-
kuori banaanit ja halkaise ne pituussuunnassa kahtia. Sinulla pitäisi olla noin 12.
-
Kauli jokainen banaaniviipale sokerissa. Aseta yksi siivu banaania ohuen kevätrullakääreen kulman yli. Lisää päälle muutama ohut suikale viipaloitua jakkihedelmää. Halutessasi voit ripotella päälle hieman lisää ruskeaa sokeria. Rullaa kääre kulmasta (jossa banaani on) keskelle. Tuck sivut kääreen sinetöidä jatka rullaamista kunnes saavutat yläreunan. Sulje päällys vedellä tai munapesulla. Toista, kunnes kaikki banaani ja jakkihedelmä on käytetty loppuun.
-
Kuumenna öljy puolikuumaksi (ei liian kuumaksi tai kääre voi ruskistua liian nopeasti ilman, että banaanit kypsyvät täysin). Kun öljy on kuumaa ja juuri ennen paistamista rullaa jokainen kääritty banaani sokerissa, lisää heti paistimeen ja keitä, kunnes kullanruskea ja rapea noin 3-4 minuuttia. Ylimääräinen sokeri saa kääreen karamellisoitumaan ulkopuolelta tehden siitä erityisen namia! Aseta jokainen paistettu banaanirulla talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Nauti vielä lämpimänä ja rapeana!
-
voit tarjoilla tämän jäätelön tai säilykepohjaisen tai kotitekoisen kinuskikastikkeen kera.
Reseptimerkinnät
Huom: pullotettuja jakkihedelmiä voi ostaa siirapissa. Valuta ja kuivaa hyvin ennen käyttöä.